Kumquat

Maelezo

Je! Unajua aina ngapi za machungwa? Tatu? Watano? Je! Kuhusu 28? Kwa kweli, pamoja na machungwa, limao, tangerine na zabibu inayojulikana, familia hii ya urafiki ni pamoja na bergamot, pomelo, chokaa, clementine, kumquat na zingine nyingi.

Lakini kuna matunda kwenye safu hii, kupita matunda ya moto ambayo ni ngumu kupita. Hii ni kumquat (pia inaitwa kinkan, au machungwa ya Kijapani).

Matunda haya ni mpenzi wa Mama Asili: kwa kuongeza rangi yake ya rangi ya machungwa, aliipatia harufu nzuri ya kupendeza na ladha isiyo ya kawaida. Kumquat inaweza kuwa tamu au tamu na siki; huliwa na ngozi - ni nyembamba na ina ladha kidogo.

Matunda ya moto yana vitu vingi muhimu - vitamini na mafuta muhimu.

Kwa kuongeza, wana mali ya baktericidal ambayo imekuwa ikitumika tangu nyakati za zamani katika dawa ya mashariki kutibu magonjwa ya kuvu na magonjwa ya kupumua. Kipengele kingine muhimu ni kwamba hakuna nitrati katika kumquat - haziendani tu na asidi ya citric.

Ukali wa manukato hufanya machungwa ya Kijapani kuwa kivutio cha asili cha roho kama vile whisky na konjak.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Kuna aina kadhaa za kumquat katika maumbile, tofauti katika sura ya matunda. Yaliyomo ya kalori ya kumquat ni kcal 71 kwa gramu 100 za bidhaa. Kumquat ina vitamini anuwai kama vile A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, na pia ina madini mengi kama potasiamu, kalsiamu, fosforasi, zinki, magnesiamu, shaba na chuma.

• Yaliyomo ya kalori, kcal 71,
• Protini, 1.9 g,
• Mafuta, 0.9 g,
• Wanga, 9.4 g

Hadithi ya asili

Nchi ya kumquat - Asia Kusini, mti umeenea kusini mwa Uchina, ambapo sehemu kuu ya matunda katika soko la ulimwengu imekuzwa. Kutajwa kwa kwanza kwa matunda madogo ya machungwa kunapatikana katika fasihi ya Kichina ya karne ya 12 BK.

Mmea wa machungwa uliletwa Ulaya mnamo 1846 na mtoza maarufu wa kigeni kutoka Jumuiya ya London ya maua, Robert Fortune. Wakaaji baadaye walileta mti huo Amerika Kaskazini, ambapo matunda yakajulikana kama fortunella kwa heshima ya mvumbuzi wa Uropa.

Ambapo inakua

Kumquat imekuzwa katika nchi nyingi za ulimwengu na hali ya hewa ya joto na unyevu. Muuzaji mkuu wa matunda kwa masoko ya Ulaya na Asia ni jimbo la China la Guangzhou. Mti huo unalimwa Japani, kusini mwa Ulaya, Florida, India, Brazil, Guatemala, Australia na Georgia.

Je! Matunda yanaonekanaje

Kwenye kaunta ya maduka makubwa, utaona mara moja kumquat. Matunda 1-1.5 pana na hadi sentimita 5 kwa muda mrefu huonekana kama tangerines ndogo zenye mviringo. Wana harufu ya machungwa iliyotamkwa na dokezo nyepesi la coniferous. Ndani ya matunda ina massa ya juisi na mbegu ndogo 2-4.

Ladha ya Kumquat

Kumquat ladha kama machungwa matamu na tamu. Peel ni nyembamba sana na ni chakula, kukumbusha tangerine na uchungu kidogo wa kupendeza. Wakati wa matibabu ya joto, matunda hayapoteza ladha yake, ambayo inafanya kuwa malighafi bora kwa kutengeneza kila aina ya maandalizi ya nyumbani.

Mali muhimu ya kumquat

Tunda hili la machungwa ladha lina gramu 100 za vitamini C kila siku kwa mtoto na nusu kwa mtu mzima. Inauzwa kutoka katikati ya vuli hadi mwisho wa msimu wa baridi, wakati wa msimu wa homa. Kula kumquat ni muhimu kwa kuzuia mafua na maambukizo ya kupumua kwa papo hapo na kwa kuongeza kinga.

Kwa kila mtu

• Matunda ni matajiri katika pectini na ina vimeng'enya vya asili ambavyo ni muhimu kwa kurekebisha njia ya kumengenya ikiwa kuna kuhara na dysbiosis. Kula kumquat ni muhimu kwa kuboresha digestion na kuvimbiwa kali.
• Matunda yana nyuzi, ambayo, kama brashi, husafisha matumbo ya sumu iliyokusanywa na inaboresha kimetaboliki. Inapendekezwa juu ya lishe ya kupoteza uzito, matunda 3-5 huliwa dakika 20 kabla ya kiamsha kinywa na maji.
• Matumizi ya kumquat hupunguza hatari ya unyogovu na shida ya neva, massa ina muundo mzuri wa madini na mafuta muhimu ambayo hurekebisha mfumo mkuu wa neva.
• Matunda hayo yana dutu inayoitwa furocoumarin, ambayo ina mali ya kuzuia kuvu. Katika hali ya michakato ya uchochezi, inashauriwa kula kumquat kama dawa ya ziada.
• Provitamin A kwenye massa inalisha misuli ya macho, inazuia uchochezi wa macho na mabadiliko yanayohusiana na umri yanayohusiana na kuharibika kwa kuona. Mara kwa mara ikiwa ni pamoja na kumquat katika lishe, unaweza kupunguza hatari ya mtoto wa jicho mara 3.
• Kwa wanaume

