Yaliyomo
Maelezo
Longan ni tunda la kupendeza la kigeni, linalofahamika kwa kila mtu ambaye amewahi kwenda Asia angalau mara moja. Chini ya ngozi inayoonekana isiyo ya maandishi, kuna massa yenye harufu nzuri na iliyosafishwa: tunda hili haliachi mtu yeyote tofauti. Bonasi ya ziada ni muundo uliojaa vitu muhimu kwa mwili, ambayo inaweza kutoa tabia mbaya kwa matunda mengi maarufu.
Kuna matoleo mawili ya asili ya longan: asili ya matunda inaweza kuwa China au Burma. Kutajwa kwake kwa mara ya kwanza kulianzia 200 KK. Wakati huo, katika mkoa wa China wa Shenxing, mtawala kutoka kwa nasaba ya Han alipanga kupanda bustani nzuri.
Kati ya matunda yote aliyojua, alichagua bora - longan na lychee, lakini hazikuota mizizi katika hali ya hewa ya baridi ya sehemu ya kaskazini magharibi mwa nchi.
Walakini, katika majimbo ya joto ya kusini mwa China ya Guangdong na Fujian, ambapo hali ya hewa ya kitropiki inashikilia, matunda huiva kikamilifu: nchi ndio nje yao kuu. Sio maarufu sana nchini Thailand, ambapo wanayo jina la kienyeji lamayaj (Lam Yai). Miti hii ya matunda inaweza kupatikana katika Cambodia, Indonesia, Vietnam, India, Malaysia, Laos, Ufilipino, Sri Lanka, na Taiwan.
Huko nyuma katika karne ya 19, Longan alichukuliwa kutoka Asia. Tangu wakati huo, imefanikiwa kulimwa huko Australia, Puerto Rico, na kisiwa cha Mauritius. Lakini huko Florida na mikoa mingine ya joto ya Merika, mmea haukupata umaarufu kati ya bustani na wakulima, kwa hivyo hautapata mashamba makubwa katika mkoa huo.
Msimu wa Longan
Matunda ya Longan huiva kwenye miti ya kijani kibichi kila wakati. Mazao huvunwa mara moja kwa mwaka: nchini Thailand na nchi zingine za kusini mashariki, kilele cha matunda hufanyika wakati wa kiangazi, kutoka Juni hadi Agosti. Walakini, anuwai ya hali ya hewa inaruhusu kuvuna mwaka mzima katika sehemu tofauti za mkoa.
Katika suala hili, matunda yanaweza kupatikana kwenye rafu za maduka makubwa wakati wowote wa mwaka.
Kwa kuwa tunda lililoiva vizuri huhifadhiwa kwa muda usiozidi wiki hata kwenye jokofu, huvunwa mbichi kidogo kwa kusafirishwa nje. Hii haiathiri ladha ya tunda, badala yake, ili kuboresha ladha, inashauriwa kula kabla ya siku 1-2 baada ya mavuno.
Inaonekanaje kama
Longan hukua kwenye miti ya jina moja, urefu wa wastani ambao ni 10-12 m, lakini vielelezo vingine vinaweza kufikia 40 m. Kipengele chao ni taji ya kijani kibichi, mnene, ambayo inaweza kukua hadi 14 m kwa upana. Gome la mti limekunjamana, ngumu na mnene, hudhurungi na rangi.
Jambo kuu ambalo huvutia watu kwa mmea huu ni matunda yake. Zinaiva juu ya matawi katika mafungu sawa na zabibu. Saizi ya matunda ni ndogo - karibu 2-2.5 cm kwa kipenyo: zinaonekana kama zabibu kubwa au karanga. Matunda hufunikwa na ngozi mnene, ngumu, mbaya, rangi ambayo, kulingana na anuwai, inaweza kuwa ya rangi ya manjano, beige nyepesi au hudhurungi.
Chini ya ngozi isiyoweza kuliwa, kuna massa mweupe au nyekundu ya rangi ya waridi, kukumbusha jelly kwa uthabiti: ndio huliwa. Matunda yana ladha ya kipekee ambayo haifanani na kitu kingine chochote, ambayo inachanganya utamu wa tikiti, utamu wa kiwi na ladha ya beri. Kipengele maalum ni harufu nzuri ya musky.
Longan ni tamu kidogo kuliko jamaa yake wa karibu, lychee, lakini sio juisi kidogo. Matunda mengine kama hayo ni pamoja na chokaa ya rambutan na Uhispania.
Chini ya massa kuna mfupa wa mviringo au mviringo, rangi ambayo inaweza kuwa nyeusi au nyekundu kidogo. Haiwezi kuliwa kwa sababu ya wingi wa tanini na sapotini. Walakini, mbegu hutumiwa kuunda dawa, hutumiwa katika cosmetology na dawa za watu.
