Yaliyomo
Mapambo kuu ya meza ya Pasaka ni keki iliyotengenezwa nyumbani. Jambo kuu, lakini sio moja tu. Kwa likizo kama hiyo, unaweza kutengeneza kuki, keki, keki, bagels au keki hata. Ili kuwafanya kitamu sana, isiyo ya kawaida na kuwavutia wageni, utahitaji kingo maalum - majarini "Ukarimu majira ya joto". Soma mapishi ya asili na hila za upishi katika nakala yetu.
Mayai yaliyopigwa rangi katika toleo jipya
Vidakuzi vya mkate mfupi kwa njia ya mayai ya Pasaka vitaunda hali ya sherehe mezani mara moja. Pika kwenye majarini "majira ya ukarimu". Halafu itageuka kuwa laini sana, iliyokosa na itayeyuka mdomoni mwako.
Viungo:
- sukari-130 g
- yai - 1 pc.
- unga-300 g
- majarini "majira ya ukarimu" 72% - 200 g
- unga wa kuoka-0.5 tsp.
- vanilla kwenye ncha ya kisu
- mdalasini, tangawizi, kadiamu - kuonja
- icing na keki kunyunyiza kwa mapambo
Piga yai na sukari na mchanganyiko kwenye misa nyepesi na nene. Ongeza majarini laini "Majira ya ukarimu" na uendelee kupiga hadi msimamo mzuri utakapopatikana. Kisha, kwa hatua kadhaa, chaga unga na unga wa kuoka, Bana ya vanilla na viungo. Kanda unga laini, ung'oa kwenye mpira na uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Toa unga ndani ya safu ya unene wa 4-5 mm, kata ukungu za yai. Ikiwa hauna ukungu unaofaa, kata templeti kutoka kwa kadibodi nene. Tunaweka kuki kwenye karatasi ya kuoka na kuziweka kwenye oveni kwa dakika 10-12 kwa 180 ° C. Wakati iko baridi, tunaipamba na glaze yenye rangi nyingi na nyunyiza mama-wa-lulu.
Peach baridi
Wazo moja zaidi la kuoka kwa asili ni tartlet na cream na pichi. Kwa nje, zinafanana na mayai yaliyokaangwa. Je! Sio matibabu ya Pasaka? Msingi, ambayo ni, vikapu, vitatengenezwa kutoka kwa unga wa mkate mfupi kwenye majarini "Majira ya ukarimu". Shukrani kwake, watatokea kuwa laini na dhaifu, na blush nzuri ya kupendeza.
Viungo:
- unga - 200 g
- sukari ya unga - 100 g
- majarini "majira ya ukarimu" 72% - 200 g
- wanga wa mahindi - 1 tbsp. l.
- jibini la cream-250 g
- maziwa yaliyofupishwa - 200 g
- persikor ya makopo - pcs 8-10.
- vanilla kwenye ncha ya kisu
Punga jibini la cream, maziwa yaliyofupishwa na Bana ya vanilla kwenye cream laini, mara moja weka kwenye jokofu. Unganisha pamoja majarini "Ukarimu majira ya joto", unga, sukari ya unga na wanga, kanda unga. Tunakanyaga kwenye ukungu wa chuma na kingo za bati, chaga na uma na kuiweka kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 15.
Kata kwa uangalifu peaches kuvuka hata nusu. Vikapu vinapopoa, jaza na cream na ueneze persikor na ngozi juu. Waache kufungia kidogo, na unaweza kumtibu kila mtu keki za kawaida.
Keki za mkate kwa mhemko wa Pasaka
Keki za Pasaka zitaonekana za kuvutia kwenye meza ya sherehe. Harufu ya hila ya kudanganya na noti zenye tajiri zitampa majarini "Majira ya ukarimu". Kwa kuongeza, muundo wa kuoka kumaliza utakuwa laini na laini kama zamani.
Viungo:
- unga-400 g
- maziwa - 250 ml
- majarini "majira ya ukarimu" 60% - 200 g
- sukari-300 g
- yai - pcs 2.
- poda ya kuoka - 2 tsp.
Kwanza, tulipiga majarini laini "Majira ya ukarimu" na sukari vizuri. Kazi yetu ni kupata misa laini laini laini. Tofauti, piga mayai na chumvi kidogo na uwaongeze kwenye msingi wa mafuta. Ifuatayo, chaga unga na unga wa kuoka hapa, mimina maziwa kidogo ya joto na ukande unga.
