Mayai ya Uturuki

Yaliyomo

Maelezo

Mayai ya Uturuki ni nadra sana na isiyo ya kawaida kwenye meza zetu kwa sababu mara nyingi, wakulima huweka batamzinga kwa nyama. Na huwezi kuzipata kwenye maduka ya kawaida ya vyakula. Walakini, mayai ya ndege hawa sio duni kwa thamani ya lishe na ladha kwa mayai ya kuku. Kwa kuongezea, ni lishe na yenye faida.

Katika kupikia, zinaweza kuwa muhimu kwa njia yoyote, kama vile mayai mengine ya ndege. Ikiwa utajumuisha bidhaa hii kwenye lishe yako, fanya haraka kujua kuhusu mali ya faida, huduma za utumiaji, uteuzi, na uhifadhi wa ladha hii.

Sifa kuu za kuona za bidhaa:

Uzito: 70-80 g (imedhamiriwa na umri wa ndege). Ukubwa: urefu wa cm 5-7, upana hadi 4-5 cm. Shell: ina muundo mnene lakini wa porous na huru. Rangi: nyeupe au beige, wakati mwingine inaweza kuwa ya hudhurungi, iliyotiwa ndani na kivuli tofauti.

Mayai ya Uturuki

Yaliyomo ya kalori ya mayai ya Uturuki.

Yai mpya ya Uturuki ina 171 kcal. Bidhaa hiyo ina kiwango cha juu cha mafuta na wanga kidogo, na kuifanya kuwa mafuta na "salama" kwa wale wanaotafuta kupoteza uzito.

Thamani ya lishe kwa gramu 100:

  • Protini, 13.7 g
  • Mafuta, 11.9g
  • Wanga, 1.1 g
  • Majivu, 0.8 g
  • Maji, 73 gr
  • Yaliyomo ya kalori, 171 kcal

Tumia katika cosmetology na kupikia.

Katika hali nyingi, mayai ya Uturuki hayasababishi mzio. Kwa hivyo, wanaweza kuwa sehemu nzuri ya lishe ya mtoto hadi mwaka na zaidi. Kulingana na mayai mabichi ya Uturuki, kama mayai ya kuku, unaweza kuandaa masks yenye lishe kwa nywele, uso, na mwili.

Faida za mayai ya Uturuki

Mayai ya Uturuki ni chakula cha thamani ambacho unahitaji kuingiza kwenye lishe yako. Wakati huo huo, virutubisho zaidi vinapatikana katika zile ambazo zilibomolewa mwanzoni mwa msimu wa joto. Kwa wakati huu, batamzinga hula mimea mingi safi, ambayo inathiri vyema mali ya mayai yao.

Matumizi ya mayai ya Uturuki mara kwa mara yatatoa faida zifuatazo:

  • kazi za kinga za mwili zitaongezeka;
  • huimarisha misumari, enamel ya meno, mizizi ya nywele;
  • Ikiwa unajumuisha mayai ya Uturuki katika lishe ya watoto chini ya umri wa mwaka mmoja, unaweza kupunguza hatari ya kupata rickets au osteoporosis. Athari hii inazingatiwa kwa sababu ya yaliyomo kwenye vitamini D katika muundo wa bidhaa;
  • kimetaboliki katika mwili ni kawaida;
  • kwa sababu ya idadi kubwa ya protini katika bidhaa hii, imejumuishwa katika lishe kwa watu ambao wanataka kupoteza uzito na kupata misuli yenye nguvu;
  • ikiwa unakula mayai ya Uturuki mara kwa mara, unaweza kujaza ukosefu wa vitamini na madini mengi - A, D, B2, E, B6, iodini, chuma, shaba, kalsiamu, na zingine;
  • mchakato wa kumengenya utaboresha;
  • shughuli za mfumo wa neva na ubongo ni kawaida.
Mayai ya Uturuki

Protini mbichi na viini ni bora kuchukuliwa kwa mdomo na asidi ya tumbo iliyoongezeka. Wao ni alkali na hufunika membrane ya mucous ndani ya mfumo wa utumbo.

Kwa njia hii, inawezekana kupunguza uvimbe na kupunguza maumivu ambayo yanaweza kuzingatiwa na gastritis.

Sherehe

Licha ya mali nyingi za faida, bidhaa hii wakati mwingine inaweza kuwa na madhara kwa mwili. Hii hufanyika wakati mtu ana mzio au kutovumilia kwa baadhi ya vifaa vyake. Watu wenye ugonjwa wa figo au ini unaohusishwa na shida za kuvunjika kwa protini wanapaswa kuwachukua kwa tahadhari.

