Papai

Maelezo

Papaya ni tunda tamu la kitropiki lenye asili ya kaskazini mwa Mexico, ambalo pia huitwa "jua la machungwa", na mti ambao hukua ni mti wa "tikiti" au "mkate".

Haya ni matunda ya mtende wa chini (hadi mita kumi) na shina nyembamba bila matawi. Juu yake imepambwa na "kofia" ya majani makubwa yaliyokatwa hadi mita ya kipenyo, kwenye axils za vipandikizi ambavyo maua hua.

Kipindi cha kupanda mbegu hadi mavuno ya kwanza ni mwaka na nusu tu. Kwa kuongeza, ni duni sana na huzaa matunda kila mwaka. Leo, papai hupandwa katika nchi nyingi zilizo na hali ya hewa sawa, pamoja na Thailand, India, Brazil, na Peru.

Kulingana na uainishaji wa kisayansi, mti huo ni wa familia ya msalaba (kama kabichi inayojulikana katika eneo letu). Matunda mabichi hutumiwa kama mboga - kwa kuoka na kutengeneza supu. Mbivu - huliwa kama tunda na andaa dessert nayo.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

Cavity ya ndani imejazwa na idadi kubwa ya mbegu - 700 au zaidi. Matunda ya papai yana glukosi na fructose, asidi za kikaboni, protini, nyuzi, beta-carotene, vitamini C, B1, B2, B5 na D. Madini yanawakilishwa na potasiamu, kalsiamu, fosforasi, sodiamu, chuma.

• Protini, g: 0.6.
• Mafuta, g: 0.1.
• Wanga, g: 9.2
• Yaliyomo ya kalori ya papai ni karibu kcal 38 / 100g ya massa.

Kwa hivyo, inaweza kuzingatiwa kama matunda ya lishe.

Faida za papai

Matunda yaliyoiva ni chakula kizuri, cha chini cha kalori, chakula kinachoweza kumeng'enywa kwa urahisi ambacho kinathaminiwa sana na waangalizi wa uzito. Mbali na idadi kubwa ya protini na nyuzi, zina:

• sukari;
• asidi za kikaboni;
• vitu vidogo na jumla, pamoja na potasiamu, kalsiamu, chuma;
• vitamini vya kikundi B, C, A, na D;
• papain, ambayo hufanya kama juisi ya tumbo.
• Kwa sababu ya muundo wake, papai ni muhimu sana. Inasaidia katika matibabu ya vidonda vya duodenal, kiungulia, colitis, pumu ya bronchial, magonjwa ya ini, na inaboresha digestion. Papaya pia inapendekezwa kwa watu wenye ugonjwa wa sukari - juisi ya papai husaidia kurekebisha sukari.

Licha ya asili ya kitropiki ya tunda, papai inaweza kuliwa hata na wanawake wajawazito, wanawake walio na hepatitis B na watoto wadogo. Matunda yaliyoiva hukaa vizuri na yana athari nzuri kwa mfumo wa kinga.

Juisi ya papai hutumiwa kwa matibabu kwa hernias ya uti wa mgongo. Pia ni anthelmintic inayofaa. Nje, hutumiwa kupunguza maumivu kutoka kwa majeraha ya ngozi na kuchoma, kutibu ukurutu na kuumwa na wadudu.

Katika cosmetology, juisi ya papai pia imeonyesha ufanisi wake. Mara nyingi hupatikana katika mafuta ya kuondoa mafuta, kununua taa, hata sauti ya ngozi na misaada.

Papaya madhara

Papaya inaweza kusababisha athari ya mzio. Hatari kubwa iko kwenye matunda ambayo hayajakomaa, yana alkaloid ambayo inaweza kusababisha sumu kali na kuwasha kwa utando wa mucous. Ni baada tu ya kushauriana na daktari inaruhusiwa kwa mama wajawazito na wanaonyonyesha kutumia papai.

Je! Papaya inaonekanaje

Matunda hufikia uzito kutoka kilo 1-3 hadi 6-7. Mduara wa matunda ni kutoka cm 10 hadi 30, urefu ni hadi 45 cm. Papai iliyoiva ina kaka ya dhahabu-kahawia, na mwili ni manjano-machungwa.

Kwa usafirishaji nje, papai huondolewa kwenye mti wakati bado ni kijani, ili matunda yasikunjike wakati wa usafirishaji. Ikiwa umenunua matunda ambayo hayajakomaa, unaweza kuiacha mahali pakavu na giza - itaiva baada ya muda. Hifadhi papaya iliyoiva kwenye jokofu kwa zaidi ya wiki moja.

Je! Papai ina ladha gani?

Nje na katika muundo wa kemikali, tunda hili linafanana na tikiti inayojulikana (kwa hivyo jina lingine la mitende). Watu wengi hulinganisha ladha ya tunda lisiloiva na ladha ya karoti tamu, zukini au malenge, na iliyoiva na tikiti sawa. Aina tofauti za papai zina ladha yao wenyewe. Kuna matunda na maelezo ya parachichi, kuna - na maua, na hata kahawa ya chokoleti.

Kwa msimamo, papai iliyoiva ni laini, yenye mafuta kidogo, sawa na embe, peach iliyoiva au tikiti.

Kwa habari ya harufu, watu wengi wanasema kuwa inafanana na raspberries.

Matumizi ya kupikia

Matunda kawaida hutumiwa safi. Matunda yaliyoiva hukatwa kwa nusu, yametobolewa na kung'olewa, na kuliwa na kijiko. Katika vyakula vya Thai, matunda huongezwa kwenye saladi; huko Brazil, jam na pipi hufanywa kutoka kwa matunda ambayo hayajakomaa. Papaya inaweza kukaushwa au kuoka juu ya moto, hutumiwa kama mapambo ya sahani za keki na vitafunio.

Mbegu za matunda hukaushwa, kusagwa na kutumika kama viungo. Wanatofautishwa na ladha yao ya spicy, shukrani ambayo hutumiwa kwa mafanikio kama mbadala wa pilipili nyeusi.

Papai inaambatana na tufaha, mananasi, tikiti, peari, ndizi, kiwi, jordgubbar, machungwa, prune, kavu parachichi, embe, mtini, kakao, kuku, nyama ya ng'ombe, divai nyeupe, dagaa, mchele, mtindi, mnara, kadiamu, mdalasini, siagi, yai.

Sahani maarufu za papai:

• Mchuzi.
• Croutons ya matunda.
• Saladi na ham.
• Dessert ya Caramel.
Keki ya chokoleti.
• Kifua cha kuku katika divai.
• Smoothies.
• Kivutio cha kamba.
• Mchele kozinaki na matunda yaliyokaushwa.
• Nyama ya nyama na papai.

Harufu ya massa ya matunda inaweza kuonekana kuwa mbaya kwa watu ambao hawajazoea matunda haya. Ni sawa na jordgubbar, na wakati wa kuoka, inafanana na ladha ya mkate.