Yaliyomo
Viungo Viazi zilizokatwa na uyoga kwenye cream ya sour
viazi | 150.0 (gramu) |
uyoga wa porcini | 154.0 (gramu) |
siagi | 10.0 (gramu) |
cream | 60.0 (gramu) |
unga wa ngano, malipo | 2.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Viazi mbichi zilizokatwa hukatwa vipande vipande na kukaanga hadi nusu kupikwa. Uyoga ulioandaliwa tayari wa porcini, hukatwa vipande vipande, hukaangwa. Viazi zilizokaangwa na uyoga huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na cream ya siki iliyochanganywa na unga uliyosafishwa na kavu, kufunikwa na kifuniko na kukaangwa hadi zabuni. Acha sahani kwenye sufuria.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 153.6 | Kpi 1684 | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
Protini | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 3.7% | 1767 g |
Mafuta | 10.1 g | 56 g | 18% | 11.7% | 554 g |
Wanga | 12.2 g | 219 g | 5.6% | 3.6% | 1795 g |
asidi za kikaboni | 0.1 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 3.1 g | 20 g | 15.5% | 10.1% | 645 g |
Maji | 114.8 g | 2273 g | 5.1% | 3.3% | 1980 g |
Ash | 1.4 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
Vitamini B4, choline | 25.2 mg | 500 mg | 5% | 3.3% | 1984 g |
Vitamini B5, pantothenic | 1.7 mg | 5 mg | 34% | 22.1% | 294 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 g |
Vitamini B9, folate | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
Vitamini C, ascorbic | 16.8 mg | 90 mg | 18.7% | 12.2% | 536 g |
Vitamini D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
Vitamini H, biotini | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 g |
Vitamini PP, NO | 4.3138 mg | 20 mg | 21.6% | 14.1% | 464 g |
niacin | 3.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 662.8 mg | 2500 mg | 26.5% | 17.3% | 377 g |
Kalsiamu, Ca | 31.3 mg | 1000 mg | 3.1% | 2% | 3195 g |
Silicon, Ndio | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
Magnesiamu, Mg | 24.8 mg | 400 mg | 6.2% | 4% | 1613 g |
Sodiamu, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 g |
Sulphur, S | 47.3 mg | 1000 mg | 4.7% | 3.1% | 2114 g |
Fosforasi, P | 98.3 mg | 800 mg | 12.3% | 8% | 814 g |
Klorini, Cl | 63.3 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3633 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Aluminium, Al | 587.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 77.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 101.2 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
Iodini, mimi | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
Cobalt, Kampuni | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 g |
Lithiamu, Li | 52 μg | ~ | |||
Manganese, Mh | 0.2426 mg | 2 mg | 12.1% | 7.9% | 824 g |
Shaba, Cu | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 g |
Molybdenum, Mo. | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 g |
Nickel, ni | 3.4 μg | ~ | |||
Kiongozi, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
Selenium, Ikiwa | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
Titan, wewe | 0.07 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 g |
Chrome, Kr | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 g |
Zinki, Zn | 0.4762 mg | 12 mg | 4% | 2.6% | 2520 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 10.2 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 1.4 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 153,6 kcal.
Viazi zilizokaushwa na uyoga kwenye cream ya sour vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 11,1%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini B5 - 34%, vitamini C - 18,7%, vitamini PP - 21,6%, potasiamu - 26,5, 12,3, 67%, fosforasi - 12,1%, cobalt - 20%, manganese - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini B5 inashiriki katika protini, mafuta, kimetaboliki ya kabohydrate, kimetaboliki ya cholesterol, muundo wa idadi ya homoni, hemoglobin, inakuza ngozi ya amino asidi na sukari ndani ya utumbo, inasaidia kazi ya gamba la adrenal. Ukosefu wa asidi ya pantothenic inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi na utando wa mucous.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKUPIKA Viazi zilizokobolewa na uyoga kwenye cream tamu KWA 100 g
- Kpi 77
- Kpi 34
- Kpi 661
- Kpi 162
- Kpi 334
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 153,6 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Viazi zilizokaushwa na uyoga kwenye cream ya sour, mapishi, kalori, virutubisho.