Lettuce

Maelezo

Lettuce ni asilimia 95 ya maji thabiti na pia ina kalori kidogo. Ni matajiri katika madini, nyuzi, folic acid, vitamini A na C. Kwa kawaida, lettuce imekuzwa nje.

Katika kesi hiyo, mkusanyiko wa virutubisho ni mkubwa kuliko majani ya lettuce ya chafu. Unaweza pia kuona tofauti katika yaliyomo kwenye nitrati, na nitrati kidogo sana kwenye lettuce iliyokua nje.

Wapishi wengi hutumia saladi yenye juisi kupamba sahani anuwai, lakini inathaminiwa haswa kwa mali yake ya faida. Imejulikana kwa muda mrefu sana, lakini mapema ilikuzwa peke kupata mafuta yaliyomo kwenye mbegu za mmea.

Kuna aina mbili za saladi hii nzuri - kichwa na jani. Lettuce ni kawaida sana katika kupikia; haitumiwi tu kwa saladi, bali pia kwa mavazi ya viungo, nyama na samaki. Kusoma mapishi na saladi, ni rahisi kugundua kuwa majani ya mmea huu yameraruliwa kwa mikono. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba saladi iliyokatwa na kisu inapoteza mali zake muhimu.

Lettuce ni sehemu muhimu ya lishe bora. Wataalam wa lishe wanathamini faida za lettuce, lakini pia wanaona kuwa muundo wa tajiri wa bidhaa hiyo, ikiwa utatumiwa vibaya, inaweza kusababisha madhara kwa afya.

Mmea huu ni tajiri sana katika potasiamu, ambayo hurekebisha usawa wa maji mwilini, na pia asidi ya folic, ambayo ni muhimu sana kwa afya ya wanawake. Yaliyomo ya kalori ya lettuce ni 12 kcal kwa 100 g ya bidhaa.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Lettuce ina 2.9 g ya wanga kwa 100 g ya bidhaa, ambayo ni takriban 65% ya jumla ya nishati kwa kutumikia, au 11 kcal. Kati ya vitamini vyenye mumunyifu wa mafuta, lettuce ina A, beta-carotene, E, na K. Kati ya vitamini mumunyifu maji C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 na B9.

• Mafuta - 0.15 g
• Protini - 1.36 g
• Wanga - 2.87 g
• Maji - 94.98 g
• Ash - 0.62 g.

Uhifadhi wa Lettuce

Mediterranean inachukuliwa kama nchi ya lettuce, huko Uropa ilianza kupandwa katikati ya karne ya 16, na Urusi kutoka karne ya 17. Aina mbili za lettuce ni za kawaida: majani ya majani na kichwa. Kawaida, katika mstari wa kati hupandwa kutoka mwanzo wa Aprili, wakati mchanga umepata joto la kutosha.

Uvunaji hufanyika tu wakati saladi imefikia saizi kamili. Baada ya hapo, unahitaji kuhakikisha hali sahihi ya uhifadhi ili lettui ihifadhi mali zake za faida. Katika jokofu la kawaida, hukaa safi kwa siku 5.

Mafuta ya lettuce

Mafuta ya lettuce yanauzwa kama sedative ambayo husaidia kushinda usingizi, unyogovu, uchochezi wa neva, na maumivu. Inaaminika pia kuwa aphrodisiac, inayofaa katika matibabu ya magonjwa ya tumbo, ugonjwa wa kisukari, na urejesho wa ini.

Mafuta ya lettuce huboresha hali ya ngozi, huipa elasticity na inaboresha ukuaji wa nywele. Mafuta hutumiwa ndani, vijiko 2 kwa siku, na pia kusugua ndani ya ngozi. Ili kutuliza mfumo wa neva, inashauriwa kuongeza ulaji kwa vijiko 3. Ili kurekebisha usingizi, tumia vijiko 2 vya mafuta saa moja kabla ya kwenda kulala na kijiko 1 mara moja kabla ya kwenda kulala.

Mafuta ya lettuce hutumiwa kama mafuta ya massage kwa massage ya mwili na uso. Pamoja nayo, unaweza kufanya mchanganyiko wa massage ikiwa unachanganya mafuta kwa idadi sawa. Mafuta hulisha ngozi, hutengeneza mikunjo, na ina athari ya kuzaliwa upya kwa misuli na mishipa.

Jinsi ya kuchagua lettuce

Saladi, kama mboga yoyote, hukauka haraka na kupoteza ladha yake, kwa hivyo hali kuu wakati wa kuinunua ni kuwa safi. Majani ya saladi nzuri ni ya juisi na mkali, hayawezi kuwa ya lethargic na kuharibiwa, na haipaswi kuwa na kamasi kwenye shina.

