Viungo Beets zilizokatwa
kitanda | 1000.0 (gramu) |
chumvi ya meza | 10.0 (gramu) |
kamba | 0.1 (gramu) |
Jani la Bay | 0.1 (gramu) |
siki | 350.0 (gramu) |
sukari | 15.0 (gramu) |
mbaazi nyeusi ya pilipili | 0.1 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Beets zilizopikwa zilizokatwa hukatwa kwenye cubes, vipande au vipande, hutiwa na marinade ya moto na kusafishwa kwa 3-4 kwa joto la 0-4 ° C. Kisha marinade imevuliwa, na beets hutiwa sukari. Marinade iliyomwagika inaweza kutumika kwa kuvaa borscht na kwa pickling. Marinade: weka pilipili, mdalasini, chumvi, karafuu, majani ya bay kwenye maji ya moto, chemsha, acha kwa masaa 4-5, ongeza siki na chujio. Unaweza kuongeza cumin (0,1 g) kwa marinade. Kwa kuokota, unaweza kutumia beets iliyokatwa au iliyooka. Beets iliyokatwa hutumiwa kwa saladi, borscht au kama sahani ya kando ya nyama, samaki na sahani zingine.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 41.6 | Kpi 1684 | 2.5% | 6% | 4048 g |
Protini | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 5% | 4750 g |
Mafuta | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
Wanga | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 10.1% | 2407 g |
asidi za kikaboni | 34.6 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 44.5% | 541 g |
Maji | 126.1 g | 2273 g | 5.5% | 13.2% | 1803 g |
Ash | 1.2 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 7.2% | 3333 g |
Vitamini B9, folate | 10.9 μg | 400 μg | 2.7% | 6.5% | 3670 g |
Vitamini C, ascorbic | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 5.8% | 4091 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
Vitamini PP, NO | 0.4656 mg | 20 mg | 2.3% | 5.5% | 4296 g |
niacin | 0.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 257 mg | 2500 mg | 10.3% | 24.8% | 973 g |
Kalsiamu, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 9.6% | 2475 g |
Magnesiamu, Mg | 22.1 mg | 400 mg | 5.5% | 13.2% | 1810 g |
Sodiamu, Na | 41.7 mg | 1300 mg | 3.2% | 7.7% | 3118 g |
Sulphur, S | 8.3 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.9% | 12048 g |
Fosforasi, P | 43.1 mg | 800 mg | 5.4% | 13% | 1856 g |
Klorini, Cl | 573.4 mg | 2300 mg | 24.9% | 59.9% | 401 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Bohr, B. | 268.4 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 67.1 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 18.8% | 1286 g |
Iodini, mimi | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 10.8% | 2239 g |
Cobalt, Kampuni | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 50.5% | 476 g |
Manganese, Mh | 0.6348 mg | 2 mg | 31.7% | 76.2% | 315 g |
Shaba, Cu | 136.6 μg | 1000 μg | 13.7% | 32.9% | 732 g |
Molybdenum, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 36.3% | 660 g |
Nickel, ni | 13.4 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 434.2 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.2% | 20833 g |
Chrome, Kr | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 92.3% | 260 g |
Zinki, Zn | 0.4127 mg | 12 mg | 3.4% | 8.2% | 2908 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 0.08 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 6.8 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 41,6 kcal.
Beets zilizokatwa vitamini na madini mengi kama: klorini - 24,9%, cobalt - 21%, manganese - 31,7%, shaba - 13,7%, molybdenum - 15,1%, chromium - 38,4%
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
UWEZO WA KALORI NA WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKULA VYA MAPISHI Beets zilizokondolewa kwa kila g 100
- Kpi 42
- Kpi 0
- Kpi 0
- Kpi 313
- Kpi 11
- Kpi 399
- Kpi 255
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 41,6 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Beets zilizokatwa, mapishi, kalori, virutubisho