Kwenye rafu za maduka makubwa uteuzi mkubwa wa mafuta anuwai ya mboga ambayo unaweza kuchanganyikiwa - ni nini. Ilichapisha karatasi ya kudanganya haraka.
mafuta ya alizeti. Ni bora kwa marinating na mavazi ya saladi. Iliyosafishwa - kwa kukaanga, kiwango chake cha kuchemsha kwa 227 ° C iliyosafishwa. Lakini haijafafanuliwa kwa hali yoyote haiwezi kutumika kwa kukaanga, kiwango chake cha kuchemsha cha 107 ° C.
Mafuta. Mafuta ya ziada ya bikira ni bora kwa kupaka, michuzi, na kuoka, na kuongeza kwenye sahani moto tayari kama supu. Lakini iliyobaki (kulingana na aina) inayofaa kukaanga na kupika.
Mafuta ya mahindi. Ni bora kutumia kwa michuzi, kuchoma, kukausha, na kukausha kwa kina.
Mafuta ya almond. Kwa kuoka, kukaanga, na kwa utayarishaji wa mavazi.
Mafuta kutoka kwa parachichi. Inatumika tu katika mavazi na michuzi. Kaanga pia inawezekana, lakini katika hali za kipekee, kwa mfano, ikiwa unahitaji kukaanga parachichi.
Mafuta ya soya. Iliyosafishwa yanafaa kwa kukaanga na kukausha kwa kina, iwe kwa vituo vya gesi.
Mafuta ya Sesame. Hutoa ladha zote za Asia, zinazotumiwa kwa kuvaa, michuzi, na kama nyongeza ya kunukia kwa mafuta mengine kwenye sahani kwa wok.
Mafuta ya kanola. Kiwango cha kuchemsha cha mafuta iliyosafishwa - 227 ° C. lakini wapishi wengine wanapendekeza sio kuipasha moto zaidi ya 160-180 ° C., wakidai kwamba basi inaanza kuonja chungu. Kwa kujaza tena, ni bora kutumia iliyosafishwa.
Mafuta yaliyopandwa. Inafaa kwa kitoweo, kinachotumiwa katika mavazi na kuoka.
Mafuta ya nazi. Inafaa kwa kukaanga na kupika.
Zaidi juu ya faida za kiafya na madhara yanayosomwa katika sehemu yetu ya mafuta: