Kichocheo cha Shullo Melna (oat pancakes ni sahani ya kitaifa ya Mari). Kalori, muundo wa kemikali na thamani ya lishe.

Viungo Shullo Melna (oat pancakes - Mari sahani ya kitaifa)

unga wa shayiri78.0 (gramu)
sukari5.0 (gramu)
ng'ombe wa maziwa180.0 (gramu)
chachu3.0 (gramu)
chumvi ya meza3.0 (gramu)
mafuta ya nguruwe10.0 (gramu)
siagi10.0 (gramu)
Njia ya maandalizi

Katika maziwa au maji moto kwa joto la 35-40 ° C (60-70% ya jumla ya kioevu), ongeza diluted katika maji na chachu iliyochujwa, ongeza unga wa oat uliosafishwa (55-60% ya kawaida), changanya hadi misa inayofanana itengenezwe na kuwekwa kwenye chumba chenye joto la 25-35 ° C kwa masaa 2-3 kwa Fermentation. Wakati unga unapoongezeka kwa kiasi, ongeza maziwa yote au maji, chumvi, sukari, unga uliobaki na kuirudisha mahali pa joto kwa dakika 50-60. Wakati wa Fermentation, unga huwashwa (crumpled). Pancakes zinaweza kupikwa kwa njia salama. Pancakes huoka pande zote mbili kwenye sufuria yenye chuma-chuma, iliyotiwa mafuta na bakoni iliyoyeyuka. Pancakes hutolewa kwa vipande 2-3. kwa kutumikia na siagi au majarini, au cream ya sour.

Unaweza kuunda kichocheo chako mwenyewe ukizingatia upotezaji wa vitamini na madini ukitumia kikokotoo cha mapishi kwenye programu.

Thamani ya lishe na muundo wa kemikali.

Jedwali linaonyesha yaliyomo kwenye virutubishi (kalori, protini, mafuta, wanga, vitamini na madini) kwa gramu 100 sehemu inayoliwa.
LishewingiKawaida **% ya kawaida katika 100 g% ya kawaida katika 100 kcal100% ya kawaida
Thamani ya kaloriKpi 195.4Kpi 168411.6%5.9%862 g
Protini5.5 g76 g7.2%3.7%1382 g
Mafuta10.5 g56 g18.8%9.6%533 g
Wanga21 g219 g9.6%4.9%1043 g
asidi za kikaboni50.2 g~
Fiber ya viungo1.6 g20 g8%4.1%1250 g
Maji74.2 g2273 g3.3%1.7%3063 g
Ash8.6 g~
vitamini
Vitamini A, RE50 μg900 μg5.6%2.9%1800 g
Retinol0.05 mg~
Vitamini B1, thiamine0.2 mg1.5 mg13.3%6.8%750 g
Vitamini B2, riboflauini0.3 mg1.8 mg16.7%8.5%600 g
Vitamini B4, choline15.5 mg500 mg3.1%1.6%3226 g
Vitamini B5, pantothenic0.3 mg5 mg6%3.1%1667 g
Vitamini B6, pyridoxine0.2 mg2 mg10%5.1%1000 g
Vitamini B9, folate19.1 μg400 μg4.8%2.5%2094 g
Vitamini B12, cobalamin0.3 μg3 μg10%5.1%1000 g
Vitamini C, ascorbic0.5 mg90 mg0.6%0.3%18000 g
Vitamini D, calciferol0.04 μg10 μg0.4%0.2%25000 g
Vitamini E, alpha tocopherol, TE0.2 mg15 mg1.3%0.7%7500 g
Vitamini H, biotini2.5 μg50 μg5%2.6%2000 g
Vitamini PP, NO1.913 mg20 mg9.6%4.9%1045 g
niacin1 mg~
macronutrients
Potasiamu, K158 mg2500 mg6.3%3.2%1582 g
Kalsiamu, Ca115.3 mg1000 mg11.5%5.9%867 g
Magnesiamu, Mg23.2 mg400 mg5.8%3%1724 g
Sodiamu, Na44.2 mg1300 mg3.4%1.7%2941 g
Sulphur, S43.9 mg1000 mg4.4%2.3%2278 g
Fosforasi, P156.9 mg800 mg19.6%10%510 g
Klorini, Cl844.1 mg2300 mg36.7%18.8%272 g
Fuatilia Vipengee
Aluminium, Al34.4 μg~
Chuma, Fe0.6 mg18 mg3.3%1.7%3000 g
Iodini, mimi6.6 μg150 μg4.4%2.3%2273 g
Cobalt, Kampuni1.3 μg10 μg13%6.7%769 g
Manganese, Mh0.2663 mg2 mg13.3%6.8%751 g
Shaba, Cu115 μg1000 μg11.5%5.9%870 g
Molybdenum, Mo.8.4 μg70 μg12%6.1%833 g
Kiongozi, Sn8.9 μg~
Selenium, Ikiwa1.4 μg55 μg2.5%1.3%3929 g
Nguvu, Sr.11.7 μg~
Fluorini, F37.8 μg4000 μg0.9%0.5%10582 g
Chrome, Kr1.4 μg50 μg2.8%1.4%3571 g
Zinki, Zn0.5947 mg12 mg5%2.6%2018 g
Wanga wanga
Wanga na dextrins14.1 g~
Mono- na disaccharides (sukari)3.9 gupeo 100 г
Steteroli
Cholesterol3.3 mgupeo wa 300 mg

