Majani ya mmea huu hata yameondoa parachichi kutoka kwa msingi, ikipika na kupika na mtindo mpya wa mtindo. Wafanyabiashara wa chakula wenye ushawishi mkubwa ulimwenguni wanatuaminisha kuwa faida za majani ya pandanasi haziwezi kupitishwa. Ni aina gani ya chakula na jinsi ya kutumia?
Majani ya Pandanus yanafanana na majani ya mitende, na hukua katika Asia ya Kusini Mashariki. Kwa hivyo, mmea huu hutumiwa sana katika vyakula vya Malaysia, Indonesia, Thai. Majani ni matamu kuonja na ladha ya almond-vanilla.
Majani ya Pandan hutumiwa kuoka, vinywaji, kuongezwa kwenye sahani kuu. Miongoni mwa mali ya faida ya chakula kikuu hiki ni kusisimua kwa shughuli za ubongo, kupunguza uchovu na mvutano, kuongeza kinga, kutoa sumu mwilini na mali ya antioxidant. Majani pia husaidia kwa kuchomwa na jua, mafadhaiko na kuzuia wadudu.
Katika nchi za mashariki, majani ya pandanus kawaida huongezwa kwenye mchele na vinywaji vya nazi. Kwa ujumla, mchanganyiko wa mmea huu na nazi hutoa msingi bora wa kutengeneza michuzi, mafuta, puddings na ice cream.
Rangi tajiri ya majani ya pandanasi hutumiwa kutoa sahani rangi nzuri ya kijani. Wanaweza pia kutumiwa kufunika samaki na nyama wakati wa kupika ili kuwapa mwonekano tofauti.
Kwa sababu ya ladha yao ya virutubisho, majani ya pandanus ni mzuri kwa kutengeneza laini, Visa, syrups, na vinywaji vyenye pombe na chai.
Bei ya wastani katika our country ni 75 UAH. kwa gramu 250.