Machungwa

Maelezo

Matunda maarufu ya machungwa hupendwa na wengi sio tu kwa ladha yake. Chungwa ina mali nyingi muhimu zinazojulikana na dawa za jadi. Tutajifunza jinsi ya kula matunda kwa usahihi, na ni nani anahitaji kutibu kwa tahadhari.

Historia ya machungwa

Machungwa ni machungwa maarufu zaidi na yaliyoenea. Matunda hukua kwenye mti wa kijani kibichi kila wakati. Maua ya machungwa ni makubwa, yenye harufu nzuri, hukusanywa kwa chai au mifuko. Kulingana na mawazo ya wataalam wa mimea, machungwa inaweza kuwa mseto wa pomelo na mandarin.

Mti wa asili wa chungwa ulionekana tofauti sana. Kilikuwa cha chini, kimefunikwa na miiba na kilikuwa na tunda lenye uchungu. Hawakuliwa, lakini miti ilianza kulimwa kwa sababu ya rangi nzuri nzuri ya matunda. Ilitokea China mnamo 2300 KK. Hatua kwa hatua, Wachina walivuka miti na matunda mepesi na matamu, na kupata aina mpya.

Huko Uropa, machungwa yalitambuliwa tu katika karne ya 15. Kila mtu alithamini tunda lisilo la kawaida na zuri, na akajaribu kukuza mti katika hali ya hewa mpya. Kwa hili, ilikuwa ni lazima kujenga greenhouse maalum ambazo zinalinda matunda ya nje ya nchi kutoka kwa baridi. Waliitwa greenhouses (kutoka kwa neno machungwa - "machungwa").

Tulikopa jina la Kirusi "machungwa" kutoka kwa Uholanzi. Waliiita "appelsien" - ambayo kwa kweli inatafsiri kama "apple kutoka China."

Wauzaji wakuu wa machungwa bado ni nchi zilizo na hali ya hewa ya joto na ya joto: India, China, Brazil, na majimbo ya joto ya Amerika. Katika nchi zilizo na hali ya hewa ya baridi, machungwa yanaweza kupandwa tu kwenye nyumba za kijani, kwani miti huganda nje.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

• Yaliyomo ya kalori 43 kcal
• Protini 0.9 g
• Mafuta 0.2 g
• Wanga 8.1 g
• Fiber ya chakula 2.2 g
• Maji 87 g

Jinsi ya kuchagua machungwa matamu

• Angalia peel - rangi inapaswa kuwa sare na mkali. Ngozi ya machungwa mazuri ni laini na ina madoa madogo mekundu;
• Matunda haipaswi kuwa laini, huru au yenye ulemavu;
• Machungwa ya kupendeza na matamu yanapaswa kuwa ya juisi, na kwa hivyo uzito - chagua matunda mazito. Hakikisha kunuka - matunda yaliyoiva yana harufu nzuri.
• Ikiwa unapata machungwa na kitovu kilichotamkwa (juu ya matunda), basi hakika matunda kama hayo yatakuwa ya kitamu na tamu.
• Usinunue machungwa makubwa - kawaida hayana ladha nzuri.

Faida za machungwa

Chungwa ni muhimu sana kwa upungufu wa vitamini, kwani ina vitamini nyingi katika mkusanyiko mkubwa: C, A, E, B vitamini.

Pectini na nyuzi katika machungwa husaidia magonjwa anuwai ya tumbo na utumbo. Wao hufunika utando wa mucous, kuharakisha peristalsis ikiwa kuna kuvimbiwa, kulisha vijidudu vyenye faida ndani ya matumbo. Kwa njia, ni pectini ambayo hutoa jamu ya machungwa muundo kama wa jeli.

Pia, juisi ya machungwa imelewa na chakula ili kuchochea hamu ya kula, ambayo itasaidia kula chakula kizuri wakati wa ugonjwa. Phytoncides katika matunda haya yana athari ya antibacterial. Ikiwa utakula nusu ya machungwa wakati wa baridi, udhaifu na udhaifu utapungua kidogo, na utapona haraka.

Orange inaitwa matunda ya jua kwa sababu - ina msingi wa kisayansi. Pamba ya matunda ina mafuta muhimu ambayo hutumiwa mara nyingi katika aromatherapy na huongezwa kwa marashi anuwai. Mafuta ya machungwa yana athari ya kupumzika, ya kutuliza wakati wa kuboresha mhemko. Harufu ya machungwa ni kitakwimu harufu ya tatu maarufu zaidi. Ni ya pili kwa chokoleti na vanilla.

