Mboga mboga: wapi kuanza?

Mboga sio chakula, lakini njia ya maisha. Kuwa mboga ni mtindo, na kufuata lishe ya mboga ni faida. Kwa kweli ni rahisi kuwa mboga. Ukweli, ni muhimu kuchukua hatua ya kwanza kuelekea mfumo mpya wa umeme kwa usahihi. Kisha mabadiliko yake hayatakuwa na uchungu, na mwili utahisi kuongezeka kwa nguvu na nguvu kutoka siku za kwanza kabisa!

Wapi kuanza?

Swali hili limekuwa likisumbua ubinadamu kwa zaidi ya miaka kumi na mbili. Wataalamu na wapenda kutoa chaguzi zao za kuisuluhisha. Lakini, kama inavyoonyesha mazoezi, bado inafaa kuanza na utaftaji wa habari.

Kwa kuongezea, ni muhimu kulipa kipaumbele sio tu kwa vyanzo vyenye mamlaka, lakini pia kwa blogi za mboga maarufu, machapisho ya madaktari na maendeleo ya wanasayansi. Kila kitu ni muhimu: uzoefu wa mtu mwingine wa kubadilisha mfumo mpya wa chakula, shida zinazokuja nayo, chaguzi za kutoka kwa hali za sasa, maelezo ya mabadiliko yoyote, kawaida na kupotoka, mifano ya menyu ya mboga, upangaji wa lishe na mapishi ya sahani za mboga za kupendeza. Katika hatua hii, unahitaji kupata majibu ya maswali: Je! Mboga ya kweli ni nini? Je! Ni aina gani kati ya aina zake ni bora kupendelea? Je! Nina ubishani wowote kwake? Inawezaje kunisaidia kibinafsi?

Habari muhimu zaidi inasindika, itakuwa rahisi zaidi katika siku zijazo. Wakati majaribu yanapoonekana, kutokuelewana kwa wengine na, mwishowe, hamu kubwa ya kurudisha kila kitu katika hali ya kawaida na kukabiliwa na "ushawishi" wa mwili kula kipande cha nyama.

Fasihi ya Mashariki

Ndoto ya kuwa na furaha na ulaji mboga? Halafu fasihi ya mashariki ndiyo unayohitaji. Ukweli ni kwamba India imekuwa nchi ya mboga kutoka zamani. Leo ni nyumbani kwa zaidi ya 80% ya mboga. Wote wamezingatia kanuni za lishe ya mboga kwa karne nyingi, kwani wanaamini kabisa kuwa mauaji yasiyofaa ya wanyama wasio na hatia ni dhambi kubwa.

Hapa, kuna falsafa fulani ya lishe. Kwa wenyeji, ulaji mboga sio au. Hii ni njia ya uhakika ya kutafuta njia ya moyo wa mtu yeyote, na kwanza wewe mwenyewe, na kuwa tajiri kiroho.

Kwa kuongezea, huko India, ulaji mboga huhusiana sana na yoga. Mboga mboga kutoka nchi zingine wanasema kuwa ndiye anayekuruhusu kubadilisha haraka tabia yako ya ladha, ni rahisi kupitia mchakato wa kukabiliana na kuwa tajiri kiroho na furaha zaidi. Kwa hivyo labda hii ni sababu ya kufanya mazoezi?

Hatua za kwanza

Ikiwa mabadiliko ya ghafla kwenye menyu ya mboga hayazingatiwi, ni busara kujiandaa mapema. Usitoe steaks unazopenda na medali za nyama mara moja. Bora kuanza kwa kuandaa chakula chako cha kwanza chenye afya. Hiyo inaweza kuchukua nafasi yao katika siku zijazo. Ni kwa kuthamini kabisa ladha yake isiyo na kifani, itawezekana, bila hofu, kujenga tena lishe yako.

Kwa kuongezea, menyu ya mboga sio duni sana. Badala yake, inaweza kuwa anuwai zaidi kuliko ile ya kula nyama. Na yote kwa sababu kuna mapishi mengi ya mboga. Wapi kuzipata? Kwa vyakula vya Kiitaliano, Kijojiajia, Kihindi, Kituruki, Mexico, Balkan, Kicheki, Kirusi na nchi yetu.

