Wafuasi wa lishe bora wanaamini kuwa ni muhimu kuchukua sukari safi iliyosafishwa kwenye lishe yako kwa njia mbadala bora zaidi ya kahawia. Je! Mabadiliko haya ni ya haki, na ni nini unahitaji kujua juu ya sukari ya kahawia kabla ya kuamua kuchukua hatua hii?
Watengenezaji hutangaza kuwa sukari mbichi ya kahawia ina vitamini nyingi. Ni ndefu kuliko sukari ya kawaida, na kwa hivyo njaa hujifanya ijisikie hivi karibuni. Walakini, wanasayansi wanaamini kuwa mali ya sukari kahawia imejaa sana.
Ikiwa uzalishaji wa sukari nyeupe uko wazi - hufanywa kutoka kwa miwa au beets ya sukari. Halafu uzalishaji wa sukari ya kahawia ni ngumu zaidi.
Sukari kahawia hutolewa kutoka kwa miwa, ambayo husafishwa na teknolojia maalum.
Tofauti na sukari ya beet, ambayo hubadilika bila ladha, miwa, hata bila matibabu, ina ladha nzuri na harufu ya molasi. Rangi ya hudhurungi ina shukrani kwa masi, ambayo inabaki juu ya uso wa fuwele.
Sukari kahawia ina afya nzuri kuliko nyeupe, lakini sio kwa sababu ya mali yoyote maalum au kalori ya chini. Utunzaji mdogo tu wa bidhaa, kwa hivyo ni muhimu zaidi - huokoa vitamini zaidi. Lakini kiwango cha sukari kinachotumiwa na watu haitaweza kueneza mwili na yote muhimu kwa sababu tofauti katika utumiaji wa sukari nyeupe na kahawia kutoka kwa mtazamo huu karibu hauonekani.
Habari kwamba sukari ya kahawia ina kalori chache sio sahihi. Ni kabohydrate rahisi, maudhui ya kalori ya kilogramu 400 kwa gramu 100. Ikiwa unatumia sukari ya kahawia pia huja kutolewa kwa insulini kwenye damu, kama ilivyo kwa kawaida nyeupe. Kwa hivyo, uzito wa ziada utapata.
Mahitaji makubwa ya sukari ya kahawia karibu iliuza bandia nyingi - sukari ya kuteketezwa au iliyopakwa rangi ambayo ni sawa na rangi na kahawia asili. Sio kununua bandia, unapaswa kuagiza bidhaa kutoka kwa wauzaji waaminifu. Bei ya sukari ya kahawia haiwezi kuwa chini kwa sababu ya uzalishaji wake mwingi.
Pamoja na maji kutofautisha sukari bandia ya kahawia na ile ya asili haiwezekani. Sukari ya kahawia asili pia inaweza kupaka maji manjano, kwani molasi zilizomo kwenye uso wa fuwele za sukari huyeyuka katika kioevu.