Vitamini A

Jina la kimataifa -, kama nyongeza ya lishe pia inaitwa Retinol.

Vitamini mumunyifu wa mafuta, sehemu muhimu kwa ukuaji wa afya, uundaji wa tishu za mfupa na meno, na muundo wa seli. Ni muhimu sana kwa maono ya usiku, ni muhimu kulinda dhidi ya maambukizo ya tishu za njia ya upumuaji, utumbo na mkojo. Kuwajibika kwa uzuri na ujana wa ngozi, afya ya nywele na kucha, acuity ya kuona. Vitamini A huingizwa katika mwili kwa namna ya Retinol, ambayo hupatikana katika ini, mafuta ya samaki, yai ya yai, bidhaa za maziwa na kuongezwa kwa majarini. Carotene, ambayo inabadilishwa kuwa Retinol katika mwili, hupatikana katika mboga nyingi na matunda.

Historia ya ugunduzi

Sharti la kwanza la ugunduzi wa Vitamini A na matokeo ya upungufu wake yalionekana mnamo 1819, wakati mtaalam wa fizikia na mwanasaikolojia wa Ufaransa Magendie aligundua kuwa mbwa waliolishwa vibaya wana uwezekano wa kupata vidonda vya korne na kuwa na kiwango cha juu cha vifo.

Mnamo 1912, mtaalam wa biokemia wa Uingereza Frederick Gowland Hopkins aligundua vitu visivyojulikana katika maziwa ambavyo havifanani na mafuta, wanga, au protini. Kwa ukaguzi wa karibu, ilibainika kuwa walikuza ukuaji wa panya wa maabara. Kwa uvumbuzi wake, Hopkins alipokea Tuzo ya Nobel mnamo 1929. Mnamo 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel, na Thomas Burr Osborne pia waliona vitu sawa wakati wa kusoma jukumu la mafuta ya lishe. Mnamo 1918, "vitu hivi vya ziada" viligundulika kuwa mumunyifu wa mafuta, na mnamo 1920 mwishowe waliitwa Vitamini A.

Vyakula vyenye vitamini A

Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa

Kabichi iliyokatwa 500 μg
Cilantro337 μg
Jibini laini la mbuzi 288 μg
+ Vyakula 16 zaidi vyenye vitamini A (kiasi cha μg katika 100 g ya bidhaa imeonyeshwa):
Basil264Yai ya tombo156Mango54Nyanya42
Mackerel mbichi218Cream124Fennel, mzizi48squash39
Rosehip, matunda217apricot96Chilli48Brokoli31
Yai mbichi160Leek83balungi46oysters8

Mahitaji ya kila siku ya vitamini A

Mapendekezo ya ulaji wa kila siku wa vitamini A yanategemea kiwango kinachohitajika kutoa usambazaji wa Retinol kwa miezi kadhaa mapema. Hifadhi hii inasaidia utendaji wa kawaida wa mwili na inahakikisha utendaji mzuri wa mfumo wa uzazi, kinga, maono na shughuli za jeni.

Mnamo 1993, Kamati ya Sayansi ya Ulaya kuhusu Lishe ilichapisha data juu ya ulaji uliopendekezwa wa vitamini A:

umriWanaume (mcg kwa siku)Wanawake (mcg kwa siku)
6-12 miezi350350
1-3 miaka400400
4-6 miaka400400
7-10 miaka500500
11-14 miaka600600
15-17 miaka700600
Miaka 18 na zaidi700600
Mimba-700
Taa-950

Kamati nyingi za lishe za Ulaya, kama vile Jumuiya ya Lishe ya Ujerumani (DGE), inapendekeza 0,8 mg (800 mcg) ya vitamini A (Retinol) kwa siku kwa wanawake na 1 mg (1000 mcg) kwa wanaume. Kwa kuwa vitamini A ina jukumu kubwa katika ukuaji wa kawaida wa kiinitete na mtoto mchanga, wanawake wajawazito wanashauriwa kuchukua 1,1 mg ya vitamini A kutoka mwezi wa 4 wa ujauzito. Wanawake ambao wananyonyesha wanapaswa kupata mg 1,5 ya vitamini A kwa siku.

Mnamo mwaka wa 2015, Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya (EFSA) ilianzisha kwamba ulaji wa kila siku wa vitamini A unapaswa kuwa 750 mcg kwa wanaume, 650 mcg kwa wanawake, na kwa watoto wachanga na watoto 250 hadi 750 mcg ya vitamini A kwa siku, kwa kuzingatia umri . … Wakati wa uja uzito na kunyonyesha, kiwango cha ziada cha vitamini ambacho lazima kiingie mwilini kwa sababu ya mkusanyiko wa Retinol kwenye tishu za fetusi na mama, na pia ulaji wa Retinol katika maziwa ya mama, ilionyeshwa kwa kiasi cha 700 na 1,300 mcg kwa siku, mtawaliwa.