Jaza ukungu wa keki na unga na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 20-25 ifikapo 180 ° C. Unaweza kupamba keki na cream iliyopigwa au cream yoyote kwa ladha yako. Tumia cornetik kwa hili. Kugusa mwisho ni mapambo matamu kwa njia ya mayai madogo ya Pasaka na maua.
Buns zilizo na lafudhi ya Kiingereza
Akina mama wa nyumbani wa Kiingereza huoka mkate wa kuvuka kwenye unga wa chachu kwa Pasaka. Ili kuwafanya wawe na hudhurungi nzuri, ikawa laini na laini, tutahitaji majarini "Majira ya ukarimu". Kwa sababu ya kiunga hiki, keki zitakaa safi tena.
Viungo:
- unga-180 g + 30 g kwa mapambo
- chachu - 14 g
- sukari-50 g + 1 tsp kwa unga wa siki + 1 tsp kwa mapambo
- majarini "majira ya ukarimu" 60% - 50 g
- maziwa - 70 ml
- matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa, zabibu-150 g
- nutmeg, mdalasini, tangawizi, chumvi-Bana kwa wakati mmoja
- zest ya limao na machungwa-kuonja
- maji - 2 tsp.
Sisi hupunguza chachu na 1 tsp ya sukari kwenye maziwa ya joto kidogo, acha kwa dakika 15. Katika bakuli la kina, changanya unga uliochujwa, sukari iliyobaki, chumvi kidogo, mdalasini, karanga na tangawizi, pamoja na zest ya limao na machungwa. Tunachanganya msingi kavu na unga unaokaribia, ongeza yolk na majarini iliyoyeyuka "majira ya ukarimu". Kanda unga na uiache kwenye moto kwa masaa 1.5.
Tunala zabibu, matunda yaliyokaushwa na matunda yoyote yaliyokaushwa kwa ladha yako kwenye konjak, tunasisitiza kwa nusu saa, kausha. Kwa mapambo, changanya 30 g ya unga, 1 tsp sukari na 2 tsp maji - tutapata unga mweupe. Tunagawanya unga wa chachu ambao umeongezeka kwa kiasi katika sehemu 5-6, toa mikate minene, weka matunda yaliyokaushwa katikati ya kila aina, tengeneza buns nzuri. Tunawatia mafuta na mchanganyiko wa maziwa na yolk, tengeneze mapambo ya umbo la msalaba kutoka kwenye unga mweupe na tupeleke kwenye oveni saa 180 ° C kwa dakika 20-30. Unaweza kupaka misalaba na protini iliyopigwa - itakuwa ya kupendeza zaidi.
Aina ya aina ya aina na twist
Wazo la kushinda la kuoka kwa Pasaka ni keki ya nyumbani yenye harufu nzuri na zabibu na karanga, iliyofunikwa na icing nyeupe-theluji. Ladha tajiri, yenye kupendeza na maelezo mazuri ya kupendeza yatampa majarini ya ukarimu wa msimu wa joto. Inayo viungo vya hali ya juu tu na haina gramu moja ya mafuta yenye haidrojeni, GMO au cholesterol. Hii ni bidhaa salama 100%.
Viungo:
- unga-260 g
- sukari - 200 g
- majarini "majira ya ukarimu" 72% - 250 g
- mayai - 6 pcs.
- konjak - 2 tbsp. l.
- zabibu-100 g
- walnuts - 50-60 g
- sukari ya unga-150 g
- maji ya limao - 2 tbsp. l.
- berries safi kwa mapambo
Tunatoa zabibu kwenye maji ya moto. Pepeta unga kwenye chombo kirefu, ongeza sukari na siagi laini "Majira ya ukarimu". Tunasaga kila kitu kwenye makombo na kumwaga begi la unga wa kuoka. Moja kwa moja, tunaanzisha mayai yote, mimina kwenye konjak, weka zabibu zilizochomwa sana na walnuts zilizokaushwa. Kanda unga, jaza sufuria ya keki iliyotiwa mafuta, weka kwenye oveni saa 200 ° C kwa nusu saa.