• Kumquat ina mchanganyiko bora wa beta-carotene na magnesiamu, husaidia kusafisha mishipa ya damu na kuboresha mzunguko wa damu, ambayo ni muhimu kwa kuongeza nguvu.
• Potasiamu kwenye tunda ina athari ya kinga kwenye mfumo wa moyo na mishipa na husaidia kupunguza uvimbe baada ya kazi kubwa ya mazoezi.
• Massa yana wanga na sukari ya asili, huupa mwili nguvu haraka na ni vitafunio vyema kujaza nguvu yako baada ya mafunzo.

Kwa wanawake

• Kwenye lishe nyembamba, kumquat huliwa katika saladi kusafisha mwili wa cholesterol mbaya na kuvunja mafuta.
• Mafuta muhimu kwenye ganda yanakuza utengenezaji wa collagen, kuboresha hali ya ngozi, nywele na kucha, na kusaidia kutengeneza tena epidermis baada ya kusafisha uso.

Kwa watoto

• Pamoja na pua inayovuja, kikohozi na udhihirisho mwingine wa magonjwa ya kupumua ya papo hapo, kuvuta pumzi hufanywa na mikoko iliyotengenezwa. Mafuta muhimu hupenya njia ya upumuaji na hupunguza vizuri uvimbe unaosababishwa na bakteria na virusi.
• Kwa upungufu wa damu, inashauriwa kuwapa watoto kumquat. Matunda ni matajiri katika chuma na manganese, ambayo inakuza hematopoiesis na kuongeza kiwango cha hemoglobin.

Madhara na ubishani wa kumquat

Unapojaribu matunda kwa mara ya kwanza, kula kipande kidogo na subiri masaa 2-3. Ikiwa hakuna athari ya mzio, jaribu matunda yote.

Matunda ya machungwa yana idadi kubwa ya asidi ya kikaboni, kumquat ni hatari kwa watu walio na shida ya njia ya utumbo.

Masharti ya kutumia:

• gastritis ya asidi;
• kongosho;
• ugonjwa wa figo;
• kunyonyesha.

Jinsi ya kuhifadhi kumquat

Upekee wa matunda ya machungwa ni kwamba matunda yamehifadhiwa vizuri na hayaharibiki kwa muda mrefu. Baada ya kununua, piga kumquat ndani ya chombo cha plastiki na uweke kwenye jokofu kwenye rafu ya chini. Kwa joto la 5-7 ° C, matunda huhifadhi mali muhimu hadi miezi 2.

Kumquat haipoteza ladha yake hata wakati imehifadhiwa:

• kavu matunda yaliyosafishwa vizuri, uiweke kwenye begi na kufungia, uhifadhi kwa joto la -18 ° C na chini hadi miezi 6, uwape kwenye jokofu kabla ya matumizi, uiweke kwenye sahani;
• kata matunda yaliyooshwa na blender, ongeza sukari kwa ladha, pakiti puree kwenye vyombo vya plastiki na uhifadhi kwa -18 ° na chini hadi miezi 3.
• Matunda yaliyopigwa, jam, jam, compotes na maandalizi mengine ya kujifanya hufanywa kutoka kumquat.

Matumizi ya matibabu

Matumizi kuu ya kumquat kwa matibabu yalitujia kutoka kwa mapishi ya dawa ya mashariki. Huko China, virutubisho vingi vya lishe vimeandaliwa kwa msingi wa mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwa ngozi ya matunda. Pia muhimu ni tinctures na chai na kuongeza ya kumquat.

• Matunda yote kavu hutengenezwa na hufanya chai ya uponyaji kwa homa na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.
• Maganda ya kumquat kavu hutiwa pombe. Dawa hiyo imelewa kwa homa, imepunguzwa na maji au imechanganywa na puree ya matunda.
• Tincture ya kumquat kwenye asali hutumiwa kusafisha damu, kuondoa alama za cholesterol kutoka kwa kuta za mishipa ya damu, na katika matibabu ya upungufu wa damu.
• Kwa muda mrefu katika dawa ya Kichina, magonjwa ya kuvu yametibiwa kwa kufunga kumquat kavu kwa ngozi iliyoathiriwa.
• Juisi safi ya kumquat imelewa ili kuongeza mkusanyiko, vitamini C katika muundo kabisa na inaongeza nguvu ikiwa kuna ugonjwa sugu wa uchovu.
• Kuvuta pumzi kulingana na ngozi safi au kavu husafisha bronchi na mapafu kutoka kwa kamasi, kusaidia bronchitis, tonsillitis na magonjwa mengine ya njia ya kupumua ya juu.
• Katika nyumba nyingi nchini China, mama wa nyumbani huweka kumquat kavu karibu na nyumba ili kuzuia hewa na kuondoa bakteria na virusi.