Mbaamwezi

Maelezo

Mwangaza wa mwezi. Hiki ni kinywaji chenye kileo ambacho hutengenezwa kwenye vifaa vya kujitengenezea kutoka kwa pombe ya bidhaa zenye pombe. Malighafi inayotumika kwa uzalishaji ni sukari, viazi, nafaka, matunda, matunda, beet ya sukari, nk. Uchaguzi wa malighafi hutegemea ardhi na upatikanaji wa fedha. Ubora wa kinywaji hutegemea ubora wa malighafi. Nguvu ya kinywaji inaweza kutofautiana katika aina mbalimbali za digrii 30-40 na hapo juu. Katika nchi nyingi, utengenezaji na uuzaji wa mwangaza wa mwezi huadhibiwa na sheria.

Kwa karne nyingi watu walitengeneza mwangaza wa mwezi. Kinywaji hiki kimekuwa maarufu nchini Urusi wakati wa utawala wa Ivan wa Kutisha. Baada ya uvumbuzi huo, mabwawa ya kifalme ambapo watu ambao walijitofautisha kwa kumhudumia mfalme na serikali wangeweza kunywa "kadiri nilivyoweza kukusanya wakati mmoja." Pia, kinywaji hiki kilitumika sana kama dawa ya kuua viini na dawa ya kuzuia dawa wakati wa vita. Katika siku hizo kulikuwa na vinywaji vingi vya mapishi bora kulingana na vodka. Walakini, katika "sheria kavu" ya Gorbachev, mapishi na mbinu nyingi zilipotea, na shamba za mizabibu zilizo na aina zilizochaguliwa ziliangamizwa bila huruma.

Ili kupata kinywaji kizuri unapaswa kufuata teknolojia maalum, ambayo ina hatua kadhaa kuu:

Maandalizi ya malighafi

Ili kuandaa pombe bora kwa mwangaza wa jua unahitaji malt mzuri. Nafaka inapaswa kuota na kipindi cha kuota kwa kila tamaduni kinatofautiana kutoka siku 5 hadi 10. Utaratibu huu ni muhimu kwa uundaji wa enzymes zinazotumika ambazo zinahusika katika mchakato huo. Jaza nafaka na maji kwa uwiano 1: 2 na uondoke. Ili maji hayaanze kuoza na kutangatanga, unapaswa kuibadilisha kila masaa 6-8. Baada ya vijidudu vya kwanza, toa maji na weka nafaka kwenye staha mahali pa giza na joto la kawaida la 17 ° C. Wakati shina lina urefu wa 5-6 mm na miiba 12 hadi 14 mm, mchakato wa kuota hukoma. Tunahitaji nafaka iliyoota ili kuunda maziwa yaliyotengenezwa.

Fermentation

Anza mchakato wa kuchachusha kwa kutumia chachu. Iliyowekwa na kuiweka kwenye wort iliyoandaliwa. Kwa hivyo chachu imezingatia kikamilifu kazi yake (sukari imegeuzwa kuwa pombe), inahitajika kudumisha joto la kawaida la mash (20 ° C). Joto la chini sana litapunguza mchakato wa kumengenya. Juu sana itaua chachu na inaweza kubaki sukari isiyopangwa. Fermentation hufanyika hadi dioksidi kaboni. Kwa hivyo, kutoka kwa kipokezi na bomba la pombe la pato la pombe kwenye chupa ya maji.

Kunereka kwa mash kwa mwangaza wa jua

Inafanyika kwa kutenganisha pombe. Kwa kusudi hili, mabaki yaliyotengenezwa hutumia vifaa tofauti. Mchakato wa kunereka una mlolongo fulani na hitaji la kudhibiti joto. Kwanza, kuna joto kali la mash hadi 68 ° C, ambayo kutolewa kwa mvuke zenye sumu hufanyika. Baada yake, mvuke huunda "Mzunguko wa Kwanza." Pombe hii ina vitu vingi vya sumu na haifai hata kwa utayarishaji wa mafuta na mikandamizo. Kwa kuongezea, inapokanzwa hufanyika chini sana ili kuzuia kutolewa kwa pombe. Ili kupata mwangaza wa jua bora, joto bora ni 78-82 ° C. Joto husababisha kuongezeka kwa ugawaji wa mafuta ya fusel.

Kusafisha mwangaza wa mwezi

Pato la pombe, pamoja na pombe na maji, ina uchafu unaodhuru. Kuchuja manganeti ya potasiamu inayotumiwa mara nyingi, mkaa, au kaboni iliyoamilishwa. Unaweza kuongeza vitu hivi moja kwa moja kwenye pombe na uachie mchanga wao chini; kisha, futa kinywaji kupitia pamba.