Mnamo 2001, Bodi ya Chakula na Lishe ya Amerika pia iliweka ulaji uliopendekezwa wa vitamini A:

umriWanaume (mcg kwa siku)Wanawake (mcg kwa siku)
0-6 miezi400400
7-12 miezi500500
1-3 miaka300300
4-8 miaka400400
9-13 miaka600600
14-18 miaka900700
Miaka 19 na zaidi900700
Mimba (umri wa miaka 18 na chini)-750
Mimba (miaka 19 na zaidi)-770
Kunyonyesha (umri wa miaka 18 na chini)-1200
Kunyonyesha (miaka 19 na zaidi)-1300

Kama tunaweza kuona, ingawa kiwango kinatofautiana kulingana na mashirika tofauti, ulaji wa takriban wa kila siku wa vitamini A unabaki katika kiwango sawa.

Uhitaji wa vitamini A huongezeka na:

  1. Kuongeza uzito 1;
  2. 2 kazi ngumu ya mwili;
  3. 3 fanya kazi kwa zamu za usiku;
  4. Ushiriki 4 katika mashindano ya michezo;
  5. Hali 5 zenye mkazo;
  6. 6 fanya kazi katika hali ya taa isiyofaa;
  7. Strain ya ziada ya jicho kutoka kwa wachunguzi;
  8. Mimba 8, kunyonyesha;
  9. Shida 9 na njia ya utumbo;
  10. 10 ARVI.

Mali ya kimwili na kemikali

Vitamini A ni vitamini mumunyifu wa mafuta ambayo ni ya kundi la molekuli yenye muundo sawa - retinoids - na inapatikana katika aina kadhaa za kemikali: aldehidi (retinal), pombe (Retinol), na asidi (asidi ya retinoic). Katika bidhaa za wanyama, aina ya kawaida ya vitamini A ni ester, hasa retinyl palmitate, ambayo ni synthesized katika Retinol katika utumbo mdogo. Provitamins - watangulizi wa biochemical wa vitamini A - wapo katika vyakula vya mimea, ni vipengele vya kikundi cha carotenoid. Carotenoids ni rangi ya kikaboni ambayo hutokea kwa kawaida katika chromoplasts ya mimea. Chini ya 10% ya carotenoids 563 zinazojulikana kwa sayansi zinaweza kuunganishwa kuwa vitamini A katika mwili.

Vitamini A ni vitamini vyenye mumunyifu. Hili ni jina la kikundi cha vitamini, kwa kumunganisha ambayo mwili unahitaji ulaji wa mafuta ya kula, mafuta au lipids. Hizi ni pamoja na, kwa mfano, kwa kupikia ,,,, parachichi.

Vitamini A virutubisho vya lishe mara nyingi hupatikana kwenye vidonge vilivyojaa mafuta ili vitamini iweze kufyonzwa kabisa na mwili. Watu ambao hawatumii mafuta ya lishe ya kutosha wana uwezekano wa kukosa vitamini vyenye mumunyifu. Shida kama hizo zinaweza kutokea kwa watu walio na unyonyaji duni wa mafuta. Kwa bahati nzuri, vitamini vyenye mumunyifu kawaida hupatikana katika vyakula vyenye mafuta. Kwa hivyo, na lishe ya kutosha, ukosefu wa vitamini kama hivyo ni nadra.

Ili vitamini A au carotene iingie kwenye damu ndani ya utumbo mdogo, ni muhimu kwamba, kama vitamini vingine vyenye mumunyifu, wachanganye na bile. Ikiwa chakula kwa wakati huu kina mafuta kidogo, basi bile kidogo hufichwa, ambayo husababisha malabsorption na upotezaji wa hadi asilimia 90 ya carotene na vitamini A kwenye kinyesi.

Karibu 30% ya beta-carotene huingizwa kutoka kwa vyakula vya mmea, karibu nusu ya beta-carotene hubadilishwa kuwa vitamini A. Kutoka 6 mg ya carotene mwilini, 1 mg ya vitamini A huundwa, kwa hivyo sababu ya ubadilishaji wa kiasi ya carotene kwa kiasi cha vitamini A ni 1: 6.

Tunapendekeza ujifahamishe na urval wa Vitamini A kwa ukubwa zaidi duniani. Kuna zaidi ya bidhaa 30,000 rafiki wa mazingira, bei ya kuvutia na matangazo ya mara kwa mara, mara kwa mara Punguzo la 5% na nambari ya promo CGD4899, usafirishaji wa bure ulimwenguni unapatikana.

