Uji wa shayiri (shayiri)

Maelezo

Oats (oatmeal) ni moja ya nafaka zenye afya zaidi. Mazingira ya kisasa ya mazingira ni kama kwamba mwili huziba haraka, na ni faida kufanya usafi wa kawaida leo.

Oats ilikuwa ya mimea ya dawa na ilikuwa maarufu kama dawa katika China ya zamani na India. Dietetiki ya kisasa, dawa za jadi, cosmetology hutumia oats kikamilifu kwa matibabu, kupoteza uzito, na kufufua. Vidakuzi vya uji wa shayiri, uji, na nafaka vimekuwa chakula kinachopendwa kwa kiamsha kinywa.

Shayiri mara moja zilizingatiwa malisho ya mifugo na chakula kwa masikini. Lakini sasa iko kwenye meza za watu wote wanaofuata mtindo mzuri wa maisha. Tutagundua ni faida gani huleta shayiri na ikiwa kuna ubaya wowote kutoka kwake

Muundo wa shayiri na yaliyomo kwenye kalori

Oats ni maarufu sana kwa sababu wana afya. Na ni muhimu kwa sababu ya muundo wake. Yaliyomo kwenye vitamini, fuatilia vitu, madini, asidi, na mafuta ni mahiri. Nafaka ina vitamini A, B, E, F; fuatilia vitu - potasiamu, shaba, iodini, manganese, zinki, silicon, seleniamu, boroni, chromium; asidi ya pantotheniki; amino asidi na enzymes; chumvi za madini na mafuta muhimu.

• Yaliyomo ya kalori 316 kcal
• Protini 10 g
• Mafuta 6.2 g
• Wanga 55.1 g

Historia ya shayiri

Mikoa ya mashariki-kaskazini mwa China na eneo la Mongolia ya kisasa ni nchi za kihistoria za shayiri. Kilimo na kilimo cha mmea huu kilianza kwenye ardhi hizi baadaye kuliko kilimo cha shayiri au ngano. Wanahistoria wanaamini kuwa shayiri ilikuwa na sifa kama magugu ambayo yalikuwa yamejaa viwanja vya uchawi wakati huo.

Walakini, haikuharibiwa lakini ilisindika pamoja na tamaduni kuu tangu Wachina na Wamongolia tayari katika milenia ya 2 KK. Ilijulikana ni faida gani za oats. Pamoja na kuenea kwa kilimo kaskazini, maandishi ya kupenda joto yalipoteza umuhimu wake, na wakavutiwa na shayiri kama zao kuu.

NI Vavilov aliweka nadharia kama hiyo wakati alipoona uchafuzi wa mazao yaliyoandikwa na shayiri wakati wa safari ya Irani.

Athari za Uropa za mazao ya shayiri zilirudi kwa Umri wa Shaba. Wanasayansi waliwapata katika yale ambayo sasa ni Denmark, Uswizi, na Ufaransa. Walipata ushahidi ulioandikwa wa utamaduni katika rekodi za Dieikhs (karne ya IV KK) na maandishi ya Pliny Mzee. Mwisho alibaini kuwa Wagiriki na Warumi walicheka kwa sababu Wajerumani walitengeneza uji kutoka kwa shayiri kwani waliona kwenye mmea huu tu kusudi la lishe.

Ushahidi wa maandishi

Ushuhuda wa maandishi ya kilimo cha shayiri huko England ulianza mwisho wa karne ya 8. Kwa karne nyingi, mikate ya shayiri ilikuwa moja ya vitu kuu vya lishe ya wakaazi wa Scotland na mikoa jirani. Hati ya zamani zaidi ya kisaikolojia, Ibilisi-Kuvuna, inaonyesha shetani akiunda duru kwenye uwanja wa shayiri. Katika karne ya 16, shayiri ilikuwa malighafi ya kutengeneza bia huko Nuremberg na Hamburg. Ingawa hapo awali, hakuna nafaka isipokuwa shayiri iliyokuwa malighafi kwa kusudi hili.

Oats ni mmea wa kila mwaka ambao ulitokea Mongolia na kaskazini mashariki mwa China. Sehemu zote za maandishi ya kupenda joto zilikua huko, na shayiri pori zilianza kuchafua mazao yake. Lakini hawakujaribu kupigana nayo kwa sababu mara moja waliona mali yake nzuri ya kulisha. Hatua kwa hatua, shayiri zilihamia kaskazini na kuhamisha mazao yanayopenda joto zaidi. Yeye ni mnyenyekevu sana, na huko Urusi, walisema juu yake: "shayiri itachipua kupitia kiatu kibaya."

Uji wa shayiri ulikandamizwa, ulipangwa, ukawa unga wa shayiri, na kwa fomu hii, watu wengi walikula. Uji wa oatmeal, jelly, supu nene, na mikate ya oat ni kawaida huko Scotland, Scandinavia, Latvia, Warusi, na Wabelarusi.

