Kama ilivyogunduliwa na watafiti wa Australia, vyakula vilivyo na mafuta mengi huathiri vibaya kumbukumbu ya mtu.
Ili kufikia hitimisho hili, wanasayansi walichukua utafiti unaohusisha watu. Kwa jaribio hilo, watafiti walichagua wanafunzi 110 wembamba na wenye afya njema wenye umri wa miaka 20 hadi 23. Kabla ya jaribio, mlo wao ulihusisha hasa chakula cha afya. Washiriki waligawanywa katika vikundi 2. Kundi la kwanza lililishwa kama kawaida, na la pili wakati wa wiki, walikula waffles wa Ubelgiji na chakula cha haraka, yaani, bidhaa za mafuta mengi.
Mwanzoni na mwishoni mwa juma, washiriki walikuwa na Kiamsha kinywa kwenye maabara. Kisha waliulizwa kuchukua mtihani wa kumbukumbu, na pia kutathmini ikiwa wanataka kula kitu hatari.
Na nini?
Ilibadilika kuwa washiriki wa kikundi cha pili wameharibika katika hippocampus, ambayo huharibu kumbukumbu. Washiriki walionekana kusahau kwamba walikula tu na walitaka kula tena. Kulingana na wanasayansi, matokeo haya yanahusiana na ukweli kwamba ulaji wa chakula cha haraka na vyakula vingine vya ovyo huvuruga udhibiti wa hamu ya kula na kusababisha malfunctions katika hippocampus, eneo la ubongo ambalo linawajibika kwa malezi ya mhemko.
Watafiti pia waligundua kuwa baada ya wiki ya kula vyakula vilivyo na mafuta mengi na sukari, wanachama walizingatia chakula kisicho na chakula hata kama kilishwa vizuri.
"Ni vigumu zaidi kuacha chakula, kinyume chake, tunataka kula zaidi na zaidi, na hii inasababisha uharibifu zaidi wa hippocampal," watafiti walisema. Na pia kati ya athari zinazojulikana za kula vyakula vya mafuta - fetma na ugonjwa wa kisukari.
