Vyakula vya kitaifa vya Australia

Menyu ya asili: Milo 7 ya vyakula vya Australia

Ugeni wa upishi huita na majina ya kushangaza, viungo visivyojulikana na mchanganyiko wa ghafla. Hii ndio vyakula vya kitaifa vya Australia kwa wengi. Bado, unaweza kupata sio tu kitoweo cha mamba na mikate ya kangaroo, lakini pia sahani nyingi zinazojulikana na ladha nyepesi ya asili.

Viazi zilizopikwa laini

Vyakula vya kitaifa vya Australia

Vyakula vya Australia haifikiriki bila viazi. Wapishi wa ndani wanaweza kuibadilisha kuwa vitafunio vinavyojaribu. Chemsha viazi 6-8 na peel hadi zabuni. Wakati zinapoza, ziweke kwa sahani kwa uangalifu. Kila mkate kama huo umepakwa mafuta na siagi, nyunyiza na mchanganyiko wa kundi la bizari na karafuu 2-3 za vitunguu. Wanyunyike na mchuzi wa soya, uwafunike kwa ukarimu na jibini iliyokunwa na uwafunge kwenye foil. Kwa fomu hii, tunatuma mikate kwenye oveni ya 180 ° C iliyowaka moto kwa dakika 15-20. Kama matokeo, viazi yenye velvety yenye harufu nzuri itafunikwa na ukoko wa kupendeza wa kushangaza, ambao hakuna mtu anayeweza kupinga. Unaweza pia kuandaa viazi kwa mtindo wa Australia kulingana na mapishi ya mwandishi wetu Irina. 

Kutembea kwa Kutambaa

Vyakula vya kitaifa vya Australia

Ukaribu wa bahari huathiri sana mapishi ya vyakula vya Australia. Kwa hivyo wingi wa vitafunio vya dagaa. Kaanga katika mafuta 2-3 karafuu ya vitunguu iliyo na 500-600 g ya kamba. Tutaacha chache kubwa kwa mapambo. Kata kata parachichi 3 kwa nusu, toa mbegu na massa, kidogo kabla ya kufikia ganda. Changanya shrimps iliyokatwa, gherkins 5-6, kichwa cha shallots, viazi 1 vya kuchemsha na kung'olewa na massa ya parachichi. Ongeza vijiko 3 vya mayonesi, vijiko 2 vya haradali kwenye mchanganyiko, ongeza chumvi na ujaze boti za parachichi. Boti zinaweza kunyunyizwa na chokaa au maji ya limao - vitafunio vya kupendeza viko tayari kuonekana mbele ya gourmets za nyumbani katika utukufu wake wote.

Kutibu nyama

Vyakula vya kitaifa vya Australia

Walaji wa nyama watafarijiwa na lugha nzuri ya nyama ya nyama huko Australia. Kuanza, itabidi chemsha ulimi wenye uzito wa 500-600 g kwa masaa 3. Weka chumvi, pilipili na jani la bay mwishoni kabisa. Kisha ondoa filamu kutoka kwa ulimi, kata vipande na kaanga kwenye siagi. Katika sufuria kubwa ya kukausha, pitisha mchanganyiko wa vitunguu nyekundu, karoti na 50 g ya celery ya mizizi. Ongeza kwake 2 tbsp. l. unga, 100 ml ya juisi ya nyanya na ulimi halisi. Jaza na 250 ml ya mchuzi, chumvi na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 30. Ondoa vipande vya nyama, na piga mboga iliyochapwa kwenye puree. Itakuwa sahani bora ya upande kwa lugha ya nyama ya nyama yenye harufu nzuri. Sahani hii pia inaweza kutumiwa na mchele. 