Mali ya faida ya vitamini A

Vitamini A ina kazi kadhaa katika mwili. Maarufu zaidi ni athari yake kwa maono. Ester ya retinyl hupelekwa kwenye retina, ambayo iko ndani ya jicho, ambapo inabadilishwa kuwa dutu inayoitwa 11-cis-retinal. Kwa kuongezea, 11-cis-retina inaishia kwenye viboko (moja ya photoreceptors), ambapo inachanganya na protini ya opsin na kuunda rangi ya "rhodopsin". Fimbo zenye Rhodopsin zinaweza kugundua mwanga mdogo sana, na kuzifanya kuwa muhimu kwa maono ya usiku. Ufyonzwaji wa picha ya mwangaza huchochea mabadiliko ya 11-cis-retinal kurudi kwa trans-trans retinal yote na husababisha kutolewa kwake kutoka kwa protini. Hii inasababisha mlolongo wa hafla inayosababisha kizazi cha ishara ya elektrokemikali kwa ujasiri wa macho, ambayo inasindika na kutafsiriwa na ubongo. Ukosefu wa Retinol inapatikana kwa retina husababisha kuharibika kwa hali ya giza inayojulikana kama upofu wa usiku.

Vitamini A katika mfumo wa asidi ya retinoiki ina jukumu muhimu katika udhibiti wa usemi wa jeni. Mara tu Retinol inapoingizwa na seli, inaweza kuoksidishwa kwa retina, ambayo imeoksidishwa kwa asidi ya retinoic. Asidi ya retinoiki ni molekuli yenye nguvu sana ambayo hufunga kwa vipokezi anuwai vya nyuklia kuanzisha au kuzuia usemi wa jeni. Kupitia udhibiti wa usemi wa jeni maalum, asidi ya retinoiki ina jukumu muhimu katika utofautishaji wa seli, moja ya kazi muhimu zaidi ya kisaikolojia.

Vitamini A inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga. Retinol na metabolites zake zinahitajika kudumisha uadilifu na utendaji wa seli za ngozi na utando wa mucous (mifumo ya upumuaji, mmeng'enyo na mkojo). Tishu hizi hutumika kama kizuizi na ndio safu ya kwanza ya kinga ya mwili dhidi ya maambukizo. Vitamini A inachukua jukumu kuu katika ukuzaji na utofautishaji wa seli nyeupe za damu, lymphocyte, ambazo ni wakala muhimu katika kukabiliana na mfumo wa kinga.

Vitamini A ni muhimu katika ukuaji wa kiinitete, ikichukua sehemu ya moja kwa moja katika ukuaji wa miguu na miguu, malezi ya moyo, macho na masikio ya kijusi. Kwa kuongeza, asidi ya retinoiki huathiri usemi wa jeni la ukuaji wa homoni. Ukosefu wote na ziada ya vitamini A inaweza kusababisha kasoro za kuzaliwa.

Vitamini A hutumiwa kwa ukuaji wa kawaida wa seli za shina kuwa seli nyekundu za damu. Kwa kuongezea, vitamini A inaonekana kuboresha uhamasishaji wa chuma kutoka kwa akiba mwilini, ikiielekeza kwa seli nyekundu ya damu inayoendelea. Huko, chuma ni pamoja na hemoglobini - carrier wa oksijeni katika erythrocytes. Kimetaboliki ya Vitamini A inaaminika kuingiliana na na kwa njia kadhaa. Upungufu wa zinki unaweza kusababisha kupungua kwa kiwango cha Retinol iliyosafirishwa, kupungua kwa kutolewa kwa Retinol kwenye ini na kupungua kwa ubadilishaji wa Retinol kuwa retina. Vidonge vya Vitamini A vina athari nzuri kwa upungufu wa madini (anemia) na inaboresha ngozi ya chuma kwa watoto na wanawake wajawazito. Mchanganyiko wa vitamini A na chuma huonekana kupona vizuri kuliko chuma cha ziada au vitamini A.

Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha kuwa vitamini A, carotenoids, na provitamin A carotenoids zinaweza kuwa nzuri katika kuzuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo. Shughuli ya antioxidant ya vitamini A na carotenoids hutolewa na mnyororo wa hydrophobic wa vitengo vya polyene, ambavyo vinaweza kuzima oksijeni ya singlet (oksijeni ya molekuli na shughuli za juu), kupunguza viwango vya thiyl, na kutuliza radicals ya peroxyl. Kwa kifupi, kwa muda mrefu mnyororo wa polyene, ndivyo utulivu wa peroxyl radical ulivyo juu. Kwa sababu ya muundo wao, vitamini A na carotenoids zinaweza kuoksidishwa wakati dhiki ya O2 imeongezeka na kwa hivyo ni antioxidants inayofaa zaidi kwa shinikizo la oksijeni ya chini ambayo ni tabia ya viwango vya kisaikolojia vinavyopatikana kwenye tishu. Kwa ujumla, ushahidi wa magonjwa unaonyesha kuwa vitamini A na carotenoids ni vitu muhimu vya lishe katika kupunguza magonjwa ya moyo.

