Serum

Yaliyomo

Maelezo

Seramu ni bidhaa inayotengenezwa kwa kutengeneza jibini, curd, na kasini, iliyopatikana kwa kupokanzwa maziwa ya sour, kutembeza na kukamua. Mchakato wa kugandisha maziwa unaweza kutokea kawaida kama matokeo ya kuchochea au kuongeza asidi ya chakula.

Kinywaji chenye afya na chenye lishe imekuwa maarufu tangu wakati wa Hippocrates. Alipendekeza kuitumia katika magonjwa ya ini, mapafu, na aina anuwai ya psoriasis. Mwanzoni mwa karne ya 18, whey ilikuwa maarufu kama diuretic, tonic, sedative. Madaktari waliagiza kuhara, kuhara damu, sumu, na mawe ya figo.

Mimea ya jibini ya kisasa inaweka seramu kwenye chupa za plastiki na pakiti za lita 1.

NINI MAZIWA KWA NINI

Hii ni bidhaa inayotokana na usindikaji wa maziwa - maziwa ya siki yanapokanzwa, hutenganishwa chini ya ushawishi wa joto kuwa sehemu ya kioevu (whey) na uvimbe wa protini iliyosokotwa (curd). Kawaida, seramu ni ya manjano nyepesi au nyeupe yenye mawingu, tamu tamu. Hue ya ladha inategemea njia ya uzalishaji. Wakati wa kutengeneza jibini laini au jibini la kottage, unapata Whey ya siki; wakati wa kutengeneza jibini ngumu, ni tamu zaidi.

90% ya whey ya kioevu ni maji, na 10% iliyobaki ina virutubisho vingi. Pia kuna poda ya Whey - poda bila kioevu cha ziada, chanzo cha virutubisho (unaweza kuiongeza kwa sahani, kuitumia katika vipodozi, kuipunguza na maji na kupata whey ya maziwa ya kioevu).

Bidhaa hiyo ina:

  • kalsiamu, potasiamu, fosforasi;
  • sukari, lactose;
  • biotini, tocopherol, beta-carotene, choline;
  • chuma, sodiamu, magnesiamu;
  • citric, lactic, asidi ya kiini;
  • vitamini B, C;
  • amino asidi, asidi ya mafuta.

Jinsi ya kutengeneza seramu nyumbani?

Jinsi ya kutengeneza Whey na Njia tano za kuitumia

Pia, unaweza kutengeneza serum nyumbani. Kuna mapishi mawili rahisi:

  1. Maziwa yaliyotengenezwa kienyeji (1 l) weka mahali pa joto kwa uokaji wake wa asili. Kisha, mtindi unaotokana unapaswa kuchemsha na kuruhusu baridi. Kama matokeo ya kupokanzwa, kuganda kwa curd, ambayo lazima uchuje kupitia cheesecloth. Unaweza kutumia seramu iliyochujwa kwa urahisi. Jibini linaloweza kusababisha inaweza kuwa msingi wa casseroles, dessert ya gelatin, au keki ya jibini.
  2. Lita 1 Katika maziwa yaliyonunuliwa kwenye duka (1 l) moto kwa chemsha, unapaswa kumwagilia juisi iliyochapwa mpya ya limau moja. Koroga na uondoe kwenye moto. Inatokea kifungu cha seramu ya maziwa na jibini ambayo unataka kushiriki, kama ilivyo kwenye mapishi ya kwanza, ukitumia cheesecloth.

Katika seramu ya kiwango cha viwandani hutumiwa kama msingi wa bidhaa za vipodozi: vinyago vilivyotengenezwa tayari, mafuta ya uso, shampoos, balms, na viyoyozi vya nywele.

Serum

Matumizi ya seramu

Seramu ina vitamini (vikundi b, C, A, E, H), madini (magnesiamu, kalsiamu, fosforasi), sukari ya maziwa, na bakteria ya asidi ya lactic. Mfumo wa Masi ya protini inaruhusu kuchukua haraka na kushiriki katika michakato ya mgawanyiko, ukuaji, na upyaji wa seli.

