Yaliyomo
Viungo Ramson na siagi (sahani ya kitaifa ya watu wa Kaskazini)
| leek | 200.0 (gramu) |
| mafuta ya alizeti | 15.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kitunguu saumu kilichopikwa tayari kinachemshwa kwa dakika 5, kinatupwa nyuma na kukatwa vipande vipande urefu wa cm 2-3, iliyochonwa na mafuta ya mboga na chumvi, ilitumika kama sahani huru, na pia kama sahani ya kando ya samaki na sahani za nyama.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 124.3 | Kpi 1684 | 7.4% | 6% | 1355 g |
| Protini | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.6% | 2235 g |
| Mafuta | 8.7 g | 56 g | 15.5% | 12.5% | 644 g |
| Wanga | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2547 g |
| asidi za kikaboni | 0.1 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 1.4 g | 20 g | 7% | 5.6% | 1429 g |
| Maji | 127.3 g | 2273 g | 5.6% | 4.5% | 1786 g |
| Ash | 1.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 482.7% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 12.1% | 667 g |
| Vitamini B9, folate | 49.8 μg | 400 μg | 12.5% | 10.1% | 803 g |
| Vitamini C, ascorbic | 57.2 mg | 90 mg | 63.6% | 51.2% | 157 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 3.6 mg | 15 mg | 24% | 19.3% | 417 g |
| Vitamini PP, NO | 1.1644 mg | 20 mg | 5.8% | 4.7% | 1718 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| Wanga wanga | |||||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 8.1 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 124,3 kcal.
Ramson na siagi (sahani ya kitaifa ya watu wa Kaskazini) vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 600%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini B6 - 15%, vitamini B9 - 12,5%, vitamini C - 63,6%, vitamini E - 24%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
- Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Ramson na siagi (sahani ya kitaifa ya watu wa Kaskazini) KWA 100 g
- Kpi 34
- Kpi 899
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 124,3 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, kupikia ramson na siagi (sahani ya kitaifa ya watu wa Kaskazini), mapishi, kalori, virutubisho