Athari nzuri ya machungwa kwenye moyo na mishipa ya damu pia inajulikana. Anthocyanini katika tunda hili zina athari ya antioxidant, kulinda seli kutoka kwa mchakato hatari wa kioksidishaji. Flavonoids hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa kwa kupunguza udhaifu wa mishipa. Pia huzuia kuganda kwa damu kwa kuzuia kuganda kwa damu na kuongeza unyoofu wa seli nyekundu za damu.

Harm

Matunda yoyote ya machungwa ni mzio wenye nguvu; matunda haya hayapaswi kupewa watoto chini ya mwaka mmoja. Wagonjwa wasio na mzio wanaweza kupewa ladha ya machungwa baada ya mwaka, watoto wanaokabiliwa na mzio - sio mapema kuliko miaka mitatu.

Orange ina asidi ya juu, ambayo ni mbaya kwa enamel ya jino. Kwa wale ambao wana shida na enamel na hatari ya kuharibiwa ni kubwa, ni bora suuza kinywa chako baada ya kula machungwa. Vinginevyo, unaweza kunywa juisi kupitia majani ili kulinda meno yako.

Kwa sababu hiyo hiyo, kunywa maji ya machungwa mapya kwenye tumbo tupu au kula matunda sio thamani kwa watu wanaougua vidonda, gastritis, asidi ya juu ya juisi ya tumbo. Bora kula matunda baada ya kula, na tu katika msamaha

Matumizi ya machungwa katika dawa

Dawa ya kisasa hutumia mafuta hasa ya machungwa yaliyotokana na ganda. Inatumika kikamilifu katika aromatherapy na inaongezwa kwa vipodozi anuwai.

Kunywa juisi na kula machungwa pia inashauriwa kwa watu dhaifu na upungufu wa vitamini. Machungwa pia ni muhimu kwa kuhifadhi bile, mkojo, kuvimbiwa; kwa kuwa matunda yana mkojo mwepesi - athari ya choleretic na huharakisha utumbo wa matumbo.

Uwezo maarufu wa machungwa "kuchoma mafuta" wakati wa lishe ya machungwa hauungwa mkono kisayansi. Kwa kweli, dutu ya naringin kwenye tunda hili inaweza kupunguza hamu ya kula na kulazimisha ini kuanza michakato ya kuchoma mafuta.

Lakini kwa kipimo kidogo, athari hii haionekani kabisa, na machungwa kadhaa, badala yake, yataamsha hamu ya kula. Kula matunda kadhaa kwa sababu ya kupoteza uzito hauwezekani kuwa uamuzi mzuri.

Katika dawa za kiasili, majani, ngozi ya machungwa hutumiwa kwa njia ya kutumiwa kama sedative.

Matumizi ya machungwa katika kupikia

Katika Urusi, rangi ya machungwa hutumiwa haswa kwenye sahani tamu, jamu, mikate, visa. Lakini katika nchi zingine, massa ni kukaanga, kuongezwa kwa sahani anuwai za chumvi na viungo.

Hawala tu massa na juisi kutoka kwake, lakini pia maganda yenyewe - unaweza kutengeneza matunda yaliyokatwa kutoka kwao, toa mafuta yenye harufu nzuri.

Pie ya machungwa

Viungo

• Mayai - vipande 3
• Unga - 150 gr
• Sukari - 180 gr
• Chungwa - kipande 1
• Mafuta ya mboga - kijiko cha nusu
• Poda ya sukari - kijiko 1
• Chumvi - Bana
• Poda ya kuoka - 1 tsp

Kupikia

1. Osha machungwa kabisa na chaga zest na grater nzuri, bila kugusa sehemu nyeupe - ina ladha kali. Unaweza pia kukata zest na peeler na uikate vipande nyembamba na kisu. Ifuatayo, chambua rangi ya machungwa, toa massa na uivune ya filamu na mbegu. Kata massa yaliyosafishwa kwa cubes ndogo.
2. Vunja mayai kwenye bakuli na piga na sukari hadi iwe laini na mchanganyiko au whisk. Ongeza chumvi, unga wa kuoka, zest, changanya. Hatua kwa hatua tambulisha unga uliochujwa, ukiendelea kupiga unga kwa kasi ndogo.
3. Ongeza cubes za machungwa, koroga kwa upole na kijiko, na mimina unga kwenye ukungu uliotiwa mafuta. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa karibu nusu saa.
4. Baada ya kuruhusu keki kupoa, kisha toa kutoka kwenye ukungu na uinyunyize sukari ya unga kabla ya kutumikia.