Seramu ina faida kwa kiumbe kwa ujumla. Inayo athari ya kurejesha, inarekebisha kazi ya siri ya tumbo. Wataalam wa lishe huingia kwenye lishe ya watu walio na uzito kupita kiasi ili kuongeza michakato ya kimetaboliki na kutolewa kwa sumu na bidhaa kuu ya siku ya kufunga.

Kinywaji hicho pia ni muhimu katika magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, kinga iliyopunguzwa, usumbufu katika utengenezaji wa homoni, haswa ngono.

Matumizi ya dawa

Madaktari wa gastroenterologists wanapendekeza kutumia seramu katika magonjwa ya njia ya utumbo. Kama vile gastritis, colitis, vidonda, misaada ya uchochezi wa ndani, kusisimua kwa utumbo, kuzuia michakato ya kuoza, na urejesho wa microflora. Edema wakati wa ujauzito hushirikiana na figo duni; madaktari wanapendekeza kunywa seramu kwa utokaji wa maji kupita kiasi na kurekebisha kazi ya figo.

 

MALI ZA NG'OMBE MAZIWA KWA NINI

Bidhaa hii ni tajiri sana katika vitamini B. Kwa hivyo ina athari ya faida kwenye mfumo wa neva. Whey ya maziwa ya ng'ombe hupunguza ubaridi na husaidia kurejesha usawa wa bakteria yenye faida ndani ya matumbo. Kwa sababu ya muundo wake tajiri, ni maarufu katika utengenezaji wa chakula cha watoto.

FAIDA ZA SERUM YA MBUZI

Bidhaa hii ina matajiri katika antioxidants na kwa hivyo ina athari ya kufufua. Whey ya mbuzi ina asidi nyingi za amino na kitu muhimu kwa mwili - cobalt, inayohusika na hematopoiesis, athari za enzymatic, ini, na kazi za mfumo wa neva.

MAZIWA KAVU KWA NINI

Bidhaa hii ni poda iliyotengenezwa kutoka kwa malighafi asili - ambayo ni Whey ya kawaida ya kioevu. Kwa kweli, vitu vyenye faida hubaki kwenye poda kavu, na maji ya ziada (ambayo hufanya 90% ya Whey ya kioevu) haipo. Unaweza kuongeza unga kwenye chakula, vinywaji. Wanariadha hutumia kama chanzo cha lishe wakati wa kujenga misuli. Ni poda ya Whey ambayo ni sehemu ya fomula kavu ya watoto wachanga, inayofyonzwa kwa urahisi na mwili wa mtoto na kuipatia lishe bora.

 

Poda ya whey ya maziwa yenye mbolea:

  • lishe, hukidhi haraka hisia ya njaa, unaweza kuitumia wakati wa lishe na michezo ya kazi;
  • muhimu, yenye vitamini na madini, unaweza kuitumia wakati wa ujauzito;
  • yanafaa kwa matumizi ya kila siku (bila kukosekana kwa ubishani, Whey haina madhara yoyote kwa kipimo kinachofaa).

Poda ya maziwa yenye unga ni nzuri kuingizwa kwenye menyu ya watu wanaougua shinikizo la damu, atherosclerosis. Pamoja na ugonjwa wa moyo, upungufu wa mapafu, na upungufu wa damu. Itakuwa muhimu kwa ukiukaji wa microflora ya utumbo, mafadhaiko ya muda mrefu, kufanya kazi kupita kiasi, mafadhaiko ya akili mara kwa mara.

Serum

 

Serum hutumiwaje?

Whey hutumiwa kutengeneza masks kwa uso na nywele. Inasaidia kuzidisha seli zenye afya zilizokufa, lishe, na ufufuzi. Seramu pia huondoa athari za athari mbaya za miale ya jua, upepo, vumbi, na sumu. Unapaswa kuisafisha kila siku na pedi ya pamba iliyowekwa kwenye seramu na maji ya limao kwa blekning ngozi ya kawaida na mafuta. Ili kuondoa madoadoa, unaweza kuandaa kinyago cha curd (3 tbsp) na seramu (3 tbsp). Mchanganyiko unaosababishwa huwekwa kwenye ngozi iliyosafishwa kabisa, laini safu nyembamba kwa dakika 10. Kisha safisha na maji ya joto. Kwa nywele kuongeza Shine na kuzifanya kuwa zenye nguvu zaidi, unahitaji suuza na seramu baada ya kuosha nywele kawaida.

