Viunga Karoti iliyokatwa na yai
| karoti | 1183.0 (gramu) |
| yai ya kuku | 3.3 (kipande) |
| sukari | 10.0 (gramu) |
| majarini | 80.0 (gramu) |
| chumvi ya meza | 8.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Karoti husafishwa, kuoshwa na kupitishwa kwa mkataji wa mboga, kisha hutiwa kwa kiwango kidogo cha maji (8-10% hadi uzito wa karoti) na mafuta. Chumvi, sukari, mayai yaliyokatwa au mchele mzito huongezwa kwa karoti zilizokatwa na kuchanganywa.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 128.9 | Kpi 1684 | 7.7% | 6% | 1306 g |
| Protini | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 3.8% | 2054 g |
| Mafuta | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 12.3% | 629 g |
| Wanga | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| asidi za kikaboni | 33.3 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 15.1% | 513 g |
| Maji | 124.3 g | 2273 g | 5.5% | 4.3% | 1829 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 9700 μg | 900 μg | 1077.8% | 836.2% | 9 g |
| Retinol | 9.7 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.3% | 1800 g |
| Vitamini B4, choline | 41.7 mg | 500 mg | 8.3% | 6.4% | 1199 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamini B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3922 g |
| Vitamini B12, cobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Vitamini C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 1.9% | 4091 g |
| Vitamini D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 3.1 mg | 15 mg | 20.7% | 16.1% | 484 g |
| Vitamini H, biotini | 3.4 μg | 50 μg | 6.8% | 5.3% | 1471 g |
| Vitamini PP, NO | 1.6142 mg | 20 mg | 8.1% | 6.3% | 1239 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 268.2 mg | 2500 mg | 10.7% | 8.3% | 932 g |
| Kalsiamu, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.6% | 2155 g |
| Magnesiamu, Mg | 48.9 mg | 400 mg | 12.2% | 9.5% | 818 g |
| Sodiamu, Na | 64.6 mg | 1300 mg | 5% | 3.9% | 2012 g |
| Sulphur, S | 37.9 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2639 g |
| Fosforasi, P | 100.1 mg | 800 mg | 12.5% | 9.7% | 799 g |
| Klorini, Cl | 610.4 mg | 2300 mg | 26.5% | 20.6% | 377 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 394.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 244 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 120.8 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Iodini, mimi | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 4.9% | 1596 g |
| Cobalt, Kampuni | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 32.6% | 238 g |
| Lithiamu, Li | 7.3 μg | ~ | |||
| Manganese, Mh | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 9.8% | 797 g |
| Shaba, Cu | 113.6 μg | 1000 μg | 11.4% | 8.8% | 880 g |
| Molybdenum, Mo. | 26.3 μg | 70 μg | 37.6% | 29.2% | 266 g |
| Nickel, ni | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 76.2 μg | 4000 μg | 1.9% | 1.5% | 5249 g |
| Chrome, Kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 6.7% | 1163 g |
| Zinki, Zn | 0.6763 mg | 12 mg | 5.6% | 4.3% | 1774 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 7.7 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 89.3 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 128,9 kcal.
Karoti iliyokatwa na yai vitamini na madini mengi kama vile: vitamini A - 1077,8%, vitamini E - 20,7%, magnesiamu - 12,2%, fosforasi - 12,5%, klorini - 26,5%, cobalt - 42%, manganese - 12,6%, shaba - 11,4%, molybdenum - 37,6%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Karoti iliyokatwa na yai KWA 100 g
- Kpi 35
- Kpi 157
- Kpi 399
- Kpi 743
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 128,9 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Karoti iliyokatwa na yai, mapishi, kalori, virutubisho