Viungo Vijiti vya Jibini
jibini la mafuta 18% | 200.0 (gramu) |
jibini ngumu | 150.0 (gramu) |
yai ya kuku | 2.0 (kipande) |
vitunguu vitunguu | 1.0 (kijiko) |
parsley | 1.0 (kijiko cha meza) |
bizari | 1.0 (kijiko cha meza) |
mafuta ya alizeti | 4.0 (kijiko cha meza) |
Njia ya maandalizi
Punga jibini la jumba, chaga jibini hapo, changanya na jibini la kottage, piga mayai kwenye misa, ongeza bizari iliyokatwa na iliki na vitunguu vilivyoangamizwa. Fanya vijiti nyembamba kutoka kwenye unga na kaanga kwenye mafuta ya kuchemsha ya mboga.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 314.5 | Kpi 1684 | 18.7% | 5.9% | 535 g |
Protini | 13.7 g | 76 g | 18% | 5.7% | 555 g |
Mafuta | 27.9 g | 56 g | 49.8% | 15.8% | 201 g |
Wanga | 2.4 g | 219 g | 1.1% | 0.3% | 9125 g |
asidi za kikaboni | 0.4 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.3% | 10000 g |
Maji | 39.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5697 g |
Ash | 0.6 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.1% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
Vitamini B4, choline | 54.7 mg | 500 mg | 10.9% | 3.5% | 914 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Vitamini B9, folate | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.5% | 2073 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.4% | 429 g |
Vitamini C, ascorbic | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 1.6% | 2045 g |
Vitamini D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 12.3% | 259 g |
Vitamini H, biotini | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 3.1% | 1042 g |
Vitamini PP, NO | 2.4742 mg | 20 mg | 12.4% | 3.9% | 808 g |
niacin | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 110.1 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.4% | 2271 g |
Kalsiamu, Ca | 302.8 mg | 1000 mg | 30.3% | 9.6% | 330 g |
Magnesiamu, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 2% | 1613 g |
Sodiamu, Na | 236 mg | 1300 mg | 18.2% | 5.8% | 551 g |
Sulphur, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3546 g |
Fosforasi, P | 222.2 mg | 800 mg | 27.8% | 8.8% | 360 g |
Klorini, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1% | 3083 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Chuma, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Iodini, mimi | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.7% | 4545 g |
Cobalt, Kampuni | 2 μg | 10 μg | 20% | 6.4% | 500 g |
Manganese, Mh | 0.0365 mg | 2 mg | 1.8% | 0.6% | 5479 g |
Shaba, Cu | 54.4 μg | 1000 μg | 5.4% | 1.7% | 1838 g |
Molybdenum, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Selenium, Ikiwa | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 5.6% | 567 g |
Fluorini, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 20833 g |
Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
Zinki, Zn | 1.2305 mg | 12 mg | 10.3% | 3.3% | 975 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 0.2 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 1.3 g | upeo 100 г | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 107.2 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 314,5 kcal.
Vijiti vya jibini vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 22,2%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini B12 - 23,3%, vitamini E - 38,7%, vitamini PP - 12,4%, kalsiamu - 30,3%, fosforasi - 27,8%, cobalt - 20%, seleniamu - 17,6%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
UWEZO WA KALORI NA WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Jiti vijiti KWA 100 g
- Kpi 236
- Kpi 364
- Kpi 157
- Kpi 149
- Kpi 49
- Kpi 40
- Kpi 899
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 314,5 kcal, kemikali, thamani ya lishe, ni vitamini gani, madini, njia ya kuandaa Vijiti vya jibini, mapishi, kalori, virutubisho