Viungo mayai ya kukaanga na kuku na uyoga
yai ya kuku | 4.0 (kipande) |
kuku | 120.0 (gramu) |
uyoga | 80.0 (gramu) |
mafuta ya mahindi | 60.0 (gramu) |
vitunguu | 40.0 (gramu) |
Nyanya ya nyanya | 60.0 (gramu) |
bizari | 25.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kata uyoga vipande vipande na kaanga na vitunguu. Dakika 3-5 hadi tayari, ongeza kuku ya kuchemsha iliyokatwa vipande vipande, kaanga, mimina mchuzi wa nyanya, chumvi, weka viungo, chemsha. Weka misa iliyopikwa kwenye sufuria zilizogawanywa, toa mayai mabichi hapo, chumvi, nyunyiza na pilipili na uoka katika oveni. Wakati wa kutumikia, nyunyiza mayai na bizari iliyokatwa.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 210.4 | Kpi 1684 | 12.5% | 5.9% | 800 g |
Protini | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
Mafuta | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
Wanga | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
asidi za kikaboni | 0.3 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
Maji | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
Ash | 1.1 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
Vitamini B4, choline | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
Vitamini B9, folate | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Vitamini C, ascorbic | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
Vitamini D, calciferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
Vitamini H, biotini | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
Vitamini PP, NO | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
niacin | 1.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
Kalsiamu, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
Magnesiamu, Mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
Sodiamu, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
Sulphur, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
Fosforasi, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
Klorini, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Aluminium, Al | 17.6 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
Iodini, mimi | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
Cobalt, Kampuni | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
Manganese, Mh | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
Shaba, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
Molybdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
Nickel, ni | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
Chrome, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
Zinki, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 0.1 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 3.2 g | upeo 100 г | |||
Steteroli | |||||
Cholesterol | 219.5 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 210,4 kcal.
Mayai yaliyoangaziwa na kuku na uyoga vitamini na madini kama vile: vitamini A - 22,2%, vitamini B2 - 16,7%, choline - 21,7%, vitamini B5 - 16%, vitamini C - 11,9%, vitamini E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamini H - 15,6%, vitamini PP - 66%, fosforasi - XNUMX%, cobalt - XNUMX%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
KAZI YA KALORI NA YA KIKEMIKALI YA VYAKULA VYAKULA VYA KIUME VYA mayai yaliyokaangwa na kuku na uyoga kwa g 100
- Kpi 157
- Kpi 238
- Kpi 27
- Kpi 899
- Kpi 41
- Kpi 102
- Kpi 40
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 210,4 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupika mayai yaliyokangwa na kuku na uyoga, mapishi, kalori, virutubisho