Seramu ni nzuri kuandaa chakula cha watoto wachanga kwa sababu ina protini iliyo karibu na maziwa asilia. Ni bora kutengeneza aina anuwai ya unga wa kuoka, keki, keki, kama marinade ya nyama na samaki, na misingi ya supu baridi.

Matumizi 10 ya Mabaki ya Whey Kutoka Kutengeneza Jibini na Mtindi - Maisha ya Kuamua Nyumbani

Je! Whey ni nzuri kwa watoto?

Kumbuka kwamba whey hutumiwa katika uzalishaji wa chakula cha watoto, na viungo vya chakula cha watoto huchaguliwa kwa uangalifu na kudhibitiwa kwa uangalifu. Kuzingatia utungaji tajiri na athari nzuri ya whey kwenye mwili, tunaweza kusema - ndiyo, whey ya maziwa yenye rutuba ni muhimu kwa watoto ndani ya mipaka inayokubalika. Bila shaka, ikiwa mtoto hana mzio wa bidhaa za maziwa au kuvumiliana kwa mtu binafsi. Inashauriwa kuwapa watoto si zaidi ya 300 ml ya serum kwa siku.

Athari

Athari za whey kwenye mwili wa mtoto:

  • hutajiri na vitamini na madini;
  • inaimarisha mfumo wa kinga;
  • inaboresha njia ya utumbo;
  • inahakikisha ukuzaji mzuri wa mifumo ya moyo, mishipa, na utumbo.

Ladha

Ladha ya whey inaweza kuitwa maalum; sio watoto wote wanapenda. Ikiwa mtoto anakataa kunywa bidhaa hiyo yenye afya, unaweza kuichanganya na viungo vingine na kufanya ladha ya Whey isitamke sana au hata isionekane. Kwa mfano, unaweza kuandaa Visa vya beri, jelly ya matunda, au jelly kwa msingi wake. Njia rahisi ni kuchanganya kingo ya maziwa "ya siri" na juisi ambayo mtoto anapenda na anafurahiya kunywa.

Ikiwa mwanamke hana mashtaka, basi itakuwa muhimu kujumuisha whey kwenye lishe. Bidhaa hii itasaidia kuboresha utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, kuimarisha kinga, kuupa mwili nguvu, na kuchangia malezi sahihi ya mifupa ya mtoto (kumbuka kuwa seramu ina utajiri wa kalsiamu na vitu vingine muhimu).

SERUM YA MAZIWA KWA KUPUNGUZA

Yaliyomo ya kalori ya kinywaji ni kidogo - kama kcal 20 kwa 100 ml ya kioevu. Wakati huo huo, kinywaji hicho kina lishe sana na husaidia kujaza nguvu. Unaweza kujumuisha whey katika lishe yako kwa wale wanaopoteza uzito na wanariadha wanaotafuta kujenga misuli - kioevu cha maziwa chenye lishe kitasaidia kufikia lengo. Kupunguza whey itasaidia:

  • rekebisha kimetaboliki, na hii, kwa upande wake, itakusaidia kuondoa uzito kupita kiasi haraka;
  • kudumisha misa ya kawaida ya misuli (shukrani kwa asidi ya amino iliyojumuishwa kwenye bidhaa);
  • kuandaa vitafunio vyenye afya na vya chini (tu kcal 40 kwenye glasi ya Whey).

Ili kuboresha ladha, unaweza kuongeza viungo au mimea yoyote kwenye kinywaji. Changanya na juisi ya mboga au matunda, puree ya beri, asali. Wale wanaofuata lishe wanapaswa kunywa glasi ya kinywaji chenye afya nusu saa kabla ya kula - hii itasaidia kurekebisha njia ya kumengenya, kuboresha kimetaboliki, kujaza mwili na virutubisho na virutubisho, na kupunguza saizi ya sehemu inayofuata ya chakula (baada glasi ya whey, utataka kula kidogo).

