Hapo awali, vyakula vya mboga vilikuwa vituo vingi vidogo; baadaye, ofa kama hizo zilikuwa bega kwa bega na menyu ya kawaida na katika mikahawa kubwa na mikahawa. Na sasa mahitaji ya chakula cha mboga ni kubwa sana hivi kwamba iliwafanya wachezaji wakubwa katika soko la upishi kufikiria juu ya nini cha kuwapa wasikilizaji ambao hawakubali nyama.
Kwa mfano, Burger King tayari ametoa Burger isiyowezekana ya Whopper na nyama bandia. Inajumuisha kipande cha protini ya mboga, nyanya, mayonesi na ketchup, saladi, kachumbari na vitunguu vyeupe.
Uwezekano mkubwa zaidi, orodha ya mboga itaonekana huko McDonald's hivi karibuni. Kwa hali yoyote, umma sio kile unachotaka bali unadai.
Nchini Merika, zaidi ya watu 160 wamesaini ombi la kuuliza McDonald's kwa orodha ya mboga.
McDonald's hana mkulima wa mboga nchini Merika. Walakini, tangu Desemba mwaka jana, orodha ya kampuni imeongeza mchuzi wa soya wa McVegan huko Finland, McFalafel huko Sweden na Chakula cha mboga cha Furaha. Pia mnamo Machi, McDonald's ilianza kupima viunga visivyo na nyama.
"Natumai kuleta mabadiliko chanya kwa Amerika na orodha isiyo na nyama huko McDonald's. Mtindo wa maisha unaofaa unapaswa kuwa juu ya maendeleo, sio ukamilifu, na hii ni hatua rahisi ambayo McDonald's inaweza kuchukua, ”aliandika mwombaji, mwanaharakati Katie Freston.
Kumbuka kwamba mapema tuliambia jinsi ya kupika lagman wa mboga ladha, na vile vile kupika mboga kwa kiamsha kinywa.