Mamlaka ya Usalama wa Chakula Ulaya (EFSA), ambayo hutoa ushauri wa kisayansi kwa watunga sera, imethibitisha kuwa faida zifuatazo za kiafya zimeonekana na matumizi ya vitamini A:

  • mgawanyiko wa seli ya kawaida;
  • maendeleo ya kawaida na utendaji wa mfumo wa kinga;
  • kudumisha hali ya kawaida ya ngozi na utando wa mucous;
  • kudumisha maono;
  • kimetaboliki ya kawaida ya chuma.

Vitamini A ina utangamano mkubwa na vitamini C na E na madini madini na zinki. Vitamini C na E hulinda vitamini A kutokana na vioksidishaji. Vitamini E huongeza ngozi ya vitamini A, lakini tu katika hali ambazo vitamini E hutumiwa kwa kiwango kidogo. Kiwango cha juu cha vitamini E katika lishe, kwa upande mwingine, huharibu ngozi ya vitamini A. Zinc husaidia ngozi ya vitamini A kwa kushiriki katika ubadilishaji wake kuwa Retinol. Vitamini A huongeza ngozi ya chuma na kuathiri utumiaji wa akiba ya chuma iliyopo kwenye ini.

Vitamini A pia inafanya kazi vizuri na vitamini D na K2, magnesiamu, na mafuta ya lishe. Vitamini A, D na K2 hufanya kazi kwa usawa kusaidia afya ya kinga, kukuza ukuaji wa kutosha, kudumisha afya ya mifupa na meno, na kulinda tishu laini kutoka kwa hesabu. Magnesiamu ni muhimu kwa uzalishaji wa protini zote, pamoja na zile zinazoingiliana na vitamini A na D. Protini nyingi zinazohusika na umetaboli wa vitamini A na vipokezi vya vitamini A na D hufanya kazi kwa usahihi tu mbele ya zinki.

Vitamini A na D pia hufanya kazi pamoja kudhibiti utengenezaji wa protini fulani zinazotegemea vitamini. Mara baada ya vitamini K kuamsha protini hizi, husaidia kuongeza madini ya mifupa na meno, kulinda mishipa na tishu zingine laini kutoka kwa hesabu isiyo ya kawaida, na kulinda dhidi ya kifo cha seli.

Vyakula vya vitamini A hutumiwa vyema na vyakula vilivyo na mafuta "yenye afya". Kwa mfano, mchicha, ambayo ni juu ya vitamini A na lutein, inashauriwa kuunganishwa na. Vile vile huenda kwa lettuki na karoti, ambazo huenda vizuri na avocados katika saladi. Kama sheria, bidhaa za wanyama zilizo na vitamini A tayari zina kiasi fulani cha mafuta, ya kutosha kwa ngozi yake ya kawaida. Kuhusu mboga mboga na matunda, inashauriwa kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye saladi au juisi iliyopuliwa - kwa njia hii tutakuwa na uhakika kwamba mwili utapokea vitamini muhimu kwa ukamilifu.

Ikumbukwe kwamba chanzo bora cha vitamini A hasa, pamoja na vitu vingine vya manufaa, ni chakula cha usawa na bidhaa za asili, badala ya virutubisho vya chakula. Kutumia vitamini katika fomu ya dawa, ni rahisi sana kufanya makosa na kipimo na kupata zaidi ya mahitaji ya mwili. Kupindukia kwa vitamini au madini moja au nyingine katika mwili kunaweza kuwa na matokeo mabaya sana. Hatari ya kuendeleza magonjwa ya oncological inaweza kuongezeka, hali ya jumla ya mwili huharibika, kimetaboliki na kazi ya mifumo ya chombo huvunjika. Kwa hiyo, matumizi ya vitamini katika vidonge inapaswa kufanyika tu wakati ni lazima na baada ya kushauriana na daktari.

Maombi katika dawa

Matumizi ya kiasi kikubwa cha vitamini A imewekwa katika kesi zifuatazo:

  • upungufu wa vitamini A, ambao unaweza kutokea kwa watu walio na upungufu wa protini, tezi ya tezi iliyozidi, homa, ugonjwa wa ini, cystic fibrosis, au shida ya kurithi inayoitwa abelatipoproteinemia.
  • na saratani ya matiti. Wanawake wa premenopausal walio na historia ya familia ya saratani ya matiti ambao hutumia kiwango cha juu cha vitamini A katika lishe yao wanafikiriwa kupunguza hatari yao ya kupata saratani ya matiti. Haijulikani ikiwa nyongeza ya vitamini A ina athari sawa.
  • … Utafiti unaonyesha kuwa ulaji mkubwa wa vitamini A katika lishe husababisha hatari ya kupatwa na mtoto wa jicho.
  • na kuharisha unaosababishwa na. Kuchukua vitamini A pamoja na dawa za kawaida inaonekana kupunguza hatari ya kufa kutokana na kuhara kwa watoto walioambukizwa VVU wenye upungufu wa vitamini A.
  • … Kuchukua vitamini A kwa mdomo hupunguza dalili za malaria kwa watoto chini ya miaka 3 katika maeneo ambayo malaria ni ya kawaida.
  • … Kuchukua vitamini A kwa mdomo hupunguza hatari ya shida au kifo kutoka kwa ukambi kwa watoto walio na ugonjwa wa ukambi ambao hawana vitamini A.
  • na vidonda vya mapema kwenye kinywa (leukoplakia ya mdomo). Utafiti unaonyesha kuwa kuchukua vitamini A kunaweza kusaidia kutibu vidonda vya mapema kinywani.
  • wakati wa kupona kutoka kwa upasuaji wa macho ya laser. Kuchukua vitamini A kwa mdomo pamoja na vitamini E inaboresha uponyaji baada ya upasuaji wa macho ya laser.
  • na shida baada ya ujauzito. Kuchukua vitamini A hupunguza hatari ya kuharisha na homa baada ya ujauzito kwa wanawake wenye utapiamlo.
  • na shida wakati wa uja uzito. Kuchukua vitamini A kwa mdomo hupunguza hatari ya kifo na upofu wa usiku wakati wa ujauzito kwa wanawake wenye utapiamlo.
  • kwa magonjwa ya macho yanayoathiri retina (retinitis pigmentosa). Utafiti unaonyesha kuwa kuchukua vitamini A kunaweza kupunguza maendeleo ya magonjwa ya macho ambayo huharibu retina.

Aina ya kifamasia ya vitamini A inaweza kuwa tofauti. Katika dawa, hupatikana katika mfumo wa vidonge, matone kwa utawala wa mdomo, matone kwa usimamizi wa mdomo katika fomu ya mafuta, vidonge, suluhisho la mafuta kwa utawala wa ndani ya misuli, suluhisho la mafuta kwa utawala wa mdomo, kwa njia ya vidonge vyenye filamu. Vitamini A inachukuliwa kwa kuzuia na kwa matibabu, kama sheria, dakika 10-15 baada ya kula. Ufumbuzi wa mafuta huchukuliwa ikiwa kesi ya malabsorption katika njia ya utumbo au kwa ugonjwa mkali. Katika hali ambapo matibabu ya muda mrefu ni muhimu, suluhisho la sindano ya ndani ya misuli linajumuishwa na vidonge. Katika duka la dawa, vitamini A mara nyingi hutajwa katika Vitengo vya Kimataifa. Kwa upungufu mdogo wa wastani wa vitamini, watu wazima wameagizwa Vitengo 33 vya Kimataifa kwa siku; na hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 IU / siku; watoto - 1-5 elfu IU / siku, kulingana na umri; kwa magonjwa ya ngozi kwa watu wazima - IU / siku 50-100; watoto - 5-20 IU / siku.

Dawa ya jadi inashauri kutumia vitamini A kama dawa ya ngozi dhaifu na isiyofaa. Kwa hili, inashauriwa kutumia mafuta ya samaki, ini, mafuta na mayai, pamoja na mboga zilizo na vitamini A - malenge, parachichi, karoti. Juisi ya karoti iliyokamuliwa hivi karibuni na kuongeza cream au mafuta ya mboga ni suluhisho nzuri ya upungufu. Dawa nyingine ya watu ya kupata vitamini inachukuliwa kama kutumiwa kwa mizizi ya mizizi ya sufuria - hutumiwa kama wakala wa tonic, wa kurudisha na wa kutuliza damu. Mbegu za kitani pia huzingatiwa kama chanzo muhimu cha vitamini A, pamoja na vitu vingine muhimu, ambavyo hutumiwa ndani na kama sehemu ya vinyago vya nje, marashi na kutumiwa. Kulingana na ripoti zingine, kiwango cha juu cha vitamini A kinapatikana kwenye vilele vya karoti, hata zaidi kuliko kwenye matunda yenyewe. Inaweza kutumika katika kupikia, na pia kufanya decoction, ambayo hutumiwa ndani kama kozi kwa mwezi.

Utafiti wa hivi karibuni wa Sayansi juu ya Vitamini A:

Watafiti wa Shule ya Tiba ya Chuo Kikuu cha Akiba ya Magharibi wamegundua kuwa kimetaboliki isiyodhibitiwa ya vitamini A kwenye utumbo inaweza kusababisha uvimbe hatari. Ugunduzi huo unaanzisha uhusiano kati ya muundo wa lishe na magonjwa ya uchochezi - na ugonjwa wa tumbo.