Kwa nini shayiri ni muhimu

Utungaji wa shayiri unaruhusu sisi kuiona kama bidhaa ya kipekee na anuwai ya mali muhimu: asidi za kikaboni hufunga vitu vyenye madhara na kuziondoa kutoka kwa mwili; nyuzi hupunguza viwango vya cholesterol, husafisha matumbo, inaboresha utendaji wake; wanga ni kabohydrate polepole ambayo husaidia kuzuia kula kupita kiasi; vitamini na madini ni faida isiyopingika kwa mifumo yote.

Mchuzi wa oat ni aina ya kawaida ya matumizi ya dawa na prophylactic. Inafikia mkusanyiko mkubwa wa kila virutubisho.

Wakati wa kuamua chakula cha kiamsha kinywa, usifikirie kwa muda mrefu, lakini ni bora kuchemsha shayiri - uji mzuri sana na afya na mali nyingi za dawa. Sahani ya oatmeal ina nusu nzuri ya thamani ya kila siku ya virutubisho kwa mwili - kwa hivyo, kiamsha kinywa huweka sauti kwa siku nzima iliyo mbele, ikitoa nguvu inayofaa na kuboresha mhemko.

Mali ya faida ya shayiri kwa mwili wa mwanadamu imethibitishwa kwa muda mrefu. Kwanza, ni chanzo bora cha nyuzi na wanga. Pili, ina vifaa vyote muhimu zaidi vya afya (magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, iodini, zinki, na bouquet nzima ya vitamini), na tatu, shayiri ni antioxidant bora.

Oats katika mlo

Sio bure kwamba oatmeal ndio sehemu kuu ya lishe ya kila siku ya nyota za Hollywood kwa sababu dhamana ya uzuri ni tumbo lenye afya. Oatmeal hurekebisha utumbo na kufunika tumbo na filamu inayowezesha kumengenya na kusafisha mfumo mzima wa njia ya utumbo kutoka kwa sumu.

Madaktari wanaagiza shayiri kwa wale ambao mara nyingi hulalamika juu ya uvimbe, maumivu, usumbufu ndani ya tumbo, na wale wanaougua ugonjwa wa gastritis na ugonjwa wa kidonda cha kidonda.

Faida za oatmeal na athari yake ya faida kwenye malezi na ukuzaji wa mifupa na tishu za misuli (ndio sababu madaktari wa watoto wanapendekeza sana kwa watoto wote) kudumisha kazi ya mfumo wa mzunguko, kuboresha michakato ya kimetaboliki ya mwili.

Watu wachache wanajua kuwa oatmeal ni matajiri katika biotini, dutu muhimu inayopambana vyema na ugonjwa wa ngozi na miwasho mingine ya ngozi, ikirudisha kawaida, haswa wakati wa baridi.

Licha ya yaliyomo kwenye kalori (345 kcal kwa gramu 100 za shayiri), ni muhimu sana kwa wale wanaojaribu kupoteza pauni za ziada.

Uthibitisho wa shayiri

Matumizi ya shayiri na bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake sio faida kwa cholelithiasis, kutokuwepo kwa gallbladder, cholecystitis, ini, au dysfunction ya figo. Pamoja na magonjwa ya mfumo wa utumbo, ni muhimu kuratibu kuingizwa kwake katika chakula na daktari anayehudhuria. Hakuna marufuku ya moja kwa moja ya matumizi wakati wa ujauzito na lactation, lakini tahadhari haitakuwa superfluous.

Matumizi ya shayiri katika dawa

Oats ni katika lishe ya magonjwa mengi; nafaka coarse ya shayiri ni bora wakati kusagwa. Wanahifadhi virutubisho vyote, nyuzi, na fahirisi yao ya glycemic iko chini. Kwa hivyo, nafaka nzima ya shayiri inaweza kuwa sehemu ya lishe na ugonjwa wa sukari. Oatmeal ya kupikia haraka haina faida - ina sukari nyingi, fahirisi ya glycemic iko juu zaidi.

Kulingana na shayiri, jelly ya dawa, nafaka za kioevu hupikwa ndani ya maji. Wanashughulikia utando wa mucous wa tumbo na matumbo, huchochea digestion. Ni muhimu kwa vidonda, gastritis, kuvimbiwa. Shayiri huzuia ugonjwa huo, hairuhusu kuzidi kuwa mbaya. Ilikuwa ikitumika kulisha wagonjwa miongo kadhaa iliyopita.

Pia inapunguza hatari ya saratani ya utumbo, ambayo ni kubwa zaidi na vilio vya kinyesi, kuvimbiwa. Kumwaga mara kwa mara, ambayo ni matokeo ya shayiri, hupunguza hatari ya saratani.

