Viungo Viazi zilizokatwa na uyoga
viazi | 3.0 (kipande) |
uyoga kavu wa porcini | 50.0 (gramu) |
vitunguu | 1.0 (kipande) |
siagi | 2.0 (kijiko cha meza) |
cream | 2.0 (kijiko cha meza) |
unga wa ngano, daraja la kwanza | 1.0 (kijiko) |
chumvi ya meza | 1.0 (kijiko) |
pilipili nyeusi | 0.3 (kijiko) |
maji | 150.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Uyoga uliooshwa vizuri (unaweza kuchukua uyoga kavu) mimina maji kwa masaa 2, kisha ukate laini. Chambua vitunguu na ukate laini. Chambua na ukate viazi. Changanya vitunguu, viazi, uyoga na uweke kwenye sufuria. Ongeza vikombe 0.5 vya maji, mafuta na chemsha chini ya kifuniko juu ya moto mdogo hadi viazi ziwe laini (ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima). Changanya cream ya sour na unga, ongeza chumvi na pilipili. Punguza cream ya sour 1 tbsp. kijiko cha maji, changanya vizuri, paka mboga iliyochwa na mchuzi unaosababishwa na chemsha kwa dakika 5-10. Nyunyiza sahani iliyokamilishwa na mimea safi.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
Thamani ya kalori | Kpi 171.3 | Kpi 1684 | 10.2% | 6% | 983 g |
Protini | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
Mafuta | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
Wanga | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
asidi za kikaboni | 63.2 g | ~ | |||
Fiber ya viungo | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
Maji | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
Ash | 1.1 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamini A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 g |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamini B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
Vitamini B2, riboflauini | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.5% | 900 g |
Vitamini B4, choline | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
Vitamini B5, pantothenic | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
Vitamini B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
Vitamini B9, folate | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
Vitamini B12, cobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitamini C, ascorbic | 16.7 mg | 90 mg | 18.6% | 10.9% | 539 g |
Vitamini D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
Vitamini H, biotini | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitamini PP, NO | 3.298 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 606 g |
niacin | 2.8 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiamu, K | 455.1 mg | 2500 mg | 18.2% | 10.6% | 549 g |
Kalsiamu, Ca | 27.6 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
Silicon, Ndio | 0.04 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
Magnesiamu, Mg | 16.6 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
Sodiamu, Na | 14.2 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
Sulphur, S | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
Fosforasi, P | 69.8 mg | 800 mg | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
Klorini, Cl | 1010.2 mg | 2300 mg | 43.9% | 25.6% | 228 g |
Fuatilia Vipengee | |||||
Aluminium, Al | 359.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 62 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 53.8 μg | ~ | |||
Chuma, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
Iodini, mimi | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
Cobalt, Kampuni | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 g |
Lithiamu, Li | 27.1 μg | ~ | |||
Manganese, Mh | 0.1027 mg | 2 mg | 5.1% | 3% | 1947 g |
Shaba, Cu | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
Molybdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
Nickel, ni | 2.2 μg | ~ | |||
Kiongozi, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 225 μg | ~ | |||
Selenium, Ikiwa | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
Titan, wewe | 0.2 μg | ~ | |||
Fluorini, F | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
Chrome, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
Zinki, Zn | 0.2697 mg | 12 mg | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
Wanga wanga | |||||
Wanga na dextrins | 6.2 g | ~ | |||
Mono- na disaccharides (sukari) | 1.8 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 171,3 kcal.
Viazi zilizokatwa na uyoga vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 22,2%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini C - 18,6%, vitamini PP - 16,5%, potasiamu - 18,2%, klorini - 43,9 , 49, XNUMX%, cobalt - XNUMX%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
- Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
- Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
- potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
- Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKUPIKA Viazi zilizokobolewa na uyoga KWA 100 g
- Kpi 77
- Kpi 286
- Kpi 41
- Kpi 661
- Kpi 162
- Kpi 329
- Kpi 0
- Kpi 255
- Kpi 0
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 171,3 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Viazi zilizokaushwa na uyoga, kichocheo, kalori, virutubisho