Ikiwa saladi yako uliyochagua ni ya kichwa, angalia vichwa vyenye, vyenye ulinganifu, vikali, lakini sio ngumu sana. Lettuce ya kichwa ina maisha ya rafu ndefu na ni rahisi kusafirisha kuliko saladi ya majani. Lettuce iliyonunuliwa inapaswa kutumiwa haraka iwezekanavyo, na kuongezwa kwenye saladi na kuchemshwa mara moja kabla ya kutumikia ili isiingie na kupoteza muonekano wake.

Katika cosmetology

Katika kesi ya upotezaji wa nywele, juisi ya majani ya lettuce husuguliwa ndani ya kichwa, pamoja na asali hutumiwa katika vita dhidi ya mba. Lettuce safi iliyopigwa na chachu hutumiwa kwa wanga na majipu.

Vinyago vya lettuce hutumiwa kuzuia kuchomwa na jua, kupunguza uchochezi, kuondoa sheen ya mafuta, na ngozi iliyofifia. Ili kuandaa masks, majani ya lettuce yanahitaji kusagwa kwa hali ya gruel, ongeza viungo anuwai na weka usoni kwa dakika 15-20.

Kuburudisha: changanya 2 tbsp. l. majani ya lettuce na cream ya sour (au kefir, mtindi + 0.5 tsp. mafuta ya mzeituni).

Faida za saladi

Lettuce ni bidhaa ya uponyaji kwa lishe ya watoto, wazee, watu walio na mwili dhaifu baada ya kujitahidi sana, magonjwa mazito, operesheni, na unene kupita kiasi. Vitamini vilivyomo kwenye lettuce ni muhimu kwa mwili wakati wa chemchemi ya chemchemi.

Lettuce ina athari ya kutazamia, huongeza kazi za kinga, kwa hivyo, kupambana na kikohozi na kuimarisha mwili kwa ujumla, ni muhimu kuila wakati wa ugonjwa. Matumizi ya kawaida ya lettuce yanaweza kuboresha hamu ya kula na kuwa na athari nzuri kwenye mfumo wa mmeng'enyo wa chakula.

Mboga ya lettuce yana faida za kiafya kwa shida ya neva, kukosa usingizi. Luteini na zeaxanthin katika lettuce ni muhimu kwa afya ya macho.

Kwa mwili wa mwanamke mjamzito (hata hivyo, mtu yeyote) iodini ni muhimu sana. Kwa ukosefu wake, mama atasumbuliwa na shinikizo la damu, kinga iliyopunguzwa na udhaifu, na mtoto anaweza kuwa na ucheleweshaji wa maendeleo na kasoro katika shirika la mfumo wa neva.

Lettuce inaweza kuwa moja ya vyanzo asili vya chakula vya iodini wakati wa ujauzito. Pia ni matajiri katika asidi ya folic, ambayo inahusika katika malezi ya placenta na ni muhimu kwa ukuaji mzuri wa fetusi.

Juisi ya lettuce ina athari nzuri kwa mwili kwa magonjwa ya mfumo wa mmeng'enyo, shinikizo la damu, atherosclerosis, ina athari ya laxative na diuretic. Kuingizwa kwa majani safi yaliyokandamizwa hutumiwa kama dawa ya ugonjwa sugu wa gastritis, kiseyeye na magonjwa ya ini.

Harm

Saladi inaweza kuwa na madhara kwa watu walio na colitis na enterocolitis, gout na urolithiasis. Matumizi ya saladi haipendekezi kwa kuzidisha kwa magonjwa ya matumbo, ambayo yanaambatana na kuhara.

Uthibitisho wa matumizi ya mafuta ya lettuce ni pumu ya bronchi. Lishe sahihi ni ufunguo wa afya. Kutumia saladi ya lettuce, unaweza kuandaa mamia ya anuwai na, muhimu zaidi, sahani zenye afya. Bidhaa hii nzuri itakusaidia kukaa mwembamba na mzuri wakati wote.

Lettuce iliyokaangwa na vitunguu

Viungo

• Mvinyo mtamu kijiko 1 kijiko
• Mchuzi wa Soy kijiko 1 kijiko
• Kijiko cha sukari Sugar
• Chumvi ½ kijiko
• Vitunguu 5 karafuu
• lettuce 500 g
• Mafuta ya mboga 2 vijiko
• Mafuta ya Sesame 1 kijiko

Maandalizi

1. Katika bakuli ndogo, changanya divai, mchuzi wa soya, sukari na chumvi.
2. Pasha mafuta kwenye wok hadi iwe hafifu, ongeza kitunguu saumu kilichochapwa na kaanga kwa sekunde 5. Ongeza vipande vidogo vya lettuce na kaanga kwa dakika 1-2 hadi karibu laini.
3. Mimina mchuzi na upike kwa sekunde nyingine 30- dakika 1 mpaka lettuce iwe laini lakini isiwe rangi.
4. Ondoa kwenye moto, chaga mafuta ya ufuta na utumie.