Wakati keki iko tayari, tutafanya glaze, tukisugua sukari ya unga na maji ya limao. Keki iliyopozwa hutolewa nje ya ukungu, ikamwagika na icing nyeupe-nyeupe na kupambwa na matunda safi.
Taji ya jino tamu
Wafaransa huoka mikate yao ya kupendeza ya brioche kwa Pasaka. Tunatoa chaguo la sherehe - wreath tamu ya brioches. Mchoro wa kipekee wa pumzi na ladha nzuri ya kupendeza itampa siagi ya unga "majira ya ukarimu". Na keki iliyokamilishwa itageuka kuwa laini na ukoko mwekundu wenye kupendeza.
Viungo:
- unga-700 g
- sukari-80 g
- unga wa kuoka-1.5 tbsp. l.
- majarini "majira ya ukarimu" 72% - 250 g
- chumvi - 1 tsp.
- mayai - 6 pcs. + 2 viini vya mayai kwa mafuta
- maziwa-50 ml + 2 tbsp. l. kwa kupaka mafuta
- maji - 60 ml
- protini - 1 pc.
- sukari ya unga-150 g
Changanya unga, sukari, unga wa kuoka na chumvi. Tofauti, piga mayai yaliyopozwa na maji ya barafu, uwaongeze kwenye msingi kavu na ukande vizuri. Funga siagi "Majira ya ukarimu" na kanga ya chakula, tu kutoka kwenye freezer, na uikande na pini ya mbao. Tunaiingiza kwenye msingi kwa kipande kidogo, polepole ukanda unga na kuiweka kwenye jokofu kwa saa.
Ifuatayo, toa unga kwenye safu nene ya mstatili. Kwa upande mwingine, tunainama kila makali katikati, kuiweka chini na kuiweka kwenye jokofu mara moja. Baada ya hapo, tunatupa unga kidogo, tukusongeze kuwa roll ngumu na uikate kwa sehemu sawa 7-8, lakini sio hadi mwisho. Itatokea kitu kama taji ya maua. Tunaunganisha ncha zake pamoja kwa njia ya wreath. Lubricate "taji" na mchanganyiko wa yolk na maziwa, bake katika oveni saa 180 ° C kwa nusu saa. Keki inapopoa, mimina na glaze ya protini, ukipiga na yai nyeupe na sukari ya unga. Kabla ya kutumikia, nyunyiza keki na petals za almond.
Bagels na mshangao
Keki za Pasaka zinaweza kuwa rahisi na haraka kuandaa. Tunatoa kuoka bagels za zabuni na kuhakikisha hii. Ili kufikia matokeo mazuri, majarini "majira ya ukarimu" itasaidia. Bagels zitakuwa laini, na muundo dhaifu na vivuli vilivyosafishwa vyema.
Viungo:
- cream ya siki 25% - 100 g
- unga-130 g
- poda ya kuoka - 1 tsp.
- majarini "majira ya ukarimu" 60% - 100 g
- chumvi-0.5 tsp.
- sukari - 50 g
- jam-200-300 g
- mafuta ya mboga kwa lubrication
- sukari ya unga kwa kutumikia
Changanya cream ya siki na unga wa kuoka, acha kwa dakika 10. Kwa wakati huu, tunasaga majarini "Majira ya ukarimu", unga na chumvi ndani ya makombo. Tunachanganya na unga wa kuoka katika cream ya sour, yai, sukari na cream iliyobaki ya sour. Kanda unga, ugawanye katika uvimbe 4 unaofanana, uweke kwenye jokofu kwa nusu saa.
Tunatoa kila donge ndani ya mduara wa unene wa mm 3-4, kata pembetatu 8 na uweke tsp 1 ya jam yoyote kwenye msingi wa kila moja. Pindisha bagels, pindisha vidokezo kidogo, paka mafuta ya mboga na uoka saa 180 ° C kwa dakika 15-20. Kabla ya kutumikia, nyunyiza bagels na sukari ya unga.
Hapa kuna maoni ya kupendeza ya kuoka Pasaka ambayo itakusaidia kushangaa familia yako na kuwapa likizo tamu isiyosahaulika. Na kufanya chipsi zote zifanyike vizuri, tumia majarini ya "Ukarimu wa Kiangazi". Shukrani kwake, keki hiyo huwa laini sana, na ukoko wa dhahabu ladha na ladha tamu yenye tamu.