Septemba mboga
Biringanya Zucchini, zucchini Cauliflower, kabichi nyekundu, kabichi nyeupe, savoy kabichi, broccoli mbaazi za kijani Vitunguu, leek Maharage ya kijani Beetroot Celery Fennel Turnip Malenge Patisson Karoti Tango Nyanya Pilipili tamu Mahindi Viazi Horseradish Vitunguu
Septemba matunda na matunda
Tikiti maji Pear Apple Tini Tini Nektarine Peach Plum Blackberry Sea buckthorn Cranberry Lingonberry Blueberry Blueberry Zabibu
Septemba kijani
Kibuyu cha maji, kibuyu cha maji Dill Parsley Lettuce Kitunguu cha kijani Mchicha
maharagwe ya Septemba
Maharage Mbaazi Dengu
Msimu wa vuli ni mzuri kwa sababu mboga mboga na matunda huhifadhiwa vizuri. Malenge, viazi, zukini, maapulo, pears zinaweza kuhifadhiwa nyumbani kwa hadi mwezi (na malenge, turnips, vitunguu, vitunguu, beets na viazi hata zaidi), na matunda laini yanayoweza kuharibika yanaweza kutayarishwa kwa msimu wa baridi.
Kutoka kwa zukini na zukchini, ambayo bustani huwa na mengi, unaweza pia kufanya maandalizi ya majira ya baridi na hata jam na ladha isiyo ya kawaida.
Kichocheo cha Crispy pickled zucchini
Viungo:
500 g zucchini 1 vitunguu kidogo 2 tbsp. chumvi 350 ml apple siki cider 110 g sukari ya miwa 2 tsp. poda ya haradali 2 tsp mbegu ya haradali 1 tsp turmeric
Recipe:
Kata vitunguu na zucchini kwenye pete nyembamba. Weka kwenye bakuli, nyunyiza na chumvi na kumwaga 500 ml ya maji baridi. Koroga hadi chumvi itayeyuka na kuondoka kwa saa 1.
Katika sufuria ndogo, changanya siki, sukari, poda, mbegu za haradali na turmeric. Joto kwenye jiko hadi sukari itayeyuka, kisha baridi kwa joto la kawaida.
Tupa zukini na vitunguu kwenye colander, kavu na kitambaa. Changanya zukini na vitunguu na marinade na ugawanye katika mitungi iliyokatwa ili marinade inashughulikia zukini. Ikiwa haipo, ongeza maji baridi. Zucchini itakuwa tayari katika siku 2.
mapishi ya jam ya zucchini
Ingredients:
Zucchini kilo 1 au zucchini kilo 1 ya sukari (miwa au nazi inaweza kutumika) limau 1
Recipe:
Ondoa ngozi na mbegu kutoka kwa zucchini au zukini ikiwa tayari ni kubwa. Kata ndani ya cubes, kuweka katika sufuria kubwa na kuinyunyiza na sukari. Pakaza wavu lemon na kuongeza kwa zucchini, kuondoka mchanganyiko mara moja. Weka sufuria kwenye jiko, chemsha, punguza moto na upike kwa dakika 15. Kisha kuleta kwa chemsha mara mbili zaidi na kupunguza moto. Mimina jamu ndani ya mitungi iliyokatwa.