Mayai ya kupendeza

Maelezo

Mayai ya Pheasant ni bidhaa muhimu katika lishe ya mwanadamu. Zina idadi kubwa ya vitamini na virutubisho. Katika nakala hii, tutazungumza juu ya muundo wa mayai ya pheasant, mali zao za faida, na njia za kupika.

Muonekano una sifa zifuatazo:

• wao ni nusu ya ukubwa wa kuku;
• rangi ya ganda inaweza kutofautiana kutoka kijivu nyeusi hadi kijani kibichi. Katika visa vingine, mayai yanaweza kuwa na muundo;
• kwa sura, ni sawa na kuku;
• uzani wa wastani wa bidhaa moja ni 30 g

Wakati mwingine zinaweza kuwa kahawia na kubwa kidogo. Hiyo inaweza kuwa mayai ya pheasants ya Caucasus na Kiromania.

Mayai ni kiungo muhimu na kinachofaa kwa kupikia. Protini na yolk ni matajiri katika virutubisho: protini, vitamini mumunyifu wa mafuta, madini, asidi muhimu ya mafuta [1] . Tangu nyakati za zamani, watu wamekuwa wakila mayai ya kuku. Kwa karne nyingi, bidhaa hii ya kushangaza imekuwa ishara ya maisha na uzazi katika tamaduni nyingi. Mbali na kuku, gourmets hupenda kujitibu kwa mayai yenye afya ya kware, mbuni na pheasants [2] .

Jinsi ya kutambua yai ya pheasant

Kwanza kabisa, pheasant hutofautiana na yai inayojulikana ya kuku kwa saizi - ni karibu nusu ya saizi. Kipengele cha pili cha kutofautisha ni rangi ya ganda. Kulingana na jamii ndogo za ndege, zinaweza kutoka kijivu nyeusi hadi kijani kibichi.

Na sio lazima kuwa ya monochromatic: kama mayai ya tombo, wanaweza kuwa na muundo kwa njia ya vidonda au vidonda. Na pheasants ya Kiromania na Caucasus huweka mayai ya hudhurungi, ambayo pia ni makubwa kidogo kuliko jamaa zao.

Muundo na maudhui ya kalori ya mayai ya pheasant

Yaliyomo ya kalori ni 700 kcal kwa 100 g.

Kwa kuongeza, 100 g ina:

• protini - 6.5 g;
• mafuta - 70.7 g;
• wanga - 4.3 g

Pia, mayai haya yana idadi kubwa ya vitamini, ambayo ni: A - 0.04 mg; B1 - 0.01 mg; B2 - 0.2 mg; B3 - 0, 003 mg; B4 - 70 mg; B5 - 0.5 mg; B6 - 0.4 mg; B9 - 0.008 mg B12 - 0.002 mg; E - 0.5 mg.

Faida

Mayai ya kupendeza yana mali kadhaa ya faida, pamoja na:

• Maudhui ya protini ya juu. Mayai yoyote ni chanzo cha kipengele hiki. Shukrani kwa hilo, ukuaji wa misuli huharakishwa, uchovu baada ya nguvu ya mwili ya muda mrefu hupungua.
• Yaliyomo juu ya chuma kwenye pingu. Kipengele kimeundwa kudumisha viwango vya kawaida vya damu. Ukosefu wa chuma husababisha maumivu ya kichwa, uchovu, na kinga kupungua.
• Katika viumbe vingine, chuma ni sehemu inayohusika na kimetaboliki. Yaliyomo juu ya vitamini B, haswa nambari 4. Mayai ya Pheasant yanapendekezwa kwa upungufu wa vitamini na kazi za kuharibika kwa utambuzi baada ya magonjwa mazito ambayo hudhoofisha mfumo wa kinga. Kwa sababu hii, bidhaa hiyo imeamriwa kutumiwa na wazee.
• Bidhaa hiyo hutumiwa sana katika lishe ya watoto zaidi ya miaka mitatu, kwani inakuza ukuzaji wa ubongo. Vipengele vya mayai ya pheasant husaidia kuweka usawa wa biochemical.

Utaratibu huu hufanya asidi ya amino na madini yaliyomo kwenye bidhaa.

Dutu hizi husaidia kuboresha ustawi, kupunguza uchovu. Baada ya muda, ukuaji wa kucha na nywele unaboresha - kiashiria cha afya.

ZUIA UPUNGUFU WA CHUMA

Watu wengi tayari katika hatua ya awali ya upungufu wa damu hupata uchovu, maumivu ya kichwa, hasira. Iron ni carrier wa oksijeni katika damu na ina jukumu muhimu katika kudumisha kinga na kimetaboliki yenye afya. Yolk ina akiba tajiri ya dutu hii muhimu. Kwa njia, kulingana na watafiti, katika mayai ya pheasant, chuma iko katika moja ya fomu zinazochukuliwa kwa urahisi na mwili.

ULINDA DHIDI YA BERIBERI

Utungaji wa vitamini tajiri hufanya mayai ya pheasant kuwa bidhaa muhimu kwa kuzuia beriberi. Kula kitamu, huwezi kuwa na wasiwasi juu ya upungufu unaowezekana wa vitamini B.

SAIDIA KAZI YENYE AFYA YA UBONGO

Choline (pia inajulikana kama vitamini B4) ni dutu muhimu kwa ubongo. Inachangia ukuaji sahihi wa ubongo kwa watoto na inasaidia kazi za utambuzi katika uzee. Mayai ya pheasant ni chanzo kikubwa cha choline.