MATUMIZI YA SERUM YA MAZIWA KWENYE HARUFU

Serum ya jibini na curd ni viungo maarufu katika cosmetology, kuitumia kama wakala wa nje - inasaidia kuboresha hali ya ngozi na nywele.

KWA NGOZI YA USO

Unaweza kutumia seramu kama wakala wa kujitegemea, sehemu ya masks yenye lishe, na uongeze kwa mafuta.

  • Vipodozi vya kujitolea: pasha kioevu hadi 36-37 ° C, loanisha pedi ya pamba, na futa ngozi. Suuza baada ya dakika 15 na maji ya joto.
  • Masks: Ongeza magurudumu kwa vinyago vya kujengea badala ya maji-changanya poda ya Whey na viungo vingine vyenye lishe - yai nyeupe, asali, udongo.
  • Tayari kutumia cream: ongeza seramu kidogo kwa kutumiwa kwa cream kabla ya kuimarisha muundo wake.

Kwa uwepo wa kuwasha na uchochezi kwenye ngozi, unaweza kuitibu na seramu ya maziwa iliyochomwa katika fomu yake safi au kuiongeza kwa mafuta na marashi anuwai (ni rahisi kutumia poda kwa madhumuni haya).
Kwa shida za ngozi, sio tu matumizi ya nje lakini pia matumizi ya ndani ya seramu ni muhimu. Bidhaa hii inakandamiza shughuli ya kuvu ya chachu, inaboresha microflora mwilini, inakuza uponyaji wa uchochezi na miwasho, na inaimarisha kuta za mishipa ya damu. Hii haiathiri viungo vya ndani tu bali pia ngozi.

KWA NYWELE

Seramu ya maziwa ina athari nzuri kwa afya ya kichwa na inaweza kuondoa mba. Pia hufanya nywele kudhibitiwa zaidi, nono na huangaza. Kinyago rahisi cha nywele kilicho na kiunga hiki ni seramu ya maziwa iliyochachuka kwa joto la 37-40 ° C. Sambaza kioevu kwa urefu wote wa nywele safi, ipake kichwani, na funika na kitambaa cha plastiki au kitambaa kufikia sauna athari. Baada ya dakika 20-30, Unaweza kuosha kinyago. Mzunguko uliopendekezwa wa matumizi ni mara moja kwa wiki.

Vinyago vya nywele vinaweza kuwa sehemu nyingi kwa kuongeza vidonge vya mitishamba, mafuta yenye lishe, au vitamini katika mfumo wa kioevu kwa whey ya maziwa.

Madhara ya seramu na ubishani

Uthibitisho kamili wa utumiaji wa Whey ya maziwa iliyochacha ni kinga ya protini ya maziwa, kutovumiliana kwa mtu binafsi. Katika hali nyingine, Whey safi na ya hali ya juu itakuwa na faida ikiwa itatumiwa kwa kiasi (lita 0.5-1 kwa siku).

Madhara mabaya

Seramu ina athari laini ya laxative, kwa hivyo ikitumiwa kwa idadi kubwa, inaweza kusababisha kukasirika kwa njia ya utumbo. Seramu ambayo imeisha muda wake au imehifadhiwa vibaya inaweza kuwa na madhara - ikiwa unatumia bidhaa kama hiyo, unaweza kupata sumu kali. Inashauriwa kuhifadhi seramu ya kujifanya ya kioevu sio zaidi ya siku 5, iliyonunuliwa dukani - sio zaidi ya siku 2-3 kutoka wakati chupa inafunguliwa ikiwa maisha ya rafu ni ya kawaida. Kutoka kwa mtazamo wa kuhifadhi, ni rahisi zaidi kutumia Whey kavu - imehifadhiwa kwa muda mrefu (hadi miezi 12), na unaweza kutengeneza kinywaji kizuri kutoka kwake wakati wowote.

Mali muhimu na hatari ya vinywaji vingine:

 

Acha Reply