Nondescript kwa kuonekana, lakini ya kipekee kwa ladha, arugula inajulikana na seti kubwa ya vitu muhimu, madini na vitamini. Mboga huu ni wa familia ya kabichi, na vile vile radish, haradali, figili, horseradish na, kwa kweli, kabichi ya kila aina.
Arugula inachukuliwa kama saladi, ina ladha nzuri na ladha ya lishe. Wakati huo huo, ikiwa tayari tumezoea kuona majani ya arugula kwenye saladi zetu, ni muhimu kujua kwamba mafuta ya kipekee yametengenezwa kutoka kwa mbegu za mimea hii, na maua pia hutumiwa katika kupikia.
Sahani nyingi za Kiitaliano - pizza, risotto, saladi, pasta zina arugula kama kiungo kikuu au msaidizi. Inatoa harufu nzuri na inafanikiwa sana pamoja na bidhaa mbalimbali.
Matumizi ya arugula
Arugula ina vitamini E, B, C, A, K, pamoja na zinki, magnesiamu, seleniamu, sodiamu, shaba, fosforasi, manganese na chuma. Majani ya saladi hii yana kalori ya chini - kalori 25 tu kwa gramu 100 za bidhaa.
Arugula atakuwa msaidizi katika matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo - itarejesha michakato ya kumengenya, kwani ina vitu vingi vya biolojia.
Arugula anaweza kuzuia shambulio la virusi na bakteria mwilini, huongeza hemoglobini katika damu, huimarisha mfumo wa kinga, hupunguza viwango vya sukari, hupunguza uvimbe na inasimamia usawa wa chumvi-maji ya mwili. Majani ya saladi hii ni muhimu kama expectorant na diuretic, na pia hutumiwa katika kuzuia saratani.
Vitamini K, ambayo ina kawaida ya kila siku katika gramu 100 za arugula, itasaidia uponyaji wa jeraha na kuacha damu, kwani ina athari nzuri kwa kuganda damu.
Arugula inaboresha kimetaboliki - ina nyuzi nyingi, ambazo zitajaa mwili.
Arugula pia inastahili kuzingatiwa kama dawa ya dawa - inasaidia kutibu gastritis na vidonda, kurudisha kuta za tumbo zilizoharibika na kuziimarisha.
Mafuta ya haradali kulingana na arugula hayatumiwi tu kwenye saladi - pia hutumiwa kama vinyago kwa mizizi ya nywele ikiwa upotevu wa nywele na ukiukaji wa muundo wa nywele. Ndani, mafuta ya arugula ni muhimu sana kwa wanaume - huongeza nguvu na hutoa nguvu.
Matumizi ya arugula yamekatazwa tu ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi na athari ya mzio.
Nini cha kuchanganya arugula na
Unaweza kutumia majani ya arugula kuanzia na saladi, kuishia na michuzi. Inasisitiza kikamilifu ladha ya nyama, samaki, dagaa, pamoja na kunde na bidhaa za unga - pasta, pies, pizza. Kwa arugula, unaweza kuandaa kitoweo cha mboga, vitafunio vyovyote vya baridi au mchuzi wa kijani.