Viungo Quince Jam
| kawaida | 1000.0 (gramu) |
| sukari | 1200.0 (gramu) |
| maji | 2.0 (glasi ya nafaka) |
| asidi ya limao | 3.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kata quince vipande vipande, toa chumba cha mbegu, ganda. Kwa uhifadhi wa muda mfupi, chaga vipande katika maji yenye asidi (3 g ya asidi ya citric kwa lita 1 ya maji). Mimina vyumba vya ngozi na mbegu na maji na chemsha kwa dakika 20. Kamua mchuzi na chemsha vipande vya quince ndani yake hadi laini. Punguza vipande, kisha vitie kwenye sukari ya kuchemsha ya sukari (1200 g ya sukari kwenye vijiko 2 vya maji). Kupika kwa dakika 4, ondoka kwa masaa 8 na kurudia kupika mara 2 zaidi. Ongeza asidi ya citric mwishoni mwa kupikia.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 221.8 | Kpi 1684 | 13.2% | 6% | 759 g |
| Protini | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Mafuta | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Wanga | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| asidi za kikaboni | 0.2 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Maji | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamini C, ascorbic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Vitamini PP, NO | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| niacin | 0.02 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Kalsiamu, Ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Magnesiamu, Mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Sodiamu, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosforasi, P | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Chuma, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 1.8 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 221,8 kcal.
KALORI NA UTUNZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Quince jam KWA 100 g
- Kpi 48
- Kpi 399
- Kpi 0
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 221,8 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupika jam ya quince, mapishi, kalori, virutubisho