Yaliyomo
Viungo Kivutio cha mboga na vitunguu (Mari ya kitaifa)
| karoti | 306.0 (gramu) |
| vitunguu | 210.0 (gramu) |
| nyanya | 320.0 (gramu) |
| mafuta ya alizeti | 95.0 (gramu) |
| maji | 95.0 (gramu) |
| unga wa ngano, malipo | 10.0 (gramu) |
| sukari | 25.0 (gramu) |
| vitunguu vitunguu | 30.0 (gramu) |
Njia ya maandalizi
Kata karoti mbichi zilizosafishwa kuwa vipande, vitunguu kwenye pete za nusu na suka kwenye mafuta ya mboga. Nyanya safi, kata ndani ya kabari, kukaanga. Mboga huwekwa kwenye bakuli, unga uliopakwa hudhurungi na maji, chumvi, viungo huongezwa na kukaushwa. Mwisho wa kupika, ongeza sukari na vitunguu laini iliyokatwa. Kutumikia vitafunio baridi 75-100 g kwa kutumikia. Unaweza kupamba na matawi ya mimea.
Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.
Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.
Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa 100 gramu sehemu ya kula.
| Lishe | wingi | Kawaida ** | % ya kawaida katika 100 g | % ya kawaida katika 100 kcal | 100% ya kawaida |
| Thamani ya kalori | Kpi 166.4 | Kpi 1684 | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Protini | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Mafuta | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Wanga | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| asidi za kikaboni | 0.4 g | ~ | |||
| Fiber ya viungo | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Maji | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamini A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamini B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamini B2, riboflauini | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamini B4, choline | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamini B5, pantothenic | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamini B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamini B9, folate | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamini C, ascorbic | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamini E, alpha tocopherol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamini H, biotini | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamini PP, NO | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiamu, K | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Kalsiamu, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silicon, Ndio | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesiamu, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Sodiamu, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Sulphur, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Fosforasi, P | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Klorini, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Fuatilia Vipengee | |||||
| Aluminium, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Chuma, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Iodini, mimi | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Kampuni | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 g |
| Lithiamu, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Manganese, Mh | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Shaba, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molybdenum, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nickel, ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Kiongozi, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selenium, Ikiwa | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, wewe | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluorini, F | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chrome, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zinki, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Wanga wanga | |||||
| Wanga na dextrins | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- na disaccharides (sukari) | 7 g | upeo 100 г |
Thamani ya nishati ni 166,4 kcal.
Kivutio cha mboga na vitunguu (Mari ya kitaifa) vitamini na madini mengi kama: vitamini A - 511,1%, vitamini E - 38%, cobalt - 50%, manganese - 12,8%, shaba - 11%, molybdenum - 17,4%
- Vitamini A inawajibika kwa maendeleo ya kawaida, kazi ya uzazi, afya ya ngozi na macho, na kudumisha kinga.
- Vitamin E ina mali ya antioxidant, ni muhimu kwa utendaji wa gonads, misuli ya moyo, ni utulivu wa ulimwengu wa utando wa seli. Kwa upungufu wa vitamini E, hemolysis ya erythrocytes na shida za neva huzingatiwa.
- Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
- Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
- Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
- Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
CALORIE NA UTUNZAJI WA KIKEMIKALI WA VYAKULA VYAKULA VYAKULA VYA KIUME Mboga vitafunio vya mboga na kitunguu saumu (Mari sahani ya kitaifa) KWA 100 g
- Kpi 35
- Kpi 41
- Kpi 24
- Kpi 899
- Kpi 0
- Kpi 334
- Kpi 399
- Kpi 149
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo ndani ya kalori 166,4 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Vitafunio vya mboga na vitunguu (sahani ya kitaifa ya Mari), mapishi, kalori, virutubisho