Kuku wa Australia

Katika vyakula vya Australia, kuna sahani nzuri kwa chakula cha jioni cha familia, kama kuku wa Melbourne. Sugua na chumvi na viungo kwa kuku 1 kg ya viboko vya kuku na kahawia kwenye mafuta. Mimina 200 ml ya divai nyeupe, weka vijiko 2 vya kuweka nyanya, chumvi ili kuonja na kupika kuku chini ya kifuniko kwa dakika 30. Wakati inadhoofika, kata bilinganya na nyanya 2 za kati kwenye miduara. Waeneze kwenye karatasi, nyunyiza vitunguu iliyokandamizwa, nyunyiza mafuta na weka kwenye oveni saa 200 ° C kwa dakika 10. Miguu iliyo tayari imeongezewa na sahani ya kando ya mboga iliyooka, mchuzi, nyunyiza mimea safi - chakula cha jioni kwa mtindo wa Australia uko tayari.

Nyama Totem

Vyakula vya kitaifa vya Australia

Pie ya nyama ni ibada ya gastronomiki huko Australia. Kaanga kitunguu kwenye mafuta hadi hudhurungi ya dhahabu na 500 g ya nyama ya nyama ya nyama. Ongeza unga wa tbsp 3, 2 tbsp kuweka nyanya, 1 tsp thyme na 1 tsp oregano, chumvi kwa ladha. Baada ya kupika nyama kwa dakika 10, ongeza 200 ml ya maji, vijiko 2 vya Worcestershire na mchuzi wa soya. Toa keki iliyokamilishwa ya pumzi yenye uzito wa 350 g katika tabaka mbili. Ya kwanza imejaa fomu ya mafuta na bumpers. Jaza na kujaza nyama, funga safu ya pili, ukikaza kingo kando. Paka mafuta keki na yai lililopigwa, fanya mkato wa umbo la msalaba na uoka kwa dakika 40 kwa 200 ° C. Keki kama hizo zitapamba meza kwenye siku za wiki na siku za likizo.

Utamu wa uzuri safi

Hadithi inasema kwamba dessert maarufu ya Pavlova ilibuniwa na wapishi wa New Zealand kwa heshima ya ballerina mkubwa. Waaustralia wameikamilisha. Piga wazungu wa mayai 4 kwenye vilele vikali, ukiongeza 230 g ya sukari na ½ tbsp ya wanga. Kuendelea kupiga, ongeza pinch ya vanilla na siki 1 tsp. Panua misa ya protini na kijiko kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Katikati ya kila msingi, tunafanya mapumziko, kando kando kando tunaunda curls. Bika meringue kwa dakika 60-90 kwenye oveni saa 120 ° C na uhakikishe kuwa haichomi. Punga 250 ml ya cream na kijiko 1 cha sukari kwenye cream laini, pamba meringue iliyopozwa, na uweke matunda mengi juu.

Mawingu ya ujazo

Vyakula vya kitaifa vya Australia

Maarufu nchini Australia, keki ya tamu ya Lamington itakubaliwa bila masharti. Piga mayai 4 kwenye misa yenye ukali na, bila kuacha, mimina 200 g ya sukari. Tunaanzisha 1 tbsp. l. siagi, 170 g ya unga na unga wa kuoka na ukate unga kwa keki ya sifongo. Wajaze na umbo la mstatili na foil na uoka kwa dakika 30 kwa 180 ° C. Kuyeyuka 100 g ya chokoleti nyeusi na 10 g ya siagi na 150 ml ya maziwa katika umwagaji wa maji. Ongeza 500 g ya sukari ya unga, 80 g ya kakao na upike hadi unene. Sisi hukata keki ya sifongo iliyokamilishwa ndani ya cubes, ikatie kwenye glaze na uizungushe kwenye shavings za nazi. Acha keki kufungia, na unaweza kushinda mioyo ya jino lako tamu unalopenda.

Vyakula vya kitaifa vya Australia vinaahidi uvumbuzi mwingi wa kupendeza, kukubalika kabisa kwa orodha ya familia. Jifunze kutoka kwa mapishi ya wasomaji wa kilabu cha "Kula Nyumbani" na ushiriki maoni yako ya sahani za Australia ambazo ulikuwa na nafasi ya kujaribu.

1 Maoni

Acha Reply