Thamani ya nishati ni 195,4 kcal.

Shullo melna (oat pancakes - sahani ya kitaifa ya Mari) vitamini na madini kama vile: vitamini B1 - 13,3%, vitamini B2 - 16,7%, kalsiamu - 11,5%, fosforasi - 19,6%, klorini - 36,7%, cobalt - 13%, manganese - 13,3%, shaba - 11,5%, molybdenum - 12%
  • Vitamini B1 ni sehemu ya Enzymes muhimu zaidi ya wanga na kimetaboliki ya nishati, ambayo hutoa mwili kwa vitu vya nishati na plastiki, na pia kimetaboliki ya asidi ya mnyororo wa amino asidi. Ukosefu wa vitamini hii husababisha shida kubwa za mifumo ya neva, utumbo na moyo.
  • Vitamini B2 inashiriki katika athari za redox, inakuza unyeti wa rangi ya analyzer ya kuona na mabadiliko ya giza. Ulaji wa kutosha wa vitamini B2 unaambatana na ukiukaji wa hali ya ngozi, utando wa mucous, mwanga usioharibika na maono ya jioni.
  • calcium ni sehemu kuu ya mifupa yetu, hufanya kama mdhibiti wa mfumo wa neva, inashiriki katika contraction ya misuli. Ukosefu wa kalsiamu husababisha demineralization ya mgongo, mifupa ya pelvic na miisho ya chini, huongeza hatari ya ugonjwa wa mifupa.
  • Fosforasi inashiriki katika michakato mingi ya kisaikolojia, pamoja na kimetaboliki ya nishati, inasimamia usawa wa asidi-msingi, ni sehemu ya phospholipids, nucleotidi na asidi ya kiini, ni muhimu kwa madini ya mifupa na meno. Upungufu husababisha anorexia, anemia, rickets.
  • Chlorini muhimu kwa malezi na usiri wa asidi hidrokloriki mwilini.
  • Cobalt ni sehemu ya vitamini B12. Inamsha enzymes ya kimetaboliki ya asidi ya mafuta na kimetaboliki ya asidi ya folic.
  • Manganisi inashiriki katika malezi ya mfupa na tishu zinazojumuisha, ni sehemu ya Enzymes zinazohusika na kimetaboliki ya amino asidi, wanga, katekolini; muhimu kwa usanisi wa cholesterol na nyukleotidi. Matumizi ya kutosha yanaambatana na kupungua kwa ukuaji, shida katika mfumo wa uzazi, kuongezeka kwa udhaifu wa tishu za mfupa, shida ya wanga na kimetaboliki ya lipid.
  • Copper ni sehemu ya Enzymes iliyo na shughuli ya redox na inayohusika na metaboli ya chuma, huchochea ngozi ya protini na wanga. Inashiriki katika michakato ya kutoa tishu za mwili wa binadamu na oksijeni. Upungufu unaonyeshwa na shida katika malezi ya mfumo wa moyo na mishipa na mifupa, ukuzaji wa dysplasia ya tishu inayojumuisha.
  • Molybdenum kofactor wa Enzymes nyingi ambazo hutoa kimetaboliki ya amino asidi zenye sulfuri, purines na pyrimidines.
Yaliyomo ya kalori NA UTENGENEZAJI WA KIKEMIKALI WA VYOMBO VYA MAPISHI Shulyo Melna (oat pancakes - sahani ya kitaifa ya Mari) KWA 100 g
  • Kpi 369
  • Kpi 399
  • Kpi 60
  • Kpi 109
  • Kpi 0
  • Kpi 841
  • Kpi 661
Tags: Jinsi ya kupika, yaliyomo kalori 195,4 kcal, kemikali, thamani ya lishe, vitamini gani, madini, njia ya kupikia Shulo melna (oat pancakes - sahani ya kitaifa ya Mari), mapishi, kalori, virutubisho

Acha Reply