Sio vyakula vyote vya vegan ni vya kijani kama vinavyoonekana

Sio siri kwa wala mboga mboga na wala mboga mboga kwamba mbolea wakati mwingine hutumiwa katika kilimo, inayotengenezwa viwandani kutokana na ... mabaki ya wanyama. Kwa kuongeza, baadhi ya mbolea ("dawa") zinajulikana kuwa mbaya kwa wadudu, minyoo, na panya ndogo, hivyo mboga zilizopandwa kwenye mbolea hizo, kwa ukali, haziwezi kuchukuliwa kuwa bidhaa za maadili kikamilifu. Tovuti ya gazeti linaloheshimika la Uingereza la The Guardian, ambalo mara nyingi huangazia ulaji mboga, limekuwa mada ya mjadala.

"Samaki, damu na mifupa" ni nini mboga hupandwa, kulingana na vegans wengi wasio na matumaini. Ni wazi kwamba hata mabaki ya viumbe hai ambayo huingizwa kwenye udongo na baadhi ya mashamba tayari ni mazao ya kuchinjwa, na kurutubisha udongo peke yake haiwezi kuwa lengo la kuchinja au ufugaji usio na maadili. Hata hivyo, hata kuzingatia ukweli huu, katika jumuiya ya vegan, bila shaka, hakuna mtu anayeongozwa na uwezekano wa kuteketeza bidhaa za kuchinjwa, pamoja na moja kwa moja, zilizopatanishwa, lakini bado!

Kwa bahati mbaya, tatizo lililotolewa na waandishi wa habari wa Uingereza na wanablogu ni muhimu zaidi katika nchi yetu. Tuhuma kwamba mboga zinaweza kupandwa "kwenye damu" zinahusu, kwa kweli, kwa mboga zote kutoka kwa maduka makubwa na kutoka kwa mashamba makubwa (na kwa hiyo uwezekano mkubwa wa kutumia mbolea za viwanda). Hiyo ni, ukinunua "mtandao", bidhaa ya mboga iliyo na chapa, kwa hakika sio mboga XNUMX%.

Sio tiba kununua matunda na mboga zilizoidhinishwa kama "hai". Hii inaweza kuonekana kuwa isiyo ya kiadili, lakini lazima ukubali, kwa kweli hakuna kitu "kikaboni" zaidi ya pembe na kwato za ng'ombe wa bahati mbaya ambao tayari wamepata kimbilio lao la mwisho kwenye sahani ya mla nyama ... Hii inasikitisha sana, haswa tangu rasmi. (angalau katika nchi yetu) shamba haihitajiki kuashiria hasa kwenye ufungaji wa mboga au bidhaa za matunda ikiwa ilikua kwa kutumia mbolea zilizo na vipengele vya wanyama. Bidhaa hizo zinaweza hata kuwa na stika mkali "100% ya bidhaa za mboga", na hii haikiuki sheria kwa njia yoyote.

Je, ni mbadala gani? Kwa bahati nzuri, sio mashamba yote - Magharibi na katika nchi yetu - hutumia mabaki ya wanyama kurutubisha mashamba. Mara nyingi, mashamba ya "kijani kweli" yanalimwa kwa usahihi na mashamba madogo, ya kibinafsi - wakati shamba linapandwa na familia ya wakulima au hata mjasiriamali mmoja mdogo. Bidhaa hizo zinapatikana, na ni za bei nafuu kabisa, hasa kupitia maduka maalum ya mtandaoni ambayo hutoa "vikapu" vyote vya bidhaa za shamba kutoka kwa mtengenezaji na bidhaa mbalimbali za asili za shamba kwa uzito. Kwa bahati mbaya, kwa kweli, tu katika kesi ya ushirikiano na wajasiriamali binafsi, wadogo, mtumiaji ana nafasi ya kuwasiliana moja kwa moja na mkulima na kujua - jinsi gani anarutubisha shamba lake la nyanya nzuri za vegan - mbolea, mbolea, au ni " pembe za kwato” na mabaki ya samaki? Nadhani kuna watu ambao sio wavivu sana kutumia muda kidogo na kuangalia jinsi bidhaa inayoishia kwenye meza yao inapokelewa. Kwa kuwa tunafikiria juu ya kile tunachokula, je, si jambo la akili kufikiria jinsi kilivyokuzwa?

