Ni aina gani ya nyama inachukuliwa kuwa konda, na kwa nini imetengwa katika kitengo tofauti? Jinsi ya kutofautisha lishe ya nyama kutoka kwa aina zenye mafuta zaidi? Maswali haya huwa na wasiwasi wengi, kwa hivyo unapaswa kuelewa misingi ya kupikia. Nyama konda ina asilimia dhaifu ya mafuta. Ndio sababu inachukuliwa kama bidhaa ya lishe na inashauriwa kwa magonjwa kadhaa.
Nyama konda ni chanzo kizuri cha protini ambayo inakuza kupoteza uzito, kwani protini ndefu kuchimba wanga. Protini ni sehemu muhimu katika lishe ya wanariadha wa kitaalam, kwani inakuza misuli ya konda na misaada ya kupona baada ya mazoezi.
Ni aina gani za nyama zinaweza kuzingatiwa kuwa nyembamba?
Kuku
Kuku ni chakula cha nyama. Gramu 100 za kuku ina kalori 200, gramu 18 za protini, na gramu 15 tu za mafuta. Maudhui ya kalori ya sehemu anuwai ya kuku yanaweza kutofautiana. Gramu 100 za titi la kuku lina kalori 113 tu, gramu 23 za protini, na gramu 2.5 za mafuta. Paja la kuku lina kalori 180, gramu 21 za protini, gramu 12 za mafuta.
Sungura
Pili bidhaa nyembamba ya nyama - sungura ambaye anachukuliwa kuwa kuku anayefaa zaidi. Ni chanzo cha protini, vitamini B6, B12, PP, muhimu katika chakula cha watoto. Nyama ya sungura pia ina fosforasi nyingi, fluorine, na kalsiamu. Aina hii ya nyama ina chumvi kidogo, ambayo huhifadhi giligili mwilini. Thamani ya kalori ya nyama ya sungura kwa gramu 100 - karibu kalori 180, gramu 21 za protini, na gramu 11 za mafuta. Nyama ya sungura ya protini ni rahisi sana na haraka.
Uturuki
Chapa nyingine ya nyama ya lishe ni Uturuki. Ina cholesterol kidogo, imeingizwa vizuri katika mwili wa mwanadamu, na ndio chanzo cha vitu vingi muhimu. Nyama ya Uturuki ina vitamini A na E nyingi, chuma, potasiamu, kalsiamu. Mara nyingi madaktari hujumuisha nyama ya aina hii katika lishe ya wagonjwa wao walio na shida ya kumengenya. Matiti ya Uturuki ina kalori 120 tu na minofu 113. Uturuki ina gramu 20 za protini na gramu 12 za mafuta kwa gramu 100 za bidhaa.
kalvar
Veal ni chanzo cha chakula cha kalori ya chini ya choline, vitamini B, B3, B6, chuma, fosforasi, zinki, shaba, na madini mengine. Veal inachangia udhibiti wa viwango vya sukari katika damu. Gramu 100 za kalali ni kalori 100, gramu 19 za protini, na gramu 2 tu za mafuta.
Nyama
Nyama ya nyama ina protini nyingi na chuma, lakini unanunua nyama ya nyama bila matabaka ya mafuta. Gramu 100 za nyama ya nguruwe ina kalori 120, gramu 20 za protini, na gramu 3 za mafuta.
Nyama konda inapaswa kutayarishwa kwa njia ya kuchemsha, kupika, matibabu ya mvuke, au kuchoma. Mafuta yenye mafuta na michuzi yatatengeneza nyama konda katika samaki wa kawaida wazito, mafuta.