Jina la Longan
Longan inajulikana kama "jicho la joka": hii ndiyo tafsiri ya neno la Kichina longyan. Hadithi ya zamani juu ya kijana anayeitwa Longan, ambaye aligundua jinsi ya kuondoa kijiji kizima cha joka baya, inahusishwa na kuonekana kwake. Hadithi inasema kwamba alijitolea kuweka pwani ya bahari ambayo joka lilitoka, mizoga ya ng'ombe iliyolowekwa kwenye divai ya mchele. Monster alijaribiwa na matoleo, lakini alilewa na akalala haraka.
Halafu yule shujaa Longan alitoboa mkuki mmoja wa macho yake na kumtoboa mwingine kwa kisu. Lakini hata yule monster kipofu aliingia kwenye vita vikali ambavyo vilidumu usiku kucha. Asubuhi, wanakijiji waliona joka lililoshindwa, lakini vijana hodari pia walikuwa wamekufa. Hivi karibuni mti ulikua juu ya kaburi lake, ukizaa matunda ambayo yalionekana kama yale macho yaliyotokwa na yule mnyama.
Kwa kweli kuna ukweli katika hadithi hii. Ikiwa utatenganisha nusu ya massa ya matunda, mfupa mkubwa mweusi uliobaki katika sehemu ya pili utafanana na mwanafunzi wa mnyama.
Faida za Longan
Wingi wa vitamini, madini, amino asidi na vifaa vingine hupeana Longan faida kadhaa za kiafya. Utafiti mmoja wa hivi karibuni umeonyesha kuboreshwa kwa hali ya wagonjwa walio na uharibifu wa ini na viungo vingine vya ndani, ambavyo vilitokea baada ya ulaji wa matunda haya mara kwa mara.
- Huongeza kinga na toni, hutoa nguvu, hupambana na kutojali, kukosa usingizi na kuwashwa, huondoa dalili za uchovu.
- Kwa sababu ya yaliyomo ya chuma, imewekwa kwa upungufu wa damu.
- Katika dawa za kiasili hutumiwa kama anthelmintic.
- Inatumika kwa kuzuia saratani na wakati wa chemotherapy.
Contraindications
Utungaji ulio na usawa na ukosefu wa vitu vyenye sumu ndani yake hufanya matumizi ya longan salama kabisa. Hatari kubwa tu ni kutovumiliana kwa mtu binafsi, ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa sababu hii, haupaswi kuwapa watoto chini ya miaka mitatu, na pia ukaribie matunda kwa uangalifu: usile matunda zaidi ya 6-8 kwa mara ya kwanza.
Kwa kuongezea, longan ina athari laini ya laxative, kwa hivyo watu walio na shida ya njia ya utumbo wanahitaji kula kwa wastani. Kama exotic zote, longan haijulikani kwa mtu wa Uropa, ambayo inaweza kusababisha shida kama hizo wakati wa kula sana matunda wakati wa kusafiri.
Jinsi ya kuchagua Longan
Katika nchi za Asia, longan inaweza kupatikana kwenye maduka makubwa na rafu za duka kila mwaka. Karibu haiwezekani kuamua kwa muonekano ikiwa matunda yameiva au la, kwa hivyo inafaa kuchukua matunda kadhaa kwa sampuli. Ikiwa wana ladha tamu, tunda bado ni "kijani kibichi": unaweza kuchagua kundi tofauti au kuacha matunda ambayo hayajakomaa kwa siku 1-2 mahali pa joto, kisha uile. Unapaswa pia kuzingatia ngozi. Inapaswa kuwa ya rangi sare, isiyo na madoa, kuoza, nyufa na uharibifu.
Matumizi ya kupikia
Kijadi, tunda hili tamu hutumiwa katika tindikali na vinywaji: imeongezwa kwa visa, ice cream, mousses, keki. Huko Asia, maziwa ya nazi na supu ndefu au uji wa mchele tamu na kuongeza ya matunda haya ni maarufu.
Ni muhimu kuzingatia kinywaji cha jadi cha kuburudisha, ambacho kina athari ya kupendeza na ya kuburudisha. Kwa utayarishaji wake, massa yaliyotengenezwa yamechemshwa kwenye sukari ya sukari na kumwaga na maji.
Njia ya kupendeza ya kukausha longan. Ili kufanya hivyo, massa huchemshwa kwanza kwenye syrup, na kisha kuwekwa kwenye jua, kwenye kavu au oveni kwa masaa kadhaa. Matokeo yake ni kalori ya juu zaidi - karibu kcal 250, lakini hata matunda tamu yaliyokaushwa ambayo hu ladha kama zabibu. Mara nyingi huongezwa kwenye saladi au hutumiwa kama kitoweo cha mchele, samaki, au sahani za nyama.
Exotic Longan ni ladha ya jadi ya Asia ambayo haipatikani mara nyingi katika maduka makubwa ya kawaida. Walakini, ladha yake nzuri na wingi wa virutubisho hufanya matunda kuwa mgeni mwenye kukaribishwa katika lishe ya kila mtu, bila kujali msimu.