Soma zaidi

Watafiti wamegundua sehemu ya matawi katika njia ya metaboli ya vitamini A ambayo inategemea protini maalum inayoitwa ISX. Mwanzo wa njia ni beta-carotene - dutu yenye rangi yenye lishe sana, kwa sababu ambayo rangi ya viazi vitamu na karoti huundwa. Beta-carotene hubadilishwa kuwa vitamini A katika njia ya kumengenya. Kutoka hapo, sehemu kubwa zaidi ya vitamini A husafirishwa kwenda kwenye tishu zingine, kuhakikisha maono mazuri na kazi zingine muhimu. Katika utafiti wa panya ambao ISX iliondolewa, wanasayansi waligundua kuwa protini inasaidia mwili kusawazisha mchakato huu. Protini husaidia utumbo mdogo kuamua Ni muda gani beta-carotene inahitajika ili kukidhi hitaji la mwili la vitamini A. Seli za kinga hutegemea utaratibu huu wa kudhibiti kujibu vizuri chakula kinachoingia kwenye utumbo mdogo. Hii hutoa kizuizi kizuri dhidi ya vitisho vinavyohusiana na chakula. Watafiti waligundua kuwa wakati ISX haipo, seli za kinga kwenye njia ya kumengenya huwajibika zaidi kwa chakula kilicho na mizigo ya beta-carotene. Matokeo yao yanathibitisha kuwa ISX ndio kiunga kikuu kati ya kile tunachokula na kinga ya utumbo. Wanasayansi walihitimisha kuwa kuondoa protini ya ISX kunaharakisha usemi wa jeni ambayo hubadilisha beta carotene kuwa vitamini A mara 200. Kwa sababu ya hii, panya walioondolewa kwa ISX walipokea ziada ya vitamini A na wakaanza kuibadilisha kuwa asidi ya retinoic, molekuli inayodhibiti shughuli za jeni nyingi, pamoja na zile zinazounda kinga. Hii ilisababisha uchochezi wa kienyeji kwani seli za kinga zilijaza eneo kwenye utumbo kati ya tumbo na koloni na kuanza kuongezeka. Uvimbe huu mkubwa ulienea kwenye kongosho na kusababisha upungufu wa kinga mwilini katika panya.

Utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kuwa vitamini A huongeza shughuli za insulin-seli zinazozalisha insulini. Wanasayansi wamegundua kuwa seli zinazozalisha insulini zina idadi kubwa ya vipokezi kwenye uso wao ambazo ni nyeti kwa vitamini A. Watafiti wanaamini kuwa hii ni kwa sababu vitamini A ina jukumu muhimu katika ukuzaji wa seli za beta katika hatua za mwanzo za maisha. , na vile vile kwa sahihi na kufanya kazi wakati wote wa maisha, haswa wakati wa hali ya ugonjwa - ambayo ni, na magonjwa kadhaa ya uchochezi.

Soma zaidi

Ili kusoma umuhimu wa vitamini A katika ugonjwa wa sukari, watafiti walifanya kazi na seli za insulini kutoka kwa panya, watu wenye afya, na watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili. Wanasayansi walizuia vipokezi na kuwapa wagonjwa sukari. Waliona kuwa uwezo wa seli kutoa insulini ulikuwa unazidi kudhoofika. Mwelekeo huo unaweza kuzingatiwa wakati wa kulinganisha seli za insulini kutoka kwa wafadhili na aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari. Seli kutoka kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 walikuwa na uwezo mdogo wa kutoa insulini ikilinganishwa na seli kutoka kwa watu wasio na ugonjwa wa sukari. Wanasayansi pia wamegundua kwamba upinzani wa seli za beta kwa uchochezi hupunguzwa kwa kukosekana kwa vitamini A. Wakati vitamini A haipo, seli hufa. Utafiti huu pia unaweza kuwa na athari kwa aina fulani ya ugonjwa wa kisukari wa aina 2, wakati seli za beta hazijakuzwa vizuri katika hatua za mwanzo za maisha. “Kama ilivyobainika baada ya masomo na wanyama, panya wachanga wanahitaji vitamini A kwa ukuzaji kamili wa seli zao za beta. Tuna hakika kuwa ni sawa kwa wanadamu. Watoto wanahitaji kupata vitamini A ya kutosha katika lishe yao, ”alisema Albert Salehi, Mfanyikazi Mwandamizi wa Utafiti katika Kituo cha Ugonjwa wa Kisukari katika Chuo Kikuu cha Lund nchini Sweden.

Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Lund huko Sweden wamegundua athari ya hapo awali isiyojulikana ya vitamini A juu ya ukuaji wa kiinitete. Utafiti wao unaonyesha kuwa vitamini A ina athari kwenye malezi ya seli za damu. Molekuli inayoashiria inayojulikana kama asidi ya retinoiki ni derivative ya vitamini A ambayo husaidia kujua jinsi aina tofauti za tishu zitakavyoundwa katika kijusi kinachokua.

