Kichocheo Cottage jibini na karanga na vitunguu. Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe.

Yaliyomo

Viungo Cottage jibini na karanga na vitunguu

jibini la mafuta 18% 600.0 (gramu)
walnut 180.0 (gramu)
vitunguu vitunguu 70.0 (gramu)
siagi 120.0 (gramu)
parsley 50.0 (gramu)
Njia ya maandalizi

Jibini tu la jumba linaloweza kutumiwa hutumiwa. Walnuts iliyooka hukatwa vizuri. Vitunguu tayari ni mchanga na chumvi. Curd imejumuishwa na siagi, karanga zilizokatwa, vitunguu, kusuguliwa na chumvi, na kuchanganywa. Unapoacha jibini la kottage (100-150 g kwa kutumikia), nyunyiza na parsley iliyokatwa vizuri.

Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 358.2Kpi 168421.3%5.9%470 g
Protini16.4 g76 g21.6%6%463 g
Mafuta20.5 g56 g36.6%10.2%273 g
Wanga28.9 g219 g13.2%3.7%758 g
asidi za kikaboni0.7 g~
Fiber ya viungo0.3 g20 g1.5%0.4%6667 g
Maji47.4 g2273 g2.1%0.6%4795 g
Ash0.8 g~
vitamini
Vitamini A, RE300 μg900 μg33.3%9.3%300 g
Retinol0.3 mg~
Vitamini B1, thiamine0.2 mg1.5 mg13.3%3.7%750 g
Vitamini B2, riboflauini0.3 mg1.8 mg16.7%4.7%600 g
Vitamini B4, choline27.8 mg500 mg5.6%1.6%1799 g
Vitamini B5, pantothenic0.5 mg5 mg10%2.8%1000 g
Vitamini B6, pyridoxine0.5 mg2 mg25%7%400 g
Vitamini B9, folate59.2 μg400 μg14.8%4.1%676 g
Vitamini B12, cobalamin0.6 μg3 μg20%5.6%500 g
Vitamini C, ascorbic11.5 mg90 mg12.8%3.6%783 g
Vitamini D, calciferol0.02 μg10 μg0.2%0.1%50000 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE10 mg15 mg66.7%18.6%150 g
Vitamini H, biotini3.1 μg50 μg6.2%1.7%1613 g
Vitamini PP, NO3.4224 mg20 mg17.1%4.8%584 g
niacin0.7 mg~
macronutrients
Potasiamu, K413.2 mg2500 mg16.5%4.6%605 g
Kalsiamu, Ca172.5 mg1000 mg17.3%4.8%580 g
Magnesiamu, Mg102.9 mg400 mg25.7%7.2%389 g
Sodiamu, Na30 mg1300 mg2.3%0.6%4333 g
Sulphur, S41.1 mg1000 mg4.1%1.1%2433 g
Fosforasi, P379.5 mg800 mg47.4%13.2%211 g
Klorini, Cl103.3 mg2300 mg4.5%1.3%2227 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe1.5 mg18 mg8.3%2.3%1200 g
Iodini, mimi2.1 μg150 μg1.4%0.4%7143 g
Cobalt, Kampuni4.4 μg10 μg44%12.3%227 g
Manganese, Mh0.857 mg2 mg42.9%12%233 g
Shaba, Cu272.3 μg1000 μg27.2%7.6%367 g
Molybdenum, Mo.4.6 μg70 μg6.6%1.8%1522 g
Selenium, Ikiwa17.8 μg55 μg32.4%9%309 g
Fluorini, F300.5 μg4000 μg7.5%2.1%1331 g
Zinki, Zn1.3924 mg12 mg11.6%3.2%862 g
Wanga wanga
Wanga na dextrins2.4 g~
Mono- na disaccharides (sukari)2.4 gupeo 100 г
Steteroli
Cholesterol35.7 mgupeo wa 300 mg

Thamani ya nishati ni 358,2 kcal.

Jibini la jumba na karanga na vitunguu vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 33,3%, vitamini B1 - 13,3%, vitamini B2 - 16,7%, vitamini B6 - 25%, vitamini B9 - 14,8%, vitamini B12 - 20. %, vitamini C - 12,8%, vitamini E - 66,7%, vitamini PP - 17,1%, potasiamu - 16,5%, kalsiamu - 17,3%, magnesiamu - 25,7%, fosforasi - 47,4 , 44, 42,9%, cobalt - 27,2%, manganese - 32,4%, shaba - 11,6%, seleniamu - XNUMX%, zinki - XNUMX%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine ​​katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
  • Vitamini B6 kama coenzyme, wanashiriki katika kimetaboliki ya asidi ya kiini na asidi ya amino. Upungufu wa watu husababisha kuharibika kwa asidi ya kiini na protini, ambayo husababisha kuzuia ukuaji wa seli na mgawanyiko, haswa katika tishu zinazoenea haraka: uboho, epitheliamu ya matumbo, nk Kutumia folate wakati wa ujauzito ni moja ya sababu za kutokua mapema, utapiamlo, kuzaliwa vibaya na shida za ukuaji wa mtoto. Ushirika wenye nguvu umeonyeshwa kati ya kiwango cha folate na homocysteine ​​na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
  • Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
  • Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
  • Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
  • calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
  • Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
  • Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
  • Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
  • Selenium - kipengele muhimu cha mfumo wa ulinzi wa antioxidant wa mwili wa binadamu, una athari ya kinga ya mwili, inashiriki katika udhibiti wa hatua ya homoni za tezi. Upungufu husababisha ugonjwa wa Kashin-Beck (osteoarthritis na ulemavu mwingi wa viungo, mgongo na miisho), ugonjwa wa Keshan (ugonjwa wa moyo wa kawaida), urithi wa thrombastenia.
  • zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
 
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Jibini la jumba na karanga na vitunguu KWA g 100
  • Kpi 236
  • Kpi 656
  • Kpi 149
  • Kpi 661
  • Kpi 49
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 358,2 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Jibini la kottage na karanga na vitunguu, mapishi, kalori, virutubisho

Acha Reply