Oats katika kupikia

Kwa suala la kuenea duniani kote, oats huchukua nafasi ya 7 kati ya nafaka. Nafaka (oatmeal, oatmeal), bidhaa za confectionery, ikiwa ni pamoja na cookies maarufu ya oatmeal, na vinywaji - jelly na oat "kahawa" hufanywa kutoka kwa utamaduni huu wa thamani wa chakula. Vyakula hivi vina kalori nyingi sana na huingizwa kwa urahisi na mwili, hivyo mara nyingi hujumuishwa katika mlo wa watoto. Saladi maarufu ya "Kifaransa uzuri" inafanywa kutoka kwa oatmeal.

Groats, oatmeal, na oatmeal ni muhimu kwa magonjwa sugu ya uchochezi ya njia ya utumbo, ini, ugonjwa wa sukari na atherosclerosis. Jelly ya oatmeal ina idadi kubwa ya kamasi, ambayo ina athari ya kufunika.

Kila mtu anayetumia bidhaa za oat anahitaji kujua: oatmeal kutoka kwa nafaka ya oat ni bora zaidi kwa kunyonya kuliko oatmeal. Wakati wa kupikia wa oats unapaswa kuwa angalau dakika 20, oatmeal kwa muda wa dakika 5-7.

Jinsi ya kupika shayiri

Viungo

• Maji 1 lita
• Maziwa lita 1
• Sukari vijiko 3
• Chumvi 0.5 tsp
• Oatmeal vikombe 2
• Siagi ili kuonja

Maandalizi

1. Jambo muhimu ni katika kuchagua shayiri. Ni bora kuchukua oatmeal ya kuchemsha kwa muda mrefu kwa dakika 15-20; uji huu wa nafaka ndio ladha zaidi. Usichukue unga wa shayiri uliopikwa haraka au, kwa ujumla, ule unaomwagika na maji ya moto.
2. Tunachanganya maji baridi na maziwa.
3. Tunaweka maziwa na maji juu ya moto wa wastani na huileta karibu kwa chemsha.
4. Kisha kuongeza chumvi bahari.
5. Kisha ongeza sukari na changanya kila kitu vizuri. Sukari inaweza kuongezwa kidogo au kidogo ili kuonja. Unaweza kuondoa sukari na kuibadilisha na asali, ambayo tutaongeza kwenye uji uliomalizika.
6. Kuleta maziwa tamu kwa chemsha; skim off povu ikiwa inataka.
7. Kisha ongeza shayiri iliyovingirishwa na changanya kila kitu vizuri. Mahesabu ya kioevu na nafaka - 1: 3, yaani, nafaka vikombe 2, na maziwa na maji - vikombe 6.
8. Kupika oats iliyovingirishwa kwa moto mdogo kwa dakika 15-20, kisha funika na uache pombe ya uji kwa dakika 10-15.
9. Weka uji kwenye sahani na ongeza siagi. Kila kitu kiko tayari.

Unaweza kupika shayiri ndani ya maji na kuongeza maziwa au cream kwenye uji uliomalizika, lakini uji uliopikwa kwenye maziwa hugeuka kuwa tastier.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi shayiri

Oats huuzwa kwa aina tofauti. Faida zaidi katika nafaka nzima. Uji huu ni ladha lakini ni ngumu kupika - unahitaji kuloweka kwenye maji na kupika kwa saa.

Kwa hivyo, kuna chaguo rahisi zaidi - shayiri iliyokandamizwa, iliyopikwa kwa dakika 30-40 tu. Ni rahisi hata kupika "oats iliyovingirishwa" - oats iliyovingirishwa, kama dakika 20. Wanaweza kulowekwa na kuliwa bila matibabu ya joto, na pia kuongezwa kwa bidhaa zilizooka.

Faida kuu ya shayiri iko kwenye ganda la nafaka. Nafaka za kupikia haraka, ambazo ziko tayari dakika 3 baada ya kumwaga maji ya moto, hazina faida karibu zote. Nafaka zinasindikwa na kusafishwa ili kupika haraka. Vitamu, vitamu viko katika muundo wa nafaka hizi; shayiri ina kalori nyingi na "haina kitu." Haraka sana, utahisi njaa tena. Kwa hivyo, ni bora kuchagua shayiri ambayo wakati wa kupika ni mrefu iwezekanavyo.

Makini na ufungaji - mbali na shayiri; hakuna kitu kinachopaswa kuwa katika muundo wakati wote. Ikiwa ufungashaji ni wazi, angalia wadudu kati ya maharagwe.

Oats kavu ni bora kuhifadhi kwenye glasi iliyofungwa na vyombo vya kauri mahali pakavu. Baada ya kupika, shayiri itasimama kwenye jokofu kwa siku kadhaa.