Viungo Salmoni ya chumvi, lax, lax ya chum
| lax | 500.0 (gramu) |
| lemon | 1.0 (kipande) |
| parsley | 30.0 (gramu) |
| salad | 30.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Chambua samaki kutoka kwa ngozi na mifupa, kata vipande nyembamba, weka safu safu kwenye sahani au sahani, pamba na matawi ya iliki au majani ya lettuce. Pamba na limau iliyokatwa au iliyokatwa. Salmoni ya chum yenye chumvi sana na inaweza kulowekwa kabisa katika maji baridi kwa masaa 3-4, ondoa kutoka kwa maji, kavu na kitambaa, mafuta na mafuta ya mboga, shikilia kwa masaa 1-1.5 mahali baridi au kwenye barafu na ukate vipande nyembamba.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 218.6 | Kpi 1684 | 13% | 5.9% | 770 g |
| Protini | 33 g | 76 g | 43.4% | 19.9% | 230 g |
| Mafuta | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.5% | 615 g |
| Wanga | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.3% | 15643 g |
| asidi za kikaboni | 1 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Maji | 138.4 g | 2273 g | 6.1% | 2.8% | 1642 g |
| Ash | 2.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.6% | 600 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamini B9, folate | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2532 g |
| Vitamini C, ascorbic | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 11.9% | 383 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamini H, biotini | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamini PP, NO | 13.878 mg | 20 mg | 69.4% | 31.7% | 144 g |
| niacin | 8.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 749.6 mg | 2500 mg | 30% | 13.7% | 334 g |
| Kalsiamu, Ca | 60.1 mg | 1000 mg | 6% | 2.7% | 1664 g |
| Magnesiamu, Mg | 53.8 mg | 400 mg | 13.5% | 6.2% | 743 g |
| Sodiamu, Na | 80.6 mg | 1300 mg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Sulphur, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosforasi, P | 314.9 mg | 800 mg | 39.4% | 18% | 254 g |
| Klorini, Cl | 252.4 mg | 2300 mg | 11% | 5% | 911 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 51.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 15.3 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.6% | 1286 g |
| Iodini, mimi | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Kampuni | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Lithiamu, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Manganese, Mh | 0.0341 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 5865 g |
| Shaba, Cu | 53.9 μg | 1000 μg | 5.4% | 2.5% | 1855 g |
| Molybdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Nickel, ni | 9.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 13.7 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 648 μg | 4000 μg | 16.2% | 7.4% | 617 g |
| Chrome, Kr | 82.6 μg | 50 μg | 165.2% | 75.6% | 61 g |
| Zinki, Zn | 1.0946 mg | 12 mg | 9.1% | 4.2% | 1096 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 1.3 g | upeo 100 г | |||
| Steteroli | |||||
| Cholesterol | 82.3 mg | upeo wa 300 mg |
Thamani ya nishati ni 218,6 kcal.
Lax ya chumvi, lax, lax ya chum vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 33,3%, vitamini B1 - 33,3%, vitamini B2 - 16,7%, vitamini C - 26,1%, vitamini PP - 69,4%, potasiamu - 30%, magnesiamu - 13,5%, fosforasi - 39,4%, klorini - 11%, fluorine - 16,2%, chromium - 165,2%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Magnesium inashiriki katika kimetaboliki ya nishati, awali ya protini, asidi ya kiini, ina athari ya kutuliza kwa utando, ni muhimu kudumisha homeostasis ya kalsiamu, potasiamu na sodiamu. Ukosefu wa magnesiamu husababisha hypomagnesemia, hatari kubwa ya kupata shinikizo la damu, ugonjwa wa moyo.
- Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Florini huanzisha madini ya mfupa. Matumizi ya kutosha husababisha kuoza kwa meno, kufutwa mapema kwa enamel ya jino.
- Chrome inashiriki katika udhibiti wa viwango vya sukari ya damu, na kuongeza athari ya insulini. Upungufu husababisha kupungua kwa uvumilivu wa sukari.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Salmoni, lax, lax ya chum KWA g 100
- Kpi 153
- Kpi 34
- Kpi 49
- Kpi 16
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 218,6 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupika Salmoni, lax, lax ya chum, kichocheo, kalori, virutubisho