Viungo Puff jibini
| jibini ngumu | 280.0 (gramu) |
| umbo la ham | 280.0 (gramu) |
| Jelly kwa nyama au samaki | 80.0 (gramu) |
| cream ya curd | 360.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kata ham kwenye vipande nyembamba, weka safu ya cream ya curd juu ya tray kwenye safu hata, halafu tena safu ya ham, halafu tabaka hizo hurudiwa. Uso wa jibini la kuvuta hutiwa na jelly ya nyama na kilichopozwa. Kwa cream, jibini la curd limepigwa, pamoja na siagi laini, iliyochanganywa. Gelatin iliyoandaliwa hutiwa na mara nane ya kiwango cha maji ya kuchemsha yaliyokaushwa na kuachwa uvimbe kwa masaa 1-1,5, kisha gelatin inafutwa kwa moto mdogo, huchujwa na kuletwa polepole kwenye misa ya mafuta ya curd, walnuts iliyokatwa vizuri, vitunguu , chumvi huongezwa na kukanda kwa uangalifu. Wakati wa kuondoka, jibini hukatwa katika sehemu ya 75-100 g.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 196.1 | Kpi 1684 | 11.6% | 5.9% | 859 g |
| Protini | 16 g | 76 g | 21.1% | 10.8% | 475 g |
| Mafuta | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 13% | 394 g |
| Wanga | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 0.3% | 19909 g |
| asidi za kikaboni | 0.05 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 0.02 g | 20 g | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Maji | 30.6 g | 2273 g | 1.3% | 0.7% | 7428 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.7% | 900 g |
| Vitamini B4, choline | 0.3 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamini B9, folate | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.7% | 7018 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 6.8% | 750 g |
| Vitamini C, ascorbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamini H, biotini | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 83333 g |
| Vitamini PP, NO | 3.156 mg | 20 mg | 15.8% | 8.1% | 634 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 173.9 mg | 2500 mg | 7% | 3.6% | 1438 g |
| Kalsiamu, Ca | 305.3 mg | 1000 mg | 30.5% | 15.6% | 328 g |
| Magnesiamu, Mg | 26.7 mg | 400 mg | 6.7% | 3.4% | 1498 g |
| Sodiamu, Na | 522.2 mg | 1300 mg | 40.2% | 20.5% | 249 g |
| Sulphur, S | 1.6 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Fosforasi, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 16.3% | 313 g |
| Klorini, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 153333 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 1.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 0.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.2 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | 1385 g |
| Iodini, mimi | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Cobalt, Kampuni | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Lithiamu, Li | 0.01 μg | ~ | |||
| Manganese, Mh | 0.0306 mg | 2 mg | 1.5% | 0.8% | 6536 g |
| Shaba, Cu | 21.6 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.1% | 4630 g |
| Molybdenum, Mo. | 0.07 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Nickel, ni | 0.02 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Chrome, Kr | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Zinki, Zn | 1.1956 mg | 12 mg | 10% | 5.1% | 1004 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 0.007 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 0.03 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 196,1 kcal.
Pumzi jibini vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 11,1%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini B12 - 13,3%, vitamini PP - 15,8%, kalsiamu - 30,5%, fosforasi - 32 %
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Jibini la uvutaji kwa 100 g
- Kpi 364
- Kpi 279
- Kpi 167
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo ndani ya kalori 196,1 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Jibini, mapishi, kalori, virutubisho