Kwa kweli, kuna mashamba mengi ya kimaadili "100% ya kijani". Uwekaji wa mbolea ya asili ya mmea pekee (mbolea, n.k.), pamoja na zile zilizopatikana kwa njia ambayo haimaanishi kuua au unyonyaji usiofaa wa mnyama (kwa mfano, samadi ya farasi iliyoandaliwa) ni ya kweli kabisa, ya vitendo, na imekuwa ikitumiwa kwa miaka mingi na wakulima wengi, katika nchi zote za dunia. Bila kutaja kwamba mazoezi hayo ni ya kimaadili, basi - ikiwa, bila shaka, tunazungumzia kuhusu mashamba madogo - pia sio uharibifu kutoka kwa mtazamo wa kibiashara.

Unawezaje kukuza mboga yenye maadili ya kweli ambayo haijarutubishwa na viungo vya wanyama? Kwanza kabisa, kataa mbolea zilizotengenezwa tayari, za viwandani - isipokuwa, bila shaka, una uhakika wa 100% kuwa haina taka za kichinjio. Tangu nyakati za zamani, watu wametumia, kati ya mambo mengine, maelekezo ya kimaadili na hata mboga safi kwa ajili ya kuandaa mbolea - kwanza kabisa, aina tofauti za mbolea iliyoandaliwa na mbolea za mitishamba. Kwa mfano, katika nchi yetu, mbolea ya mbolea ya comfrey hutumiwa mara nyingi. Katika Ulaya, clover hutumiwa sana kurutubisha udongo. Mbolea mbalimbali kutoka kwa taka za shamba za asili ya mimea (tops, kusafisha, nk) pia hutumiwa. Ili kulinda dhidi ya panya na wadudu wa vimelea, vizuizi vya mitambo (nyavu, mitaro, n.k.) vinaweza kutumika badala ya kemikali, au mimea rafiki ambayo haipendezi kwa aina hii ya panya au wadudu inaweza kupandwa moja kwa moja kwenye shamba. Kama miaka mingi ya mazoezi inavyoonyesha, daima kuna "kijani", mbadala ya kibinadamu kwa matumizi ya kemia ya mauaji! Mwishowe, kukataliwa tu kwa matumizi ya mbolea iliyotengenezwa tayari na wadudu huhakikisha bidhaa yenye afya ambayo inaweza kuliwa kwa ujasiri na kupewa watoto.

Katika nchi za Ulaya, mbinu za kijani zimetumika katika ngazi ya viwanda kwa zaidi ya miaka 20, katika kilimo cha maadili. ์Bidhaa kama hizo kwa hiari yake huitwa "bila hisa" au "kilimo cha mboga mboga". Lakini, kwa bahati mbaya, hata katika Ulaya inayoendelea ni mbali na kila mara inawezekana kujua kutoka kwa muuzaji jinsi hii au mboga hiyo au matunda yalipandwa.

Katika nchi yetu, wakulima wengi pia hupanda mboga kwa njia ya kimaadili – iwe kwa sababu za kibiashara au kimaadili – tatizo pekee ni kupata taarifa kuhusu mashamba hayo. Kwa bahati nzuri, tuna wakulima na mashamba ya kibinafsi ambao wanakuza bidhaa za maadili kwa 100%. Kwa hivyo hakuna sababu ya kuogopa, lakini ikiwa unataka kuwa na hakika kabisa, unapaswa kupendezwa na asili ya chakula cha mmea ambacho unununua mapema.

 

 

Acha Reply