Kichocheo cha Jelly kutoka kwa kuku ya kuku. Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe.

Yaliyomo

Viungo Jelly kutoka kuku ya kuku

offal (vichwa, miguu, mabawa, tumbo, shingo) 1500.0 (gramu)
gelatin ya kula 15.0 (gramu)
karoti 32.0 (gramu)
vitunguu 34.0 (gramu)
vitunguu vitunguu 4.0 (gramu)
Jani la Bay 0.2 (gramu)
mbaazi nyeusi ya pilipili 0.5 (gramu)
Njia ya maandalizi

Bidhaa zilizosindika hutiwa na maji baridi kwa kiasi cha lita 1,5 kwa kilo ya bidhaa na kupikwa kwa chemsha kidogo kwa masaa 4, mara kwa mara kuondoa mafuta. Ifuatayo, pika na uachilie, kama ilivyoelezewa katika nakala. Nambari 104.

Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 347.4Kpi 168420.6%5.9%485 g
Protini30.2 g76 g39.7%11.4%252 g
Mafuta24.4 g56 g43.6%12.6%230 g
Wanga1.9 g219 g0.9%0.3%11526 g
asidi za kikaboni0.2 g~
Fiber ya viungo0.2 g20 g1%0.3%10000 g
Maji115.9 g2273 g5.1%1.5%1961 g
Ash1.5 g~
vitamini
Vitamini A, RE300 μg900 μg33.3%9.6%300 g
Retinol0.3 mg~
Vitamini B1, thiamine0.07 mg1.5 mg4.7%1.4%2143 g
Vitamini B2, riboflauini0.2 mg1.8 mg11.1%3.2%900 g
Vitamini B4, choline87.2 mg500 mg17.4%5%573 g
Vitamini B5, pantothenic0.9 mg5 mg18%5.2%556 g
Vitamini B6, pyridoxine0.6 mg2 mg30%8.6%333 g
Vitamini B9, folate5.5 μg400 μg1.4%0.4%7273 g
Vitamini B12, cobalamin0.6 μg3 μg20%5.8%500 g
Vitamini C, ascorbic1.2 mg90 mg1.3%0.4%7500 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE0.3 mg15 mg2%0.6%5000 g
Vitamini H, biotini11.5 μg50 μg23%6.6%435 g
Vitamini PP, NO10.3132 mg20 mg51.6%14.9%194 g
niacin5.3 mg~
macronutrients
Potasiamu, K203.8 mg2500 mg8.2%2.4%1227 g
Kalsiamu, Ca29.4 mg1000 mg2.9%0.8%3401 g
Magnesiamu, Mg37.7 mg400 mg9.4%2.7%1061 g
Sodiamu, Na126.9 mg1300 mg9.8%2.8%1024 g
Sulphur, S232.4 mg1000 mg23.2%6.7%430 g
Fosforasi, P290 mg800 mg36.3%10.4%276 g
Klorini, Cl98.3 mg2300 mg4.3%1.2%2340 g
Fuatilia Vipengee
Aluminium, Al24.9 μg~
Bohr, B.13.8 μg~
Vanadium, V3.4 μg~
Chuma, Fe4.3 mg18 mg23.9%6.9%419 g
Iodini, mimi7.7 μg150 μg5.1%1.5%1948 g
Cobalt, Kampuni15.1 μg10 μg151%43.5%66 g
Lithiamu, Li0.2 μg~
Manganese, Mh0.0419 mg2 mg2.1%0.6%4773 g
Shaba, Cu100.2 μg1000 μg10%2.9%998 g
Molybdenum, Mo.0.7 μg70 μg1%0.3%10000 g
Nickel, ni0.3 μg~
Rubidium, Rb16.5 μg~
Fluorini, F163.7 μg4000 μg4.1%1.2%2443 g
Chrome, Kr11.3 μg50 μg22.6%6.5%442 g
Zinki, Zn2.5878 mg12 mg21.6%6.2%464 g
Wanga wanga
Wanga na dextrins0.1 g~
Mono- na disaccharides (sukari)0.5 gupeo 100 г

Thamani ya nishati ni 347,4 kcal.

Jelly ya kuku ya kuku vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 33,3%, vitamini B2 - 11,1%, choline - 17,4%, vitamini B5 - 18%, vitamini B6 - 30%, vitamini B12 - 20%, vitamini H - 23%, vitamini PP - 51,6%, fosforasi - 36,3%, chuma - 23,9%, cobalt - 151%, chromium - 22,6%, zinki - 21,6%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Mchanganyiko ni sehemu ya lecithin, ina jukumu katika usanisi na umetaboli wa phospholipids kwenye ini, ni chanzo cha vikundi vya methyl bure, hufanya kama sababu ya lipotropic.
  • Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
  • Vitamini B6 inashiriki katika utunzaji wa majibu ya kinga, kolinesterasi na michakato ya uchochezi katika mfumo mkuu wa neva, katika ubadilishaji wa asidi ya amino, katika metaboli ya tryptophan, lipids na asidi ya kiini, inachangia malezi ya kawaida ya erythrocytes, matengenezo ya kiwango cha kawaida ya homocysteine ​​katika damu. Ulaji wa kutosha wa vitamini B6 unaambatana na kupungua kwa hamu ya kula, ukiukaji wa hali ya ngozi, ukuzaji wa homocysteinemia, upungufu wa damu.
  • Vitamini B12 ina jukumu muhimu katika kimetaboliki na ubadilishaji wa asidi ya amino. Folate na vitamini B12 ni vitamini vinavyohusiana na vinahusika katika malezi ya damu. Ukosefu wa vitamini B12 husababisha ukuzaji wa upungufu wa sehemu au sekondari ya folate, pamoja na upungufu wa damu, leukopenia, thrombocytopenia.
  • Vitamini H inashiriki katika usanisi wa mafuta, glycogen, kimetaboliki ya asidi ya amino. Ulaji wa kutosha wa vitamini hii inaweza kusababisha usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi.
  • Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
  • Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
  • Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
  • zinki ni sehemu ya enzymes zaidi ya 300, inashiriki katika michakato ya usanisi na mtengano wa wanga, protini, mafuta, asidi ya kiini na katika udhibiti wa usemi wa jeni kadhaa. Matumizi yasiyotosha husababisha upungufu wa damu, upungufu wa kinga mwilini, cirrhosis ya ini, ugonjwa wa ngono, na kasoro ya fetasi. Uchunguzi wa hivi karibuni umebaini uwezo wa viwango vya juu vya zinki kuvuruga ngozi ya shaba na hivyo kuchangia ukuaji wa upungufu wa damu.
 
Maudhui ya kalori na UTUNGAJI WA KIKEMIKALI WA VIUNGO VYA MAPISHI Jeli kutoka kwa bidhaa za kuku kwa kila g 100
  • Kpi 355
  • Kpi 35
  • Kpi 41
  • Kpi 149
  • Kpi 313
  • Kpi 255
Tags: Jinsi ya kupika, maudhui ya kalori 347,4 kcal, muundo wa kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Jelly kutoka kwa bidhaa za kuku, mapishi, kalori, virutubisho.

Acha Reply