Kichocheo cha mwani wa baharini. Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe.

Yaliyomo

Viungo Viliyochorwa mwani

Kuwa kale 1000.0 (gramu)
sukari 20.0 (gramu)
siki 10.0 (gramu)
kamba 0.5 (gramu)
Jani la Bay 0.2 (gramu)
chumvi ya meza 10.0 (gramu)
Njia ya maandalizi

Mwani ulioandaliwa umechemshwa, umepozwa, hukatwa, hutiwa na marinade iliyopozwa na kuwekwa ndani kwa masaa 6-8. Kisha marinade hutiwa. Kwa marinade, ongeza sukari, karafuu, majani ya bay, chumvi kwa maji ya moto na chemsha kwa dakika 3-5, kisha baridi, ongeza siki Kabichi ya Pickled hutumiwa kama sahani ya kujitegemea au kama sahani ya kando ya samaki na sahani za nyama.

Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 12.5Kpi 16840.7%5.6%13472 g
Protini0.9 g76 g1.2%9.6%8444 g
Mafuta0.2 g56 g0.4%3.2%28000 g
Wanga1.9 g219 g0.9%7.2%11526 g
asidi za kikaboni37.2 g~
Fiber ya viungo1 g20 g5%40%2000 g
Maji0.9 g2273 g252556 g
Ash0.09 g~
vitamini
Vitamini A, RE100 μg900 μg11.1%88.8%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamini B1, thiamine0.04 mg1.5 mg2.7%21.6%3750 g
Vitamini B2, riboflauini0.06 mg1.8 mg3.3%26.4%3000 g
Vitamini B6, pyridoxine0.02 mg2 mg1%8%10000 g
Vitamini B9, folate2.2 μg400 μg0.6%4.8%18182 g
Vitamini C, ascorbic1.9 mg90 mg2.1%16.8%4737 g
Vitamini PP, NO0.5494 mg20 mg2.7%21.6%3640 g
niacin0.4 mg~
macronutrients
Potasiamu, K942.1 mg2500 mg37.7%301.6%265 g
Kalsiamu, Ca42.4 mg1000 mg4.2%33.6%2358 g
Magnesiamu, Mg165.1 mg400 mg41.3%330.4%242 g
Sodiamu, Na508.5 mg1300 mg39.1%312.8%256 g
Sulphur, S1.7 mg1000 mg0.2%1.6%58824 g
Fosforasi, P53.4 mg800 mg6.7%53.6%1498 g
Klorini, Cl573.8 mg2300 mg24.9%199.2%401 g
Fuatilia Vipengee
Chuma, Fe15.6 mg18 mg86.7%693.6%115 g
Cobalt, Kampuni0.1 μg10 μg1%8%10000 g
Manganese, Mh0.0024 mg2 mg0.1%0.8%83333 g
Shaba, Cu2.6 μg1000 μg0.3%2.4%38462 g
Molybdenum, Mo.1.1 μg70 μg1.6%12.8%6364 g
Zinki, Zn0.0058 mg12 mg206897 g

Thamani ya nishati ni 12,5 kcal.

Mwani wa baharini vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 11,1%, potasiamu - 37,7%, magnesiamu - 41,3%, klorini - 24,9%, chuma - 86,7%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
  • Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
  • Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
 
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKUWA VYAKUWA VYAKULA VINAVYONYESHWA KWA MWAKA 100 g
  • Kpi 25
  • Kpi 399
  • Kpi 11
  • Kpi 0
  • Kpi 313
  • Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 12,5 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Mwani uliokatwa, mapishi, kalori, virutubisho

Acha Reply