Je, inawezekana kukausha uyoga kwenye dryer ya umeme

Idadi kubwa ya uyoga, iliyokusanywa katika vuli katika msitu au kukua kwa kujitegemea nyumbani, hujaribu kuhifadhiwa hadi spring. Mazao yanayotokana ni waliohifadhiwa, chumvi kwenye mapipa, yamechaguliwa. Uyoga kavu huhifadhi kabisa harufu ya asili na ladha, tu italazimika kupikwa kwa muda mrefu - kama dakika 50. Caviar, pizza, supu ni tayari kutoka uyoga, kukaanga na viazi. Unaweza kukausha mavuno ya vuli nyumbani kwa njia tano rahisi.

Je, inawezekana kukausha uyoga, na kwa nani ni muhimu

Jibu la swali la kuwa uyoga unaweza kukaushwa ni sawa - ndiyo. Uyoga hujikopesha kikamilifu kwa aina hii ya maandalizi. Kwao wenyewe, uyoga una harufu nzuri, ladha bora, na yote haya yanahifadhiwa wakati wa kukausha.

Kwanza kabisa, uyoga ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na hemoglobin ya chini. Wanapaswa kujumuishwa katika lishe ya kila mgonjwa mwenye upungufu wa damu. Ya vipengele muhimu vya kufuatilia, massa ya uyoga ina fosforasi nyingi, pamoja na kalsiamu. Ikiwa meno au mifupa dhaifu mara nyingi huanguka, ambayo inaambatana na fractures ya mara kwa mara, angalau kila siku unapaswa kula hadi 150 g ya uyoga.

Miongoni mwa madaktari, wataalamu wa lishe walizingatia uyoga kavu. Uyoga hupendekezwa kwa watu wenye uzito zaidi kwa kupoteza uzito, pamoja na kuondolewa kwa cholesterol kutoka kwa mwili.

Nani anapaswa kukataa uyoga kavu

Mazungumzo juu ya ubaya wa uyoga inapaswa kuanza na ukweli kwamba ni bora kwa mtu asiyejua kukataa kwenda msituni. Kuna uyoga wa uongo unaofanana sana kwa kuonekana. Ikiwa mwakilishi kama huyo anaingia kwenye kikapu, unaweza kupata sumu kali.

Kuhusu uyoga unaoweza kuliwa, ni ngumu kusaga, kama uyoga mwingine wowote. Kuna unyonyaji mbaya kwa wazee. Watu wenye matatizo ya utumbo wanapaswa kuacha kula uyoga au kupunguza kwa kiwango cha chini.

Uyoga wa asali katika dawa za watu hutumiwa kama laxative. Watu wanaosumbuliwa na indigestion wanapaswa kuzingatia hili. Huwezi kula sahani kutoka kwa uyoga kavu wakati huo huo na kuchukua laxatives.

Kipengele kingine cha uyoga ni muundo wa massa yake. Wakati wa kupikia, inachukua chumvi nyingi na mafuta kama sifongo. Kula kupita kiasi kunaweza kusababisha uvimbe. Kwa mtu ambaye anapoteza uzito, uyoga uliojaa mafuta utafanya madhara zaidi kutokana na maudhui ya kalori yaliyoongezeka. Uyoga ni bora kupika tu kwa saladi ya chakula au kutupa supu.

Faida ya Kukausha Uyoga

Mara nyingi kwa swali la kuwa uyoga unaweza kukaushwa, watu wanavutiwa na faida za mchakato huu wote. Wacha tuangalie faida zote:

• Uyoga kavu ni rahisi kuhifadhi, kwani hupungua sana kwa ukubwa baada ya matibabu ya joto. Mazao makubwa yatafaa kwenye begi ndogo, sio makopo kadhaa.
• Maisha ya rafu yanaongezeka, ni muhimu tu kuunda hali nzuri.
• Uyoga kavu hurejesha haraka muundo wake wa massa wakati wa kupikia, kuwapa ladha nzuri.
• Massa huhifadhi ladha, vipengele vya kufuatilia manufaa.
• Kukausha uyoga tu hukuruhusu kuokoa protini mara tano zaidi. Kuhifadhi na salting haitoi athari hiyo.