Baada ya sahani ya kwanza kuonja, unaweza kuendelea na ya pili, ya tatu, ya kumi… Kujaribu na kusadikika kibinafsi juu ya ubadhirifu na utimilifu wa ladha mpya wakati fulani, unaweza kugundua kuwa hakuna mahali pa nyama kwenye lishe.

Kupanga ni kila kitu chetu

Ikiwa huwezi kukataa protini ya wanyama bila maumivu, unaweza kutumia ujanja, polepole kupunguza kiwango chake kwenye sahani, na kisha kuipunguza kabisa. Jinsi ya kufanya hivyo? Anza kupika cutlets, mpira wa nyama, zrazy, safu za nyama na sahani zingine za nyama iliyokatwa na nafaka na mboga. Hapo awali kwa uwiano wa 50 × 50. Kisha idadi ya nafaka na mboga inapaswa kuongezeka, na idadi ya nyama, kwa mtiririko huo, imepunguzwa. Hii itadanganya mwili na, mwishowe, itakuwa rahisi kuipeleka kwenye menyu ya mboga.

Jambo kuu sio kukaa kwa hatua hii kwa muda mrefu, licha ya matarajio ya "kujaribu". Na kumbuka yote ilianza kwa nini.

Kama inavyoonyesha mazoezi, na kusaidia kuharakisha mchakato wa kubadili orodha ya mboga. Kwa sababu ya ukweli kwamba chakula cha kukaanga huchochea hamu ya kula, ni bora kuibadilisha na chakula cha kuchemsha au cha kuoka. Kwa kuongezea, katika fomu hii ni muhimu zaidi.

Kupanga lishe yako

Wakati hatua ya kukataa sehemu au kamili ya nyama imepita, ni wakati wa kuanza kupanga lishe yako. Kujisikia vibaya, upotevu wa nywele, au ukosefu wa nguvu sio zaidi ya matokeo ya kupuuza hatua hii.

Kukataa nyama, unahitaji kuwa tayari kuibadilisha na kitu. Katika kesi hii, kunde, karanga, bidhaa za soya, nafaka na hata mboga fulani, kwa mfano, ni bora.

Mbali na protini, walaji mboga wanaweza kuteseka na ukosefu wa vitamini D na B12, chuma, kalsiamu na asidi. Kwa kweli, zote hupatikana katika nafaka na vyakula vya mmea. Lakini jambo la kufurahisha zaidi ni kwamba unahitaji sio tu kuzipata, lakini pia ziwasilishe kwa mwili wako ili ziweze kuwa sawa. Je! Umesikia juu ya sababu za utumbo bora na mbaya? Ikiwa sivyo, zinahitaji kutatuliwa.

Digestibility: ni nini na kwa nini

Inaweza kuchukua muda mrefu kuzungumza juu ya hali ambazo vyakula sawa vinafyonzwa vizuri au mbaya zaidi. Ili wasiingie kwa undani, wataalamu wa lishe wanataja kwamba ni vyema kula mboga mboga na matunda na vyakula vya mafuta, kwa mfano, na mafuta ya mboga. Katika fomu hii, wao ni bora kufyonzwa. Vyakula vilivyo na madini ya chuma ni bora kuliwa tofauti na vile vyenye kalsiamu na kafeini. Vinginevyo, sio "faida" zote zinaweza kupatikana. Lakini ikiwa unawaongezea na bidhaa, "faida" hii inaweza kuongezeka mara mbili.

Kwa upande wa ile ambayo hadithi na hadithi zimetengenezwa, dawa zingine tu ndizo zinaweza kuzuia ngozi yake. Na mwili wetu unaweza kuijenga yenyewe, hata hivyo, kwenye utumbo wenye afya.

Wacha tuzungumze juu ya menyu ya mboga?

