Kichocheo Mchuzi wa Nyanya. Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe.

Yaliyomo

Viungo Mchuzi wa nyanya

Mchuzi 500.0 (gramu)
majarini 50.0 (gramu)
unga wa ngano, malipo 25.0 (gramu)
karoti 50.0 (gramu)
vitunguu 48.0 (gramu)
mzizi wa parsley 40.0 (gramu)
Nyanya ya nyanya 500.0 (gramu)
sukari 10.0 (gramu)
Njia ya maandalizi

Mizizi iliyokatwa vizuri, vitunguu vimepuuzwa, puree ya nyanya imeongezwa, sautéing inaendelea kwa dakika nyingine 15-20, pamoja na mchuzi mweupe (kichocheo Na. 537) na chemsha kwa dakika 25-30. Mwisho wa kupika, ongeza chumvi, sukari, pilipili nyeusi. Chuja mchuzi uliomalizika, ukipaka mboga za kuchemsha, na chemsha. Mchuzi wa nyanya hutumika kama msingi wa utayarishaji wa michuzi inayotokana. Unapotumia kama mchuzi wa kujitegemea, msimu na asidi ya citric (0,5 g) na mafuta (70, 50, 30 g, mtawaliwa, kulingana na nguzo I, II, III). Kulingana na nguzo I na II, unaweza kuongeza divai nyeupe kavu 100 na 75 g, mtawaliwa. Kutumikia mchuzi kwa sahani za nyama iliyokaangwa, offal (akili) na mboga.

Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 134Kpi 16848%6%1257 g
Protini7.1 g76 g9.3%6.9%1070 g
Mafuta5.6 g56 g10%7.5%1000 g
Wanga14.6 g219 g6.7%5%1500 g
asidi za kikaboni1.3 g~
Fiber ya viungo1.1 g20 g5.5%4.1%1818 g
Maji120.2 g2273 g5.3%4%1891 g
Ash2 g~
vitamini
Vitamini A, RE500 μg900 μg55.6%41.5%180 g
Retinol0.5 mg~
Vitamini B1, thiamine0.1 mg1.5 mg6.7%5%1500 g
Vitamini B2, riboflauini0.2 mg1.8 mg11.1%8.3%900 g
Vitamini B4, choline1.6 mg500 mg0.3%0.2%31250 g
Vitamini B5, pantothenic0.02 mg5 mg0.4%0.3%25000 g
Vitamini B6, pyridoxine0.04 mg2 mg2%1.5%5000 g
Vitamini B9, folate2.5 μg400 μg0.6%0.4%16000 g
Vitamini C, ascorbic25.2 mg90 mg28%20.9%357 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE1.5 mg15 mg10%7.5%1000 g
Vitamini H, biotini0.09 μg50 μg0.2%0.1%55556 g
Vitamini PP, NO3.3786 mg20 mg16.9%12.6%592 g
niacin2.2 mg~
macronutrients
Potasiamu, K566.5 mg2500 mg22.7%16.9%441 g
Kalsiamu, Ca20.1 mg1000 mg2%1.5%4975 g
Silicon, Ndio0.1 mg30 mg0.3%0.2%30000 g
Magnesiamu, Mg35.7 mg400 mg8.9%6.6%1120 g
Sodiamu, Na31.1 mg1300 mg2.4%1.8%4180 g
Sulphur, S5.7 mg1000 mg0.6%0.4%17544 g
Fosforasi, P88.7 mg800 mg11.1%8.3%902 g
Klorini, Cl5.5 mg2300 mg0.2%0.1%41818 g
Fuatilia Vipengee
Aluminium, Al68.2 μg~
Bohr, B.23.2 μg~
Vanadium, V8 μg~
Chuma, Fe2.1 mg18 mg11.7%8.7%857 g
Iodini, mimi1.9 μg150 μg1.3%1%7895 g
Cobalt, Kampuni0.4 μg10 μg4%3%2500 g
Lithiamu, Li0.3 μg~
Manganese, Mh0.0391 mg2 mg2%1.5%5115 g
Shaba, Cu11.8 μg1000 μg1.2%0.9%8475 g
Molybdenum, Mo.1.5 μg70 μg2.1%1.6%4667 g
Nickel, ni0.6 μg~
Kiongozi, Sn0.1 μg~
Rubidium, Rb25.8 μg~
Selenium, Ikiwa0.2 μg55 μg0.4%0.3%27500 g
Titan, wewe0.3 μg~
Fluorini, F5.4 μg4000 μg0.1%0.1%74074 g
Chrome, Kr0.3 μg50 μg0.6%0.4%16667 g
Zinki, Zn0.0875 mg12 mg0.7%0.5%13714 g
Wanga wanga
Wanga na dextrins2.6 g~
Mono- na disaccharides (sukari)10.8 gupeo 100 г

Thamani ya nishati ni 134 kcal.

Mchuzi wa nyanya vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 55,6%, vitamini B2 - 11,1%, vitamini C - 28%, vitamini PP - 16,9%, potasiamu - 22,7%, fosforasi - 11,1 %, chuma - 11,7%
  • Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • Vitamini C inashiriki katika athari za redox, utendaji wa mfumo wa kinga, inakuza ngozi ya chuma. Upungufu husababisha ufizi huru na kutokwa na damu, kutokwa na damu kwa damu kwa sababu ya kuongezeka kwa upenyezaji na udhaifu wa capillaries za damu.
  • Vitamini PP inashiriki katika athari za redox ya kimetaboliki ya nishati. Ulaji wa vitamini wa kutosha unaambatana na usumbufu wa hali ya kawaida ya ngozi, njia ya utumbo na mfumo wa neva.
  • potasiamu ion kuu ya seli ambayo inashiriki katika udhibiti wa usawa wa maji, asidi na elektroni, inashiriki katika michakato ya msukumo wa neva, udhibiti wa shinikizo.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chuma ni sehemu ya protini za kazi anuwai, pamoja na enzymes. Inashiriki katika usafirishaji wa elektroni, oksijeni, inahakikisha mwendo wa athari za redox na uanzishaji wa peroxidation. Matumizi ya kutosha husababisha anemia ya hypochromic, upungufu wa myoglobini wa misuli ya mifupa, uchovu ulioongezeka, myocardiopathy, gastritis ya atrophic.
 
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKULA VYA MAPISHI KWA 100 g
  • Kpi 743
  • Kpi 334
  • Kpi 35
  • Kpi 41
  • Kpi 51
  • Kpi 102
  • Kpi 399
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 134 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Mchuzi wa nyanya, mapishi, kalori, virutubisho

Acha Reply