rambutan

Maelezo

Rambutan (lat. Nephelium lappaceum) ni mti wa matunda wa kitropiki wa familia ya Sapindaceae, mzaliwa wa Kusini-Mashariki mwa Asia, inayolimwa katika nchi nyingi za mkoa huu. Jina la mmea linahusishwa na kuonekana kwa matunda, kwa rambut ya Kiindonesia inamaanisha "nywele".

Mti wa kijani kibichi hadi mita 25 juu na taji pana inayoenea. Majani yameunganishwa, na majani ya ngozi ya mviringo 2-8 au ovoid.
Wakati huo huo, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi juu yake. ”

Kuiva kamili kwa matunda hufanyika wiki 15-18 baada ya maua.

Matunda ni mviringo au mviringo, saizi ya 3-6 cm, hukua katika vikundi vya vipande 30. Zinapoiva, hubadilisha rangi kutoka kijani hadi manjano-machungwa, na kisha nyekundu nyekundu. Imefunikwa na mnene, lakini imetengwa kwa urahisi kutoka kwa ngozi ya mwili, iliyofunikwa na nywele ngumu, zilizofumwa za rangi nyeusi au hudhurungi, hadi urefu wa 2 cm.

Nyama yao ni gelatinous, nyeupe au nyekundu kidogo, yenye kunukia, na ladha tamu na tamu. Mbegu ni kubwa, mviringo, hadi urefu wa 3 cm, hudhurungi kwa rangi.

Muundo na yaliyomo kwenye kalori

100 g ya rambutan ina:

• Maji - 78 g
• Protini - 0.65 g
• Mafuta - 0.2 g
• Wanga - 20 g
• Fiber ya chakula (nyuzi) - 0.9 g
• Majivu - 0.2 g
• Vitamini:

• Vitamini A (beta-carotene) - 2 mcg
• Vitamini B1 (thiamine) - 0.013 mg
• Vitamini B2 (riboflavin) - 0.022 mg
• Niacin (vitamini B3 au vitamini PP) - 1.35 mg
• Vitamini B5 (asidi ya pantothenic) - 0.018 mg
• Vitamini B6 (pyridoxine) - 0.02 mg
• Asidi ya folic (vitamini B9) - 8 mcg
• Vitamini C (asidi ascorbic) - 59.4 mg

Macronutrients:

• Potasiamu - 42 mg
• Kalsiamu - 22 mg
• Sodiamu - 10.9 mg
• Magnesiamu - 7 mg
• Fosforasi - 9 mg Fuatilia vitu:
• Chuma - 0.35 mg
• Manganese - 343 mcg
• Shaba - 66 mcg
• Zinc - 80 mcg

100 g ya matunda ya rambutan ina wastani wa kcal 82.

Jiografia ya bidhaa

Mbali na Asia ya Kusini-Mashariki, matunda husambazwa sana katika ukanda wa kitropiki: Afrika, Amerika ya Kati, Karibiani na Australia. Thailand ni moja ya wauzaji wakubwa wa matunda ya rambutan kwenye soko la ulimwengu.

Huko nyuma katika karne ya 18, Mfalme Rama II aliweka ode kwa tunda hili, akisema: "Muonekano wake ni mbaya, lakini ndani ya tunda hili ni mzuri. Mwonekano unadanganya! ”

Aina kadhaa za matunda hupandwa nchini Thailand. Rongrian ya kawaida ni mviringo rambutan, ambayo ina ngozi nyekundu, na Si chomphu ni ovoid, ngozi na "nywele" za matunda ni za rangi ya waridi. Rongrian ana ladha tamu.

Faida za rambutan

Matunda yana idadi kubwa ya vitu vya kufuatilia na vitamini ambavyo vina athari ya mwili. Rambutan ina athari ya faida kwa mwili wa mwanadamu:

• kuimarisha kinga;
• kuboresha kimetaboliki;
• athari ya faida kwenye ngozi;
• uboreshaji wa mifumo ya upumuaji, neva na mmeng'enyo wa chakula;
• uzalishaji wa serotonini katika mwili;
• kueneza kwa mwili na collagen;
• uboreshaji wa maono;
• kuboresha kuganda kwa damu;
• kuondoa uchovu;
• athari ya antimicrobial.

Matunda ni antioxidant nzuri, ina idadi kubwa ya maji, ambayo ina athari ya faida kwa ngozi na nywele. Kwa matumizi ya kawaida ya rambutan, utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo unaboresha. Yaliyomo ya chuma kwenye matunda husaidia kudumisha utendaji wa kawaida wa mfumo wa moyo na mishipa na kuzuia upungufu wa damu, asidi ya nikotini hupunguza shinikizo la damu. Massa yana fosforasi, ambayo husaidia kuimarisha mifupa na meno.

Sabuni na mishumaa hufanywa kutoka kwa rambutan, kuni hutumiwa katika utengenezaji wa vito vya mapambo. Gome la mti na shina mchanga wa mmea hutumiwa kupata dyes asili ya kijani na manjano, ambayo hutumiwa katika tasnia ya nguo. Mafuta ya matunda yaliyopatikana kutoka kwa mbegu hutumiwa katika cosmetology, huongezwa kwa masks ya nywele na creams za mwili. Baada ya kutumia bidhaa hizo, ngozi inakuwa elastic zaidi na laini, vitu vyenye kazi katika utungaji wa rambutan hulisha seli za ngozi, kusaidia kuzalisha collagen. Nywele inakuwa silky na shiny, kukua bora.

