Tom na Jerry - Cocktail ya Krismasi ya Yai

"Tom na Jerry" ni cocktail ya moto ya pombe yenye nguvu ya 12-14% kwa kiasi, yenye ramu, yai ghafi, maji, sukari na viungo. Kilele cha umaarufu wa kinywaji hicho kilikuja mwishoni mwa karne ya XNUMX, wakati kilitolewa nchini Uingereza na USA kama karamu kuu ya Krismasi. Siku hizi, "Tom na Jerry" haifai sana kwa sababu ya unyenyekevu wa muundo na ladha isiyofaa, lakini wataalam wa liqueurs ya yai watapenda, kwanza kabisa, kama kinywaji cha joto.

Cocktail ya Tom na Jerry ni tofauti ya Egg Leg, ambapo maji ya kawaida hutumiwa badala ya maziwa au cream.

Habari ya kihistoria

Kulingana na toleo moja, mwandishi wa mapishi ya Tom na Jerry ni mwandishi wa hadithi Jerry Thomas (1830-1885), ambaye wakati wa maisha yake alipokea jina lisilo rasmi la "profesa" wa biashara ya baa.

Inaaminika kuwa cocktail ilionekana mwaka wa 1850, wakati Thomas alifanya kazi kama bartender huko St. Louis, Missouri. Hapo awali, jogoo hilo liliitwa "Copenhagen" kwa sababu ya upendo wa Danes kwa pombe moto na yai katika muundo wake, lakini watu wa nchi hiyo waliona jina hili sio la kizalendo na mwanzoni waliita jogoo hilo jina la muundaji wake - "Jerry Thomas", ambayo ilibadilika kuwa "Tom na Jerry". Walakini, jogoo lililo na jina hili na muundo lilionekana katika hati za kesi huko Boston mnamo 1827, kwa hivyo inaeleweka zaidi kwamba Jerry Thomas alitangaza tu jogoo hilo, na mwandishi halisi wa mapishi hakujulikana na aliishi New England (USA). )

Cocktail ya Tom na Jerry haina uhusiano wowote na cartoon maarufu ya jina moja, ambayo ilitolewa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1940 - karibu miaka mia moja baadaye.

Kulingana na toleo lingine, jogoo hilo linahusishwa na riwaya ya Piers Egan ya Maisha huko London, ambayo ilielezea ujio wa "vijana wa dhahabu" wa mji mkuu wa wakati huo. Mnamo 1821, kwa msingi wa riwaya hiyo, maonyesho ya maonyesho ya "Tom na Jerry, au Maisha huko London" yalitokea, ambayo yalifanyika kwa mafanikio kwa miaka kadhaa huko Uingereza na USA. Wafuasi wa toleo hili wana hakika kuwa jogoo limepewa jina la wahusika wakuu wa riwaya - Jerry Hawthorne na Korintho Tom.

Mpenzi maarufu zaidi wa cocktail ya Tom na Jerry alikuwa Rais wa ishirini na tisa wa Marekani, Warren Harding, ambaye alitoa kinywaji hicho kwa heshima ya Krismasi kwa marafiki zake.

Mapishi ya cocktail ya Tom na Jerry

Muundo na uwiano:

  • ramu ya giza - 60 ml;
  • maji ya moto (75-80 ° C) - 90 ml;
  • yai ya kuku - kipande 1 (kubwa);
  • sukari - vijiko 2 (au vijiko 4 vya syrup ya sukari);
  • nutmeg, mdalasini, vanilla - kwa ladha;
  • mdalasini ya ardhi - Bana 1 (kwa ajili ya mapambo).
  • Katika baadhi ya mapishi, ramu ya giza inabadilishwa na whisky, bourbon, na hata cognac.

Teknolojia ya maandalizi

1. Tenganisha yolk kutoka nyeupe ya yai ya kuku. Weka yai ya yai na yai nyeupe katika shakers tofauti.

2. Ongeza kijiko cha sukari au vijiko 2 vya syrup ya sukari kwa kila shaker.

3. Ongeza viungo kwa yolk ikiwa unataka.

4. Tikisa yaliyomo ya shakers. Katika kesi ya protini, unapaswa kupata povu nene.

5. Ongeza ramu kwa viini, kisha piga tena na hatua kwa hatua kumwaga maji ya moto.

Attention! Maji haipaswi kuwa maji ya moto na lazima iongezwe hatua kwa hatua na kuchanganywa - kwanza kwenye kijiko, kisha kwenye mkondo mwembamba ili yolk isichemke. Matokeo yake yanapaswa kuwa kioevu cha homogeneous bila uvimbe.

6. Shake mchanganyiko wa yolk tena katika shaker na kumwaga ndani ya kioo kirefu au kikombe cha kioo kwa kutumikia.

7. Weka povu ya protini juu na kijiko, usijaribu kuchanganya.

8. Pamba na mdalasini ya ardhi. Kutumikia bila majani. Kunywa kwa upole katika sips (cocktail ya moto), ukikamata tabaka zote mbili.

Acha Reply