Yaliyomo
Jibini la Italia ni la mtindo ulimwenguni kote. Tunatumia pia jibini kutoka Italia kuandaa chakula chetu. Na kulingana na muundo na muundo wa jibini fulani ni muhimu kwa kazi tofauti. Hapa kuna aina tatu za jibini maarufu zaidi za Italia, matumizi yao katika kupikia.
Parmesan
Muundo ni ngumu zaidi lakini, wakati huo huo, jibini dhaifu sana. Nchini Italia, inaitwa Parmigiano Reggiano. Kilo ya kupikia Parmesan inachukua lita 16 za maziwa na hukomaa katika miezi 36 iliyopita. Nchini Italia, jibini hili ni kiungo cha lasagna, pizza, tambi, na kupika kwenye Parmesan michuzi anuwai, kama vile pesto. Kula jibini na nenda kwa divai.
Ambapo ya kutumia: katika saladi, michuzi, supu, mavazi, tambi, risotto, bidhaa zilizooka.
Andaa bruschetta na nyanya na jibini la Parmesan. Toast vipande vya baguette hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye oveni. Nyanya iliyokatwa vizuri na kaanga vitunguu kwenye sufuria ya kukausha kwenye mafuta. Weka nyanya laini kwenye bruschetta na uinyunyiza na jibini la Parmesan iliyokunwa.
mozzarella
Mozzarella - laini na kitamu jibini maarufu la Italia. Imetengenezwa na maziwa ya asili ya nyati au ng'ombe. Mozzarella ya kukomaa haraka.
Ambapo ya kutumia: katika vitafunio, pizza, mikate, casseroles, na saladi.
Kivutio maarufu cha Kiitaliano cha Caprese kinaweza kupamba meza yako ya majira ya joto. Kata vipande vya nyanya, kisha weka vipande vya mozzarella vilivyokatwa, pamba na majani ya Basil na nyunyiza kivutio na mafuta.
Gorgonzola
Gorgonzola inachanganya ladha kali na muundo mzuri wa laini. Jibini lenye manukato hutengenezwa kwa sindano ya penicillin, ambayo inasimamiwa kwa jibini changa linalokomaa.
Ambapo ya kutumia: Dessert, tambi, risotto, pizza.
Tunakupa kupika kivutio rahisi na Gorgonzola na zabibu. Kueneza wavunjaji wasio na chumvi Gorgonzola jibini, kisha weka keki nyingine na ueneze tena jibini. Kutoka kwa zabibu, toa mifupa, punguza berries kwa nusu, na uwaweke juu ya jibini.
Soma zaidi kuhusu cheese.