Miongoni mwa mapungufu, kuna kupungua kwa kuvutia kwa uyoga.

Sheria za kuandaa uyoga kwa kukausha

Kabla ya kujua jinsi ya kukausha uyoga nyumbani, unahitaji kujifunza jinsi ya kuwatayarisha kwa mchakato huu mgumu:

• Ikiwa mazao yalivunwa msituni, basi ni chini ya upangaji wa lazima. Wakati wa ukaguzi, uyoga wa uwongo hufunuliwa, uyoga wa zamani, wa minyoo, wenye shaka hutupwa mbali.
• Wanawake wachanga wa nyumbani mara nyingi wanavutiwa na swali, je uyoga unapaswa kuoshwa kabla ya kukausha? Kofia zilizo na miguu zimefutwa kabisa kutoka kwa uchafu. Unaweza kutumia kitambaa cha uchafu kidogo. Ikiwa unaosha uyoga kabla ya kukausha, massa yatajaa unyevu. Mchakato utachelewa, na unaweza hata kuambatana na kuoza.
• Kwa majira ya baridi, kofia tu kawaida hukaushwa. Bila shaka, gourmets wanataka kujua jinsi ya kukausha miguu ya uyoga katika tanuri kwa ajili ya kuhifadhi majira ya baridi. Unaweza kuifanya ikiwa unataka, lazima ujaribu tu. Miguu hukatwa vipande vipande vya urefu wa 3 cm au kugawanywa pamoja na kisu ili unyevu uvuke haraka.

Uyoga mchanga huchukuliwa kuwa bora kwa kukausha. Kiasi kikubwa cha mavuno haipaswi kuogopa. Baada ya kukausha, kati ya kilo 10, kilo 1,5 tu inabakia, kiwango cha juu cha kilo 2 cha uyoga.

Njia tano za kukausha uyoga nyumbani

Katika vijiji, babu zetu walikausha mazao yoyote kwenye karatasi za chuma au kamba. Jua lilikuwa chanzo cha joto. Pamoja na ujio wa vifaa vya kisasa vya kaya, mchakato umekuwa rahisi, lakini si kila mtu anakataa njia za zamani.

Kwenye kamba

Kwanza kabisa, hebu tuone jinsi ya kukausha uyoga kwenye thread kwa njia ya zamani. Faida ya njia ni unyenyekevu wake, kutokuwepo kwa haja ya gharama. Kutoka kwa vifaa utahitaji sindano ya kushona, thread yenye nguvu, au unaweza kuchukua mstari wa uvuvi. Uyoga hupigwa moja baada ya nyingine kutengeneza shanga. Ni muhimu kudumisha pengo la karibu 1 cm kwa kifungu cha hewa.

Shanga zinazosababishwa hupachikwa upande wa jua. Uyoga unapaswa kupigwa na upepo na kukaa jua kwa muda mrefu. Katika ghorofa, balcony inafaa kwa utaratibu. Unaweza kutengeneza sura ya mstatili kutoka kwa reli, kuvuta nyuzi na kuweka muundo kwenye windowsill. Mchakato utachukua muda mrefu zaidi. Hakuna mtu anayeweza kujibu kwa usahihi swali la ni kiasi gani cha kukausha uyoga kwenye thread. Yote inategemea hali ya hewa, joto la hewa na unyevu. Mchakato kawaida huchukua angalau wiki.

Kwenye trei

Jibu la pili kwa swali la jinsi ya kukausha uyoga nyumbani kwa kutumia njia ya zamani ni kutumia trays za chuma. Chini ni kufunikwa na karatasi ya ngozi ili kofia za maridadi zisioka. Uyoga huenea sawasawa kwenye tray na kuwekwa kwenye jua. Mara kwa mara, kukausha kunageuka kwa mkono.

Katika oveni

Njia ya tatu itasaidia mhudumu kujifunza jinsi ya kukausha uyoga katika tanuri ikiwa hakuna vifaa maalum vya nyumbani karibu, na hali ya hewa ni unyevu nje. Mchakato huo ni mrefu, mgumu, unaohitaji umakini wa mara kwa mara. Wakati wa kukausha, massa haipaswi kutolewa juisi na kuoka.