Kwa sababu fulani, akifikiria juu ya ulaji mboga, kila mtu anafikiria mboga za kuchemsha, nafaka, karanga na matunda. Kwa kweli, unaweza kula, ukiridhika na kidogo. Au unaweza kupindua kurasa za vitabu vya kupikia na wavuti na upate kitu kinachokubalika zaidi kwako.

Kwa kuongezea, kuna mapishi anuwai ya kutengeneza pizza, ravioli, kila aina ya saladi, risoto, mikate, fajitos, lobio, supu, viazi zilizochujwa, moussaka, bramborak, croquettes, paella na hata cutlets bila nyama kabisa. Haraka na ladha! Na, muhimu zaidi, kwa faida ya mwili.

Ni bora kula mara 5-6 kwa siku katika sehemu ndogo. Unaweza kuwa na vitafunio kati ya chakula. Inayofaa afya - matunda, karanga au mbegu.

Jinsi si kuvunja? Vidokezo kwa Kompyuta

Vyanzo vya zamani na walaji mboga wa kweli wanasisitiza kuwa ulaji mboga ni njia ya maisha, falsafa, na sio mfumo mwingine tu wa lishe. Walakini, kwa watu wengi ambao wamezoea nyama na samaki katika lishe yao tangu utoto, kuibadilisha inaweza kuwa changamoto ya kweli.

Hasa kwao, ushauri kutoka kwa "uzoefu" hukusanywa juu ya jinsi ya kutoshindwa na jaribu na usizime njia iliyokusudiwa. Ni kama ifuatavyo.

  • Endelea kusoma vitabu juu ya ulaji mboga… Hii itakuruhusu kuelewa ni kwanini inahitajika kuachana na protini za wanyama. Unaweza pia kuona blogi za mboga. Zina habari nyingi muhimu na za kupendeza.
  • Tafuta watu wenye nia moja… Si lazima kwa majirani. Kuna idadi ya kutosha ya mabaraza kwenye mtandao ambapo mboga wenye ujuzi na novice wanatafuta majibu ya maswali yote, wasiliana na wataalam au tu ongea moyo kwa moyo.
  • Tafuta mapishi mapya na ladha ya mboga… Monotony ni adui wa maelewano, bila ambayo haiwezekani kufurahiya maisha. Na hii inatumika sio tu kwenye menyu ya mboga. Ndio sababu unahitaji kutafuta kila kitu kipya, jaribu na ujaribu. Kwa kweli, inapaswa kuwa na angalau sahani 1 mpya kwa wiki.
  • Hakikisha una chakula cha mboga mapema… Kwa maneno mengine, pika kabla ya kazi kile unaweza kula baada ya. Kwa hivyo, mwili hautajaribiwa kula "haramu". Vivyo hivyo kwa safari za kusafiri na biashara.
  • Tumia viungo kikamilifu… Ni ghala la virutubisho na kiimarishaji bora cha ladha.
  • Tafuta hobby, jaribu kuchukua wakati wako wa bure na kitu cha kupendeza sana.
  • Daima kuwa katika hali nzuri, furahiya maisha na kumbuka kuwa ulaji mboga ni hatua kuelekea maisha mapya!

Mboga mboga: wiki 3 kwenye barabara ya furaha

Na sasa kwa mazuri! Kumbuka kwamba tabia hiyo inakua kwa siku 21? Kwa hivyo, mabadiliko ya ulaji mboga sio ubaguzi! Hii inamaanisha kuwa itakuwa ngumu kuzingatia kanuni mpya za lishe tu kwa wiki tatu za kwanza, baada ya hapo mwili mwishowe utazoea. Kwa kweli, majaribu hayatakwenda popote, na labda hata hamu ya siri ya kukabiliwa nayo. Lakini sasa itakuwa rahisi sana kuzipinga.

Wanasema kuwa ulaji mboga ni sanaa ya kweli. Sanaa ya kuwa na afya na furaha. Amini usiamini - ni juu yako. Kwa kuongezea, baada ya kuchukua hatua ya kwanza kuelekea hiyo, utapata habari juu yake hivi karibuni!

Nakala zaidi juu ya ulaji mboga:

Acha Reply