Yaliyomo
Maelezo
Mvinyo iliyotiwa au glintvine (ni. divai inayong'aa) - divai ya moto na moto.
Hii ni kinywaji chenye ladha kali cha pombe kulingana na divai nyekundu, moto hadi 70-80 ° C na sukari na viungo. Ni jadi huko Uswizi, Ujerumani, Austria, na Jamhuri ya Czech wakati wa sherehe ya misa ya Krismasi.
Maneno ya kwanza ya mapishi, sawa na vinywaji vyenye divai ya mulled, unaweza kupata hata katika rekodi ya Roma ya Kale. Walichanganya divai na manukato lakini hawakuichoma. Na tu wakati wa Zama za Kati huko Uropa, ilionekana divai halisi yenye moto. Kinywaji kilipata msingi wa claret au Burgundy na nyasi galangal.
Kikamilifu kwa divai ya mulled ni divai nyekundu kavu na kavu, ingawa kuna mapishi ambayo watu huongeza ramu au chapa. Nchini Ujerumani, walianzisha viwango kulingana na ambayo yaliyomo kwenye pombe haipaswi kuwa chini ya karibu 7. Njia kuu za utayarishaji wa divai iliyojaa ni pamoja na maji au bila.
Bila maji, wafanyabiashara wa baa hupika divai ya mulled kwa kupokanzwa divai kawaida (kati ya 70 na 78 ° C) na viungo na sukari. Inapokanzwa divai juu ya moto wa wastani, ikichochea mara kwa mara, inaiacha ipenyeze kwa dakika 40-50. Kawaida, katika divai iliyochanganywa huongeza karafuu, limao, mdalasini, asali, anise, tangawizi, na pilipili nyeusi na pilipili nyeusi, kadiamu, jani la Bay. Pia, wanaweza kuongeza zabibu, karanga, maapulo.
Kwa hivyo divai ya mulled haikuwa na nguvu sana. Unaweza kutumia maji wakati wa kuipika. Katika tangi, unapaswa kuchemsha maji (150-200 ml ya maji kwa lita moja ya divai) na kuongeza viungo, chemsha kidogo mpaka uhisi harufu ya mafuta muhimu. Baada ya hayo, ongeza sukari au asali na mwisho tu mimina divai.
Kwa njia yoyote ya utayarishaji wa divai iliyochanganywa, kwa hali yoyote, haifai kuileta chemsha. Vinginevyo, itapoteza mara moja sifa zake za msingi za ladha na hupunguza yaliyomo kwenye pombe. Pia, usiruhusu matumizi mengi ya viungo. Utaharibu kinywaji.
Mvinyo ya mulled inaweza kuwa laini pia. Kama kadiamu. Ili kufanya hivyo, changanya theluthi moja ya kijiko cha kadiamu, anise ya nyota 2 buds 5-6 za karafuu, mdalasini theluthi moja ya kijiko, mizizi ya tangawizi ya sakafu, kata vipande, na nutmeg kwenye ncha ya kisu. Juisi ya zabibu (lita 1) unganisha na maji ya machungwa au cranberry (200-300 ml) na joto hadi kuonekana kwa Bubbles ndogo. Tupa msimu uliochanganywa kabla na uiachie ili kusisitiza kwa muda wa dakika 15 mpaka viungo vitakapoanza kutoa harufu. Ongeza vipande kadhaa vya limau au Apple, asali, au sukari ili kuonja.
Mvinyo ya mulled ni bora katika mugs za kauri au glasi kubwa za glasi nene na mpini mkubwa.
Faida za divai ya mulled
Mvinyo hiyo ya mulled ni muhimu, karibu hakuna mtu anayepingana. Watu hata waliamini kwamba wale waliokunywa divai na manukato wakati wa tauni hawakuwa wagonjwa ugonjwa huu mbaya. Mvinyo ya Mulled - dawa kamili ya homa, bronchitis, homa anuwai, kuvimba kwa mapafu. Inaweza kuwa nzuri kwa kupona baada ya magonjwa ya kuambukiza, uchovu wa akili na mwili, na kuongeza kiwango cha interferon katika damu, kuimarisha kinga, na kupata nafuu.
Mvinyo mwekundu - antiseptic ya ajabu, ina athari ya antimicrobial. Hujaza mwili na vitamini, madini, na asidi ya amino.
Viungo - karamu, tangawizi, mdalasini, pilipili nyeusi, nutmeg, karafuu, curry, manjano, anise ya nyota - wamepasha moto na mali ya kutuliza ili kuboresha mzunguko wa damu.
Ikiwa unapika divai iliyochanganywa na limao au Aronia, inawezekana kuongeza kiwango cha vitamini C mwilini kwa kiasi kikubwa.
Utafiti wa kisayansi
Wanasayansi wa Denmark wamethibitisha kuwa divai nyekundu inaweza kuongeza maisha ya mtu. Shukrani kwa flavonoids, inaboresha sana mfumo wa moyo na mishipa na resveratrol, ambayo huongeza matarajio ya maisha. Vitu vya zabibu, kupitia ambayo mzabibu unakufa kwa muda mrefu, huamsha enzyme, na kuathiri jeni la kuzeeka.
Wanasayansi kutoka Nrevealnds wanafunua kwamba vioksidishaji vyenye divai hata vinachangia ugonjwa wa Alzheimers kupunguza hatari ya kiharusi. Ni vizuri kuzuia malezi ya kuganda kwa damu, kuongeza kipenyo cha mishipa ya damu, kupunguza shinikizo la damu, na kutoa cholesterol.
Wanasayansi wa Italia wamegundua kuwa divai nyekundu na nyeupe huharibu maambukizo ya streptococcal kwa ufanisi ambayo husababisha koo, pharyngitis, meno ya meno. Mvinyo inaweza kusaidia katika kurekebisha uzito. Kuna hata lishe ya divai - chakula cha Shelta. Ukweli kwamba vitu vilivyomo kwenye divai vinaweza kurekebisha viwango vya insulini kudumisha asidi inayotaka tumbo, kuathiri vyema mmeng'enyo wa chakula, na kupunguza hatari ya mawe ya figo.
Hatari ya divai mulled na ubishani
Usinywe glasi zaidi ya 2 kwa usiku mmoja kwa sababu divai ya mulled bado ina pombe, na idadi ya manukato inaweza kusababisha utumbo.
Haupaswi kutumia divai iliyochonwa ikiwa ni wa wagonjwa wa kisukari wanaotegemea insulini, na matumizi ya idadi kubwa ya divai kali inaweza kusababisha maumivu ya kichwa.
Haipendekezi kunywa divai ya pombe iliyo na kileo kwa wanawake wajawazito na wauguzi, watoto walio chini ya umri, na watu mbele ya gari na teknolojia tata na mashine.
