Yaliyomo
Sausage zilianzishwa miaka mingi iliyopita na ilibidi zipitie mabadiliko mengi katika fomula na ladha.
Bratwurst, Ujerumani
Nchi hii haiwezi kufikiria bila sausage tamu, ambazo hula kutoka asubuhi hadi jioni. Bratwurst ni moja wapo ya sausages maarufu na wenyeji. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe, shamari, nutmeg, vitunguu, kadiamu, marjoram. Kulingana na mchanganyiko wa viungo, ladha ya sausage inaweza kuwa tofauti kabisa. Sausage iliyochomwa kwenye grill au sufuria na kutumika na sauerkraut au viazi vya kukaanga.
Salami, Italia
Salami ni njia ya kupikia sausage, ambayo hutofautiana sana. Kinachowaunganisha ni rangi marumaru nzuri na teknolojia ya uzalishaji. Salami ya nyama huchukuliwa nyama ya nguruwe au nyama iliyoongezwa mafuta, viungo, na mimea. Sausage iliyokamilishwa imekaushwa chini ya hali fulani katika kila mkoa wa nchi.
Sujuk, Uturuki
Nomads aligundua kichocheo cha sausage hii. Wapishi wa Kituruki hutumia nyama ya ngombe au kondoo iliyokatwa iliyo na mafuta mengi, wakichanganya na kitunguu saumu, jira, chumvi, pilipili nyekundu, na viungo vingine. Nyama iliyo kwenye grinder ya nyama, imechomwa, imejaa matumbo, na kukaushwa kwa wiki kadhaa.
Chorizo, Uhispania
Sausage hii ina ladha ladha sana. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe iliyokatwa na mafuta ya nyama ya nguruwe na kuongeza ya paprika, ambayo hutangaza sausage hiyo rangi tajiri. Mapishi chorizo inaweza kuwa na vitunguu, mimea, na virutubisho vingine. Sahani nyingi za Uhispania zimetayarishwa na kuongeza chorizo tangy.
Cumberland, Uingereza
Katika Kaunti ya Cumberland, England, kichocheo hiki tayari kipo kwa zaidi ya miaka 500. Kwa kupikia, sausage hutumia nyama iliyokatwa, sio nyama ya kusaga, kwa hivyo muundo wa Cumberland sio kawaida. Kipengele kingine tofauti ni urefu wa cm 50; sausage huzunguka na pete pana ya gorofa.
Linguica, Ureno
Sausage hii ni alama ya vyakula vya Ureno, nyama ya nguruwe paprika, na vitunguu katika mapishi ya sasa. Mwisho wa kupika, sausage ya Ureno ilivuta sigara. Katika nchi hii, linguica ilitumika na mchele au maharagwe na pia hutumiwa kupika sahani ngumu.
Merkez, Afrika Kaskazini
Merkez imeandaliwa kutoka kwa nyama ya kondoo au nyama ya nyama na Bush, pilipili pilipili, au harissa, ambayo inatoa sausage rangi na ladha tofauti. Pia, muundo wa sausage hutiwa manukato, kama vile Sumy, fennel, vitunguu. Tayari Merkez iliyokaanga kwenye grill, tengeneza sandwich ya sausage, au itumiwe na kaanga.
Cabanossi, Poland
Sausage ya Kipolishi ina muundo laini na imetengenezwa na nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya nyama, iliyopambwa na manukato. Cabanossi, iliyoandaliwa na njia ya Uvutaji sigara, ina kipenyo cha cm 30 na 2 cm.
Sy WA, Thailand
Ilitafsiriwa kutoka kwa Thai Hii inamaanisha "gut," na Ua "kujaza." Kuandaa katakata nyama ya nguruwe iliyochanganywa na mimea, viungo vya jadi, na kuweka curry, jaza utumbo. Kabla ya kutumikia, sausage ya manukato huchochea kaanga vizuri.