Soma zaidi

Utafiti ambao haujawahi kufanywa na maabara ya Profesa Niels-Bjarn Woods katika Kituo cha Kiini cha Lund Stam huko Uswidi ilionyesha athari ya asidi ya retinoiki kwenye ukuzaji wa seli nyekundu za damu, seli nyeupe za damu na vidonge kutoka kwa seli za shina. Katika maabara, seli za shina ziliathiriwa na molekuli fulani za kuashiria, zikibadilika kuwa seli za hematopoietic. Wanasayansi wamegundua kuwa viwango vya juu vya asidi ya retinoiki hupungua haraka idadi ya seli za damu zinazozalishwa. Kupungua kwa asidi ya retinoiki, kwa upande wake, kuliongeza uzalishaji wa seli za damu kwa 300%. Licha ya ukweli kwamba vitamini A inahitajika kwa kozi ya kawaida ya ujauzito, imegundulika kuwa ziada ya vitamini A inadhuru kiinitete, ikileta hatari ya malformation au kumaliza ujauzito. Kwa kuzingatia hii, wanawake wajawazito wanashauriwa kudhibiti utumiaji wa vyakula vyenye kiasi kikubwa cha vitamini A kwa njia ya retinoids, kama vile, ini. “Matokeo ya utafiti wetu yanaonyesha kuwa kiasi kikubwa cha vitamini A kina athari mbaya kwa hematopoiesis. Hii inaonyesha kwamba wanawake wajawazito wanapaswa pia kuzuia ulaji wa vitamini A kupita kiasi, ”anasema Niels-Bjarn Woods.

Vitamini A katika cosmetology

Ni moja wapo ya viungo kuu vya ngozi yenye afya na yenye sauti. Unapopokea vitamini vya kutosha, unaweza kusahau shida kama vile uchovu wa ngozi, matangazo ya umri, chunusi, ukavu.

Vitamini A katika fomu yake safi, iliyojilimbikizia inaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka ya dawa, kwa namna ya vidonge, ufumbuzi wa mafuta na ampoules. Inafaa kukumbuka kuwa hii ni sehemu inayofanya kazi, kwa hivyo, lazima itumike kwa tahadhari, na ikiwezekana baada ya miaka 35. Cosmetologists wanashauri kufanya masks yenye vitamini A wakati wa msimu wa baridi na mara moja kwa mwezi. Ikiwa kuna ukiukwaji wa matumizi ya vitamini A ya maduka ya dawa katika muundo wa masks, unaweza kuibadilisha na bidhaa asilia zilizo na vitamini hii - kalina, parsley, mchicha, viini vya yai, bidhaa za maziwa, malenge, karoti, mafuta ya samaki, mwani.

Kuna mapishi mengi ya vinyago na vitamini A. Mara nyingi hujumuisha vitu vyenye mafuta - mafuta ya sour cream, mafuta ya burdock. Vitamini A (suluhisho la mafuta na Retinol acetate) inafanya kazi vizuri na juisi ya aloe, shayiri na asali. Ili kuondoa mikunjo na michubuko chini ya macho, unaweza kutumia mchanganyiko wa vitamini A na mafuta yoyote ya mboga, au dawa ya Aevit, ambayo tayari ina vitamini A na vitamini E. Dawa nzuri ya kuzuia na ya matibabu ya chunusi ni kinyago. ardhi, vitamini A katika ampoule au kiasi kidogo cha mafuta ya zinki, hutumiwa mara 2 kwa mwezi. Kwa uwepo wa athari za mzio, vidonda vya wazi na uharibifu wa ngozi, magonjwa yake yoyote, unapaswa kuacha kutumia vinyago kama hivyo.

Vitamini A pia ni nzuri kwa afya ya msumari ikichanganywa na viungo vingine. Kwa mfano, unaweza kuandaa kinyago cha mkono na vitamini vya kioevu A, B, na D, mafuta ya mkono ya mafuta, maji ya limao, na tone la iodini. Mchanganyiko huu unapaswa kutumika kwa ngozi ya mikono na sahani za msumari, massage kwa dakika 20 na uacha kunyonya. Kufanya utaratibu huu mara kwa mara kutaboresha hali ya kucha na mikono yako.

Athari za vitamini A kwa afya ya nywele na uzuri hazipaswi kudharauliwa. Inaweza kuongezwa kwa shampoo (mara moja kabla ya kila utaratibu, ili kuzuia oksidi ya dutu inapoongezwa kwenye kifurushi chote cha shampoo), kwenye vinyago - kuongeza mwangaza, upole wa nguvu ya nywele. Kama ilivyo kwa vinyago vya uso, vitamini A inashauriwa kuunganishwa na viungo vingine - vitamini E, mafuta anuwai, kutumiwa (chamomile, farasi), (kwa ulaini), haradali au pilipili (kuharakisha ukuaji wa nywele). Fedha hizi zinapaswa kutumiwa kwa tahadhari kwa wale ambao ni mzio wa duka la dawa vitamini A na kwa wale ambao nywele zao zinakabiliwa na kiwango kikubwa cha mafuta.

