Yaliyomo
Maelezo
Matunda ya mti wa peari ni moja ya kitoweo chenye afya zaidi, wataalam wanasema.
Lulu ni ya mimea ya matunda ya familia ya Pink, ni ini ndefu, inaweza kusaidia maisha kwa miaka 200, pia kuna wawakilishi wanaoishi kwa zaidi ya miaka 300. Kuna aina zaidi ya elfu moja ya peari, ambayo kila mmoja hutofautiana katika hali ya ukuaji, saizi na matunda.
Siku hizi, peari imekuwa mmea wa kawaida katika bustani za mitaa. Ni ngumu kufikiria kwamba mara moja haikuwezekana kuikua katika latitudo zetu. Watu wachache wanajua kuwa peari ni ya tamaduni za zamani, picha zake zilipatikana wakati wa uchunguzi katika jiji la Pompeii, habari juu ya matunda inapatikana katika maandishi ya India na Ugiriki. Tunda hili linaweza kushangaza na mali yake ya faida, hata wale ambao wanafahamu kabisa ladha yake.
Historia ya peari
Katika fasihi ya mashariki, kutaja za kwanza za peari hupatikana milenia kadhaa kabla ya enzi yetu. Uwezekano mkubwa zaidi, bustani za Wachina walianza kukuza mmea kwa mara ya kwanza. Walakini, hivi karibuni tamaduni ilienea hadi Ugiriki na pwani ya Bahari Nyeusi. Sanaa ya watu wa India ilipewa miti ya peari na uzoefu na mhemko wa kibinadamu.
Katika kazi za Homer, mtu anaweza kupata maelezo ya bustani nzuri zilizo na miti ya matunda, kati ya ambayo peari pia imetajwa. Mwanafalsafa wa kale wa Uigiriki Theophrastus alisema kuwa katika eneo la jiji la kisasa la Kerch pears hukua katika aina anuwai, inashangaza na maumbo, saizi na ladha.
Kwa muda mrefu, pears mbichi za mwitu zilizingatiwa kuwa hazifai kwa matumizi. Historia inajua hata aina ya zamani ya mateso, ambayo mfungwa alilazimishwa kula matunda mengi ya peari mwitu. Wafugaji wa Uropa walianza tu kuonyesha kupendeza kwa peari katika karne ya 18.
Wakati huo ndipo aina mpya zilipandwa, ambazo zilitofautishwa na ladha tamu. Wakati huo huo, aina ya peari ilionekana na msimamo wa mafuta, massa ya matunda yalikuwa laini na tamu, kwa hivyo ikawa kipenzi cha watawala.
Yaliyomo ya kalori na muundo
Yaliyomo ya kalori ya peari
Pears zina nguvu ya chini ya nishati na ni kcal 42 tu kwa gramu 100 za bidhaa.
Utungaji wa peari
Peari ina sukari nyingi, asidi ya kikaboni, Enzymes, nyuzi, tanini, vitu vya nitriki na pectini, vitamini C, B1, P, PP, carotene (provitamin A), pamoja na flavonoids na phytoncides (calorizer).
Kalori, kcal: 42. Protini, g: 0.4. Mafuta, g: 0.3. Wanga, g: 10.9
Sifa za kuonja
Lulu ina ladha tamu, wakati mwingine ni tamu na siki. Matunda ya mmea wa porini ni tart. Msimamo wa massa pia unaweza kutofautiana kulingana na anuwai. Matunda mengine yana massa yenye juisi na mafuta, mengine ni kavu na madhubuti.
Mali muhimu ya peari
Thamani kuu ya peari iko katika yaliyomo kwenye nyuzi za virutubishi (2.3 g / 100 g). Maudhui yake ya vitamini C ni ya chini. Kwa upande wa yaliyomo kwenye asidi ya folic, peari ni bora zaidi kuliko currants nyeusi.
Pears kawaida huonekana tamu kuliko maapulo, ingawa zina sukari kidogo. Aina nyingi za peari zina matajiri katika vitu vya kufuatilia, pamoja na iodini.
Pears zina asidi nyingi ya folic, ambayo ni muhimu kwa watoto, wanawake wajawazito na wale ambao wana wasiwasi juu ya shida ya hematopoiesis.