Kwa kukausha ni bora kutumia racks. Tray za kuoka zitafanya, uyoga tu mara nyingi utalazimika kugeuzwa, ambayo ni ngumu sana na inachukua muda mwingi. Ni muhimu kujua kwa joto gani uyoga hukaushwa ili usiiharibu. Kwanza, washa oveni hadi digrii 45^оC. Uyoga uliotumwa kwenye rack ya waya au karatasi ya kuoka huwekwa kwa masaa 4,5. Wakati huu, juisi inapaswa kuyeyuka. Ili kuzuia mvuke kuunda ndani ya tanuri, mlango huwekwa wazi kidogo.

Baada ya masaa 4,5, joto huongezeka hadi 80^оC. Mlango unabaki wazi kila wakati. Sasa inakuja wakati muhimu. Uyoga mara nyingi huangaliwa kwa utayari ili usipike. Agaric ya asali iliyokamilishwa ni nyepesi, inama vizuri, haina kuvunja na ni elastic.

Katika dryer ya umeme

Mama yeyote wa nyumbani wa kisasa anataka kujua ikiwa uyoga unaweza kukaushwa kwenye dryer ya umeme iliyoundwa kwa matunda. Bila shaka, hii ni chaguo kubwa. Kifaa cha kaya kina vifaa vya grill vinavyofaa, lakini faida kuu ni uwepo wa blower. Uyoga huwekwa tu, kavu ya umeme imewashwa, na atafanya kila kitu mwenyewe.

Kichocheo cha kukausha uyoga kwenye kavu ya mboga ni rahisi. Uyoga hupangwa, kusafishwa, kofia hutenganishwa na miguu. Unaweza kuikata kwa nusu ili kuharakisha mchakato. Juu ya wavu, kofia na miguu zimewekwa kwenye safu moja. Kukausha huchukua kama masaa 6. Kuongeza kasi hii kunapatikana kwa kupuliza hewa moto na joto la 50^оC.

Katika tanuri ya microwave

Ukaushaji wa kisasa wa uyoga nyumbani unaweza kufanywa kwa kutumia tanuri ya microwave. Mchakato huo haufai, unaohitaji uangalizi wa mara kwa mara, lakini mara nyingi ni njia pekee ya kutoka kwa wakazi wa ghorofa. Sehemu hupakia ndogo. Baada ya mchakato wa maandalizi, uyoga huwekwa kwanza kwenye jua ili kuponywa. Ikiwa hali ya hewa ni ya mawingu, badala ya jua, itabidi utumie taa yenye taa yenye nguvu ya incandescent ambayo hutoa joto.

Wakati kofia zilizo na miguu zimekaushwa kidogo, zimewekwa kwenye safu moja kwenye sahani na kutumwa kwa microwave. Kukausha kunaendelea kwa 100-180 W kwa kiwango cha juu cha dakika 20. Baada ya muda kupita, wanajaribu kufinya mguu mnene zaidi au kofia kwa vidole vyao. Ikiwa juisi imesimama, hutumwa kwa utaratibu wa pili.

Video inazungumza juu ya kukausha uyoga:

Siri za kuhifadhi uyoga kavu

Ili kazi sio bure, uhifadhi wa uyoga kavu unafanywa tu kwenye chumba kavu. Ni muhimu kwamba hakuna harufu kali za kigeni, vinginevyo massa itawachukua haraka. Ikiwa kuna nafasi katika chumba safi, uyoga unaweza kushoto kunyongwa kwenye kamba.

Ili kuepuka kuziba na vumbi, tumia mifuko ya karatasi ya nyumbani au mifuko ya kitambaa. Vioo vya glasi ni nzuri kwa kuhifadhi. Ikiwa kukausha kutatumiwa na viungo, ni chini na blender. Poda huhifadhiwa kwenye jar ya glasi iliyofungwa sana.

Ni muhimu kuhakikisha uingizaji hewa mzuri wakati wa kuhifadhi. Kupenya kwa nzizi haikubaliki, vinginevyo wataweka mabuu, minyoo itaanza. Kwa mujibu wa masharti, uyoga unaweza kuhifadhiwa kwa miaka mitatu. Wakati huu wote, unaweza kupika sahani ladha kutoka kwao na kufurahisha wapendwa wako pamoja nao.