"Maboresho"

Ili kuondoa harufu ya tabia ya mash na kutoa kinywaji rangi kwenye kinywaji kilichomalizika, unaweza kuongeza ladha ya bandia au mboga na rangi. Unaweza kutumia ladha kama mdalasini, anise, haradali, caraway, kadiamu, vanilla, nutmeg, pilipili pilipili, chai nyeusi, zafarani, parsnips, mizizi ya tangawizi, mzizi wa Dhahabu, horseradish, na zingine. Ili kupendeza pombe, unaweza kutumia syrup ya sukari au asali ya kioevu.

Wakati uadilifu wa rafu ya kontena ya maisha ya mwangaza wa jua hauweki, ni bora kutumia chupa ya glasi na kiboreshaji na cork kwa madhumuni haya.

Mbaamwezi

Faida za mwangaza wa mwezi

Mwangaza wa jua katika dozi ndogo, kama vile pombe, ina dawa. Kwa homa, haswa katika hatua za mwanzo, inasaidia matumizi ya 30-50 g ya mwangaza wa jua na pilipili nyekundu. Unaweza pia kutumia compress kwenye koo na eneo la Matiti. Ili kuondoa uwezekano wa kuchoma kwenye ngozi, unapaswa kupunguza pombe na maji. Kioevu kinachosababishwa hunyunyiza chachi, hutumika kwa koo, na kufunga kitambaa cha joto. Ni bora kufanya compress kwa usiku.

Unaweza kutumia mwangaza wa jua bora kwa matibabu ya magonjwa ya kidonda ya tumbo na duodenum. Ili kufanya matibabu ya mwangaza wa jua, unahitaji kuchukua kijiko 1 asubuhi kwenye tumbo tupu.

Kwa sababu ya nguvu yake, Unaweza kutumia mwangaza wa jua kwa kupuuza majeraha, mikwaruzo na michubuko. Hii inazuia maambukizo na uchochezi. Kinywaji pia kina mali ya analgesic. Ikiwa utaweka pamba ya pamba iliyolowekwa kwenye mwangaza wa jua kwa jino linalouma, maumivu kwa muda yatafanyika ambayo yataruhusu kufika kwa daktari wa meno kwa utulivu.

Inatumika sana kwa kutengeneza tinctures ya dawa.

Tincture ya peppermint ni nzuri kutibu kutapika, kichefuchefu, tumbo kwenye tumbo, scrofula, na rickets kwa watoto. Kwa utayarishaji wake, unahitaji peppermint safi saga na mimina mwangaza wa jua kwa uwiano wa 1: 1 na uondoke mahali penye giza kwa siku 10. Tincture iliyokamilishwa inapaswa kuwa matone 15-30 yaliyopunguzwa kwa glasi ya maji nusu.

Dawa nyingi za dawa zina tincture ya mzizi wa Dhahabu. Ili kuitayarisha, unahitaji mizizi kavu ya Rhodiola (50 g). Mimina vodka (0.5 l) na uondoke kwa wiki mahali penye joto. Tincture iliyo tayari ni nzuri kutibu koo (kiboreshaji kilichopunguzwa na maji (100 ml) tincture (1 tsp)), ugonjwa wa moyo (matone 20, mara 3 kwa siku), uchovu sugu (matone 10-15 mara 3 kwa siku).

Tincture ya tangawizi ni nzuri kutibu pumu ya bronchial na kupunguza acuity ya kuona. Tangawizi safi (500 g) unahitaji kusafisha, kusugua kwenye grater, mimina kwenye chombo cha viboko, na mimina mwangaza wa mwezi (1 l) wa hali ya juu. Katika mahali pa joto ili kuingiza infusion kwa siku 15, siku ikitetemeka kabisa. Wakati wa kumalizika kwa wakati huu, chuja tincture na acha mashapo yatulie. Tengeneza tincture ya tangawizi 1 tsp. Iliyopunguzwa kwa maji (100 ml) mara 2 kwa siku.

Mbaamwezi

Hatari ya mwangaza wa jua na ubishani

Kutozingatia sheria za utayarishaji wa viwango vya kinywaji na usafi kunaweza kusababisha wingu kunywea na kupunguza ubora wake. Kama matokeo, matumizi ya mwangaza huu wa jua unaweza kusababisha sumu kali.

Matumizi ya muda mrefu na kupindukia kwa mwangaza wa jua yanaweza kusababisha utegemezi wa pombe. Kinywaji hiki kimekatazwa kwa wajawazito, wanawake wauguzi, watu wanaotumia dawa ambazo haziendani na vileo, na watoto hadi miaka 18. Ikiwa mtoto mdogo alikunywa jua kwa bahati mbaya, unapaswa kuwasiliana na daktari mara moja na uanze matibabu ya dharura. Sio matibabu ya wakati unaofaa yanaweza kusababisha kifo.

Mali muhimu na hatari ya vinywaji vingine:

Acha Reply