Peari ni muhimu sana kwa moyo kwa jumla na kwa usumbufu wa densi ya moyo haswa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba peari ina potasiamu nyingi, ambayo inamaanisha kuwa ina mali ya alkali ambayo ina athari nzuri kwa kazi ya moyo. Kwa njia, bora na nguvu ya harufu ya peari, faida zake zaidi, haswa kwa moyo. Tofauti na maapulo, peari pia ni nzuri kwa mapafu.
Faida za tunda hili kwa mfumo wa mmeng'enyo ni muhimu sana. Pears zilizoiva, zenye juisi na tamu husaidia katika mmeng'enyo wa chakula, zina mali ya kutia nanga na kwa hivyo zinafaa kwa shida ya matumbo. Massa ya peari huvumiliwa kwa urahisi na mwili kuliko massa ya tufaha.
Kwa magonjwa ya ini, cholecystitis, gastritis, pears mbili zilizoliwa asubuhi zitapunguza maumivu na kiungulia, kuondoa usumbufu wa matumbo, wataalam wa lishe wanasema.
Kwa kuongezea, kulingana na wao, peari zina athari ya kufurahisha, ya kuburudisha na ya kufurahi na kuboresha mhemko. Juisi ya peari na matunda ya matunda yana shughuli za antibacterial kwa sababu ya yaliyomo kwenye antibiotic ya arbutin. Pia hutumiwa kama dawa ya kuimarisha kuta za mishipa ya damu.
Na pia juisi ya peari ni dawa bora ya kuimarisha, tonic na vitamini, ni muhimu sana katika matibabu ya magonjwa fulani ya tumbo.
Kwa sababu ya yaliyomo chini ya kalori, peari zinapendekezwa katika lishe anuwai.
Peari katika cosmetology
Kwa madhumuni ya mapambo, matunda yaliyokomaa ya peari (gruel kutoka kwao) hutumiwa, ikiwezekana pears za zamani za mwitu - zina vitamini zaidi, vitu vya kikaboni na biolojia.
Contraindications
Aina ya pears kali na tart huimarisha tumbo na ini, huchochea hamu ya kula, lakini ni ngumu zaidi kwa mwili kunyonya (calorizator). Kwa hivyo, aina hii ya peari imekatazwa kwa wazee na wale ambao wanakabiliwa na shida kali ya mfumo wa neva.
Crunch nzuri wakati wa kuuma peari inaelezewa na uwepo wa seli za mawe kwenye massa, utando ambao una nyuzi zenye lignified. Fiber hii inakera utando wa mucous wa utumbo mdogo, kwa hivyo, na kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo, ni bora kuacha kula peari.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi peari
Lulu huelekea kuiva baada ya kuokota, hii hutumiwa na wazalishaji, kuokota matunda ambayo hayajakomaa ili kuhifadhi kufaa kwao kwa usafirishaji. Kwa hivyo, mara nyingi kwenye rafu kwenye maduka na kwenye soko, unaweza kupata peari tu isiyokomaa au iliyoiva bandia.
Wakati wa kuchagua matunda, kwanza kabisa, zingatia hali ya ngozi; haipaswi kuwa na uharibifu wowote, mikwaruzo, giza au athari za kuoza. Haitafanya kazi kuamua kukomaa kwa peari na rangi - inategemea anuwai, aina nyingi huhifadhi rangi yao ya kijani kibichi hata katika hali ya kukomaa. Wakati mwingine blush upande mmoja wa matunda inaweza kuwa ushahidi wa kukomaa. Makini na uso karibu na mguu wa peari - ikiwa matangazo ya hudhurungi yanaonekana juu yake, basi matunda ni magumu.
Lulu iliyoiva ni ya uthabiti wa wastani na hutoa harufu nzuri; ladha ya massa inapaswa kuwa tamu.
Maisha ya rafu ya peari safi hutegemea kiwango cha kukomaa na hali ya joto. Matunda yaliyoiva huharibika, kwa hivyo inashauriwa kula mara moja au ndani ya siku chache. Kwa kuondoa matunda kama hayo kwenye jokofu, unaweza kupanua maisha yao ya rafu hadi wiki.
Kabla ya matumizi, peari ambazo hazijakaiva zinapaswa kuwekwa mahali pa joto na subiri kukomaa. Kwa joto la sifuri, peari isiyoiva inaweza kuhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi hadi miezi sita.
Ikiwa, hata hivyo, mifuko ya plastiki hutumiwa, haiwezi kufungwa vizuri; chaguo bora itakuwa kukata mashimo madogo kwenye eneo la begi.