Haipendekezi kula matunda kwa wanaougua mzio. Pia haiwezekani kula matunda yaliyoiva zaidi, kwani sukari iliyo kwenye massa inageuka kuwa pombe. Hii inaweza kuwa hatari kwa afya ya watu ambao wana ugonjwa wa kisukari cha 2 na shinikizo la damu. Inashauriwa kula matunda zaidi ya 5 kwa siku. Kula kupita kiasi kunaweza kusababisha kuhara na kusumbua tumbo.

Contraindications

Kuna marufuku mawili tu juu ya matumizi ya rambutan:

Watu ambao ni mzio wa matunda, poleni na wana hatari kubwa ya kupata ugonjwa hawapaswi kula matunda yote mara moja, ni bora kuanza na kipande kidogo au usile kabisa.
Matunda yaliyoiva zaidi hayapaswi kutumiwa na watu walio na shinikizo la damu na ugonjwa wa sukari kwa sababu ya ubadilishaji wa sukari kuwa pombe.

Madhara ya rambutan pia yamewekewa dalili mbili:

Ngozi na mashimo ya matunda yana tanini na saponin. Hizi ni vitu vyenye sumu ambavyo vinaweza kusababisha sumu, hudhihirishwa na kuhara. Kwa hivyo, pesa zote kulingana na sehemu hizi za matunda zinapaswa kuwa na ukomo mdogo katika wakati wa matumizi.
Matunda yenyewe pia hayawezi kuliwa sana. Kawaida ni hadi matunda 6 na haipaswi kuzidi. Hii inaweza kusababisha sumu kwa sababu ya vitu vingi.

UMAKINI. Baada ya matibabu ya joto, ngozi na mfupa hazina hatari.

Rambutan ni muhimu sana na inathibitishwa na wanasayansi, lakini haipaswi kutumiwa vibaya. Ili kupata athari ya antioxidant na kueneza kwa mwili na vitu muhimu, ni vya kutosha kula matunda matamu yaliyoiva, na mwili utapata malipo ya nishati kwa siku nzima.

Maombi katika dawa

Katika nchi zilizo na hali ya hewa ya kitropiki, waganga wa jadi hutumia rambutan kama dawa ya kuhara na vimelea. Majani hutumiwa kutibu majeraha na kuchoma, maumivu ya kichwa, kuongeza kunyonyesha kwa mama wauguzi.

Mzizi wa Rambutan hutumiwa kwa gingivitis, homa na stomatitis. Matunda yana vitamini na madini mengi, ambayo ni muhimu sana kwa mwili dhaifu baada ya ugonjwa. Waganga huandaa decoction kutoka kwa majani, ambayo huwapa wanawake baada ya kuzaa kunywa ili kurudisha nguvu.

Ladha ya Rambutan na jinsi ya kula

Rambutan ya kigeni ina ladha tamu tele, inayokumbusha zabibu. Ni juisi sana, kwa hivyo inajulikana sana wakati wa joto. Kwa kula tunda lenye afya, unaweza kumaliza kiu chako na kueneza mwili kwa wingi wa vitu muhimu vilivyomo kwenye tunda.

Sehemu ya kula ya rambutan ni massa. Kabla ya kula, matunda husafishwa. Unaweza kuuma massa, jambo kuu kukumbuka ni kwamba ndani ya muundo kama wa jelly kuna mfupa ambao una ladha kali. Katika hali yake mbichi, ni sumu na sumu, kwa hivyo unahitaji kula matunda matamu kwa uangalifu. Kanuni ya kula rambutan inaweza kulinganishwa na peach.

Katika nchi za Asia, watalii wa Uropa hupewa matunda haya kwa majaribio katika fomu iliyosafishwa.

Jinsi ya kuchagua matunda sahihi

Ili kufurahiya ladha isiyo ya kawaida ya rambutan, unahitaji kuchagua matunda yaliyoiva na yaliyoiva kwa ununuzi.

Unaweza kuchagua mfano kama huu kwa vigezo vifuatavyo: ngozi nyekundu nyekundu bila matangazo meusi, ganda zima na zene, nywele zenye rangi nyekundu zenye vidokezo vya kijani kibichi. Massa ya matunda yaliyoiva ni tamu na kama ya jeli.

Rambutan ambayo haijaiva ina ganda nyekundu la waridi ambalo ni ngumu kutenganisha na massa. Haipendekezi kula matunda yaliyoiva zaidi au ya zamani. Wana ladha tamu, mchakato wa kuvutaji wa massa unaweza hata kuhisiwa.

Matunda yenye ubora wa chini yanaweza kutofautishwa na muonekano wao: rangi nyepesi ya ngozi, kutokuwepo kwa nywele laini au mabadiliko ya rangi yao kuwa hudhurungi-hudhurungi.

Jinsi ya kuhifadhi rambutan nyumbani

Ikiwa matunda yanunuliwa safi, uhifadhi unaruhusiwa kwa wiki moja kwenye jokofu.

Akina mama wa nyumbani wa mashariki rambutan na sukari. Katika fomu hii, maisha ya rafu yameongezeka sana.