IMARISHA NYWELE NA KUCHA

Nywele na kucha zinaonyesha usawa wa biochemical katika mwili. Protini ya pheasant na yolk hujulikana kwa maudhui yao ya juu ya amino asidi , madini na vitamini. Kwa kuongeza bidhaa hii kwenye mlo wako, unaweza kuboresha kwa kiasi kikubwa ustawi wako wa jumla, na pia kuhakikisha afya ya kucha na nywele. Maelezo: https://foodadhealth.ru/yayca/yayco-fazana/

Mayai ya kupendeza hudhuru

Mayai ya kupendeza ni chakula cha kalori nyingi. Kwa hivyo, haifai kula kwa watu wenye uzito zaidi. Pia, haupaswi kuwajumuisha kwenye lishe yako kwa kutovumiliana kwa mtu binafsi. Haipendekezi kulisha bidhaa hiyo kwa watoto chini ya umri wa miaka 2.

Madhara ya mayai mabaya sio jambo la hadithi; kwa faida zake zote, bidhaa hii inaweza kuwa hatari. Hatari kuu zinazohusiana na utumiaji wa bidhaa hii ni salmonellosis. Bakteria hatari huishi kwenye ganda la mayai anuwai: unahitaji kukuza ndege mwenyewe na uangalie clutch ili uhakikishe kuwa "sio ya kuambukiza."

Kwa hivyo, huwezi kula mayai mabichi ya pheasant, na kabla ya kuchemsha, lazima uoshe makombora na maji moto na sabuni. Ni hatari kula mayai ya ndege wenye rangi ya kijivu-kijani kwa unene wa kupindukia na ugonjwa wa sukari - kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori. Wakati wa ujauzito na kunyonyesha, pia toa utamu kama huo - ni bora kujaribu mayai ya Uturuki ya hypoallergenic.

Watoto hawapaswi kula mayai haya hadi miaka 2-3.

Faida za cosmetology

Mayai ya kupendeza ni nzuri sio tu kwenye meza kama sahani ya kupendeza lakini pia kama sehemu ya vipodozi vya asili. Bidhaa hii ni tajiri sana katika virutubisho ambavyo nywele, kucha, na ngozi pia zinahitaji. Kwa hivyo, wataalam wa cosmetologists wanapendekeza pamoja na mayai mabichi usoni na vinyago vya nywele.

Piga yai moja na cream nzito ili kuunda kinyago kwa ngozi kavu, dhaifu. Juisi ya limao, mafuta (au nyingine) mafuta, na bidhaa ya pheasant hutumiwa kuandaa dawa ya nyumbani kwa kuzeeka mapema kwa ngozi. Mchanganyiko wa asali, pingu, na mafuta ya mboga vitafufua nywele dhaifu. Wengine wanapendekeza kwamba ndege wa moto mzuri ni pheasant inayojulikana.

Ingawa watazamaji wa ndege wana haraka ya kufafanua: ni wanaume tu wanaoonyesha "mapambo" mkali, na marafiki wao ni hudhurungi-hudhurungi. Faida ya kuku wa kuku ni tofauti - humpa mtu mayai ya kitamu, yenye lishe na afya.

Jinsi ya kupika mayai ya Pheasant

Mayai ya Pheasant ni moja wapo ya bidhaa ambazo hautaona kwenye rafu za duka za kawaida. Kama sheria, ladha hii imeagizwa kutoka kwa mashamba maalumu. Lakini hata kutopatikana hakuathiri ukuaji wa umaarufu wake, na idadi ya watu ambao wanataka kujaribu sahani kutoka kwa bidhaa isiyo ya kawaida inakua tu.

Aina hii ya mayai hupikwa kama kuku wa kawaida. Wanaweza kuonekana kwenye meza kwa fomu ya kuchemsha au ya kukaanga, huongezwa kwa saladi, hutumiwa kufanya michuzi, desserts na unga. Kulingana na aina ya ndege waliotaga mayai yao, wanaweza kutofautiana kidogo kwa ladha, ingawa tofauti hii haionekani katika vyombo vilivyotengenezwa tayari. Mayai mengi ya pheasant hayana ladha iliyotamkwa.

Ikilinganishwa na mayai ya kuku katika mayai ya pheasant, yolk ni sawia kubwa kidogo, na protini ni laini katika uthabiti. Tofauti na mayai ya bata , ambao protini ya kuchemsha ni "mpira", pheasant ni bora kwa kupikia ngumu au laini. Kabla ya kupika mayai, ni vyema suuza shell chini ya maji ya joto ya maji. Hii itapunguza uwezekano wa uchafuzi wa yolk au albin na bakteria wanaoishi kwenye ganda la nje. Kwa sababu hiyo hiyo, haifai kutumia bidhaa katika fomu yake mbichi.

Vyanzo

↑ Rasilimali ya mtandao Sayansi moja kwa moja. - Athari za zinki, chuma, kalsiamu, na shaba kutoka kwa vyanzo vya kikaboni katika lishe ya pheasant juu ya utendaji, uanguaji, madini na muundo wa asidi ya mafuta ya mayai.

↑ Jarida la Kimataifa la Sayansi ya Wanyama. - Ulinganisho wa ubora wa yai wa pheasant, chukar, quail na Guinea ndege.

↑ Shirika la makazi Pheasants Forever. Mambo ya ajabu.

↑ Ensaiklopidia yenye michoro ya kielektroniki “Viumbe hai”. - Pheasants.

↑ Jarida la Wanyamapori la BBC. – Jinsi ya kutambua mayai ya ndege.

↑ Tovuti ya Sayansi ya Kuku ya Ulaya. – Ubora wa mayai ya pheasant (Phasianus colchicus L.) yenye rangi tofauti ya ganda.

↑ Taarifa portal-jamii kwa wakulima Ferma.expert. - Kwa nini mayai ya pheasant yanathaminiwa? Je, kuna faida gani kufuga ndege ili kuuza mayai?

↑ Blogu ya habari NatureWord. - Mali na faida za mayai ya pheasant.