Wakati unatumiwa mbichi, kwa kweli, kuna faida kubwa kwa mwili. Lakini hauitaji kutumia vibaya kitamu kama hicho, kwani protini mbichi inachukua vibaya.

Licha ya muundo wa kipekee wa bidhaa hiyo, sio wazo bora kula kila siku, haswa ikiwa unataka kupunguza uzito wako. Kwa mtu wa kawaida, itatosha kula vipande 2-3 kwa wiki kupata faida kwa mwili.

 

Kanuni za kuhifadhi mayai ya Uturuki

Kununua mayai ya Uturuki inaweza kuwa changamoto sana. Haziuzwi kwenye duka lako la kawaida la vyakula. Pia ni ngumu kununua bidhaa hii kutoka kwa wafugaji ambao hufuga ndege hizi kwa nyama. Kawaida, mwanamke mmoja anaweza kuzaa mayai 15-25 tu kwa msimu, ndiyo sababu ni ghali sana. Zinatosha tu kwa kuatamia vifaranga. Lakini ikiwa unaonekana vizuri, bado utaweza kupata bidhaa hii, ambayo ina mali nyingi muhimu.

Mayai ya Uturuki

Kwa sababu ganda la mayai haya lina muundo dhaifu, wanaweza kunyonya harufu ya kigeni. Kwa hivyo, usiihifadhi kwenye rafu moja na nyama mbichi au ya kuvuta sigara, siagi, matunda ya machungwa, vitunguu, au vitunguu. Ili kupunguza athari mbaya ya harufu anuwai kwenye ladha ya mayai, lazima zitibiwe na mchanganyiko maalum. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya alizeti, mafuta ya kitani, na mafuta ya taa. Tumia mchanganyiko huu kwenye ganda. Pia, unaweza kuweka mayai ya Uturuki katika suluhisho la kawaida la chumvi (chumvi kijiko 1 kwa lita 1 ya maji).

Ili kuokoa viini visivyotumiwa, unaweza kumwaga na maji baridi wazi. Katika fomu hii, hawatakuwa wamechoka na watabaki safi kwa siku kadhaa zaidi.

 

Sifa za kuonja

Ikiwa kwa muonekano na saizi mayai ya Uturuki hutofautiana sana kutoka kwa mayai ya kuku, basi ladha ya vyakula ni sawa. Protini iliyo wazi kabisa inakuwa nyeupe kabisa na wiani sare wakati wa kupikia. Rangi ya manjano tajiri ya kiini haibadilika wakati wa matibabu ya joto, na ina muundo mnene bila ngozi.

Bidhaa hiyo ina ganda mnene, lakini lenye ngozi, kwa hivyo dakika 8-12 inatosha kupika yai ngumu. Ili kupata sahani iliyo na muundo maridadi zaidi, chemsha yai bila zaidi ya dakika 3-5.

Muhimu! Suuza yai na maji mengi ya bomba kabla ya kupika. Kula mbichi haipendekezi: bidhaa haijachakachuliwa na "kuziba" tumbo.

 

Yai la Uturuki katika kupikia

Mayai ya Uturuki

Mayai ya Uturuki ni bidhaa yenye lishe bora na hutumiwa kutengenezea omelets nyepesi, saladi baridi na moto, sandwichi na vitafunio, milo, mayonesi ya jadi, na michuzi ya hali ya juu. Yai iliyoongezwa kwenye unga wa kuoka inaboresha muundo wa bidhaa iliyomalizika na inachangia maisha marefu ya rafu.

Vitabu vya kupikia vya kitaifa vina mamia ya mapishi ya yai ya Uturuki ya asili:
Katika Ureno, Uturuki wa jadi hutolewa na tambi za mayai ya Uturuki;
Kama kwa Uhispania, maarufu zaidi ni dessert yenye protini kali na mdalasini na matunda makavu;
Huko Norway, pudding ya sherehe inahitaji mayai ya Uturuki, ambayo hupa sahani iliyokamilishwa kuwa sawa na upole.

Licha ya wingi wa uandaaji wa kisasa na mgumu wa chakula, mayai ya jadi yaliyosagwa na bakoni au nyanya na mayai ya kuchemsha ya Uturuki ni sahani rahisi, yenye ladha, na yenye lishe kwa meza ya kila siku na ya sherehe.

Mayai ya Uturuki Kwa Kiamsha kinywa

Acha Reply