Vitamini A katika mifugo, mazao na viwanda

Inapatikana katika nyasi ya kijani, alfalfa na mafuta ya samaki, vitamini A, inayojulikana kama Retinol, ni moja wapo ya virutubisho vinavyohitajika kwa afya ya kuku. Upungufu wa Vitamini A husababisha manyoya duni pamoja na udhaifu, shida za macho na mdomo, hata kufikia uharibifu. Jambo lingine muhimu kwa uzalishaji ni kwamba ukosefu wa vitamini A unaweza kupunguza ukuaji.

Vitamini A ina maisha mafupi ya rafu na, kama matokeo, vyakula vya kavu vilivyohifadhiwa kwa muda mrefu vinaweza kuwa na vitamini A. vya kutosha Baada ya ugonjwa au mafadhaiko, kinga ya ndege ni dhaifu sana. Kwa kuongeza kozi fupi ya vitamini A kulisha au maji, magonjwa zaidi yanaweza kuzuiwa, kwani bila vitamini A ya kutosha, ndege hushambuliwa na vimelea kadhaa hatari.

Vitamini A pia ni muhimu kwa ukuaji mzuri wa mamalia, kudumisha hamu nzuri, kuvaa afya na kinga.

Ukweli wa kupendeza juu ya vitamini A

  • ni vitamini ya kwanza kugunduliwa na wanadamu;
  • ini ya kubeba polar ina utajiri mwingi wa vitamini A hivi kwamba kula ini nzima inaweza kuwa mbaya kwa wanadamu;
  • takriban watoto milioni 259 hadi 500 hupoteza kuona kila mwaka kwa sababu ya upungufu wa vitamini A;
  • katika vipodozi, vitamini A mara nyingi hupatikana chini ya majina Retinol acetate, retinyl linoleate na retinyl palmitate;
  • Mchele wenye vitamini A, uliotengenezwa karibu miaka 15 iliyopita, unaweza kuzuia mamia ya maelfu ya visa vya upofu kwa watoto. Lakini kwa sababu ya wasiwasi juu ya vyakula vilivyobadilishwa vinasaba, haikuwekwa kamwe katika uzalishaji.

Mali hatari ya vitamini A, ubishani na maonyo

Vitamini A inakabiliwa kabisa na joto kali, lakini huharibiwa kwa jua moja kwa moja. Kwa hivyo, weka vyakula vyenye vitamini na virutubisho vya matibabu mahali pa giza.

Ishara za Upungufu wa Vitamini A.

Upungufu wa Vitamini A kawaida hufanyika kwa sababu ya ulaji wa kutosha wa vyakula vyenye vitamini A, beta-carotene au proitamin A carotenoids nyingine; ambayo hutengenezwa kwa vitamini A mwilini. Mbali na shida za lishe, unywaji pombe kupita kiasi na malabsorption inaweza kuwajibika kwa upungufu wa vitamini A.

Ishara ya kwanza ya upungufu wa vitamini A ni kuona vibaya kwenye giza, au upofu wa usiku. Ukosefu mkubwa wa vitamini A wa muda mrefu husababisha mabadiliko katika seli za konea, ambayo mwishowe husababisha vidonda vya koni. Ukosefu wa Vitamini A kati ya watoto katika nchi zinazoendelea ndio sababu inayoongoza ya upofu.

Upungufu wa Vitamini A pia unahusishwa na upungufu wa kinga mwilini, kupunguza uwezo wa kupambana na maambukizo. Hata watoto walio na upungufu mdogo wa vitamini A wana idadi kubwa ya magonjwa ya kupumua na kuhara, na pia kiwango cha juu cha vifo kutoka kwa magonjwa ya kuambukiza (haswa), ikilinganishwa na watoto wanaotumia kiwango cha kutosha cha vitamini A. Kwa kuongezea, upungufu wa vitamini A unaweza kusababisha ukuaji usioharibika na malezi ya mifupa kwa watoto na vijana. Kwa wavutaji sigara, ukosefu wa vitamini A unaweza kuchangia ugonjwa sugu wa mapafu (COPD) na emphysema, ambayo hufikiriwa kuongeza hatari ya saratani ya mapafu.

Ishara za ziada ya Vitamini A

Vitamini A hypervitaminosis inayosababishwa na dozi kubwa sana ya Retinol, ambayo huingizwa haraka na kutolewa polepole kutoka kwa mwili, ni nadra sana. Dalili ni pamoja na kichefuchefu, maumivu ya kichwa, uchovu, kupoteza hamu ya kula, kizunguzungu, ngozi kavu, na edema ya ubongo. Kuna masomo ambayo yanathibitisha kuwa ziada ya vitamini A katika mwili inaweza kusababisha ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa. Vinayotokana na syntetiki fulani vya Retinol (k.tretinate, isotretinoin, tretinoin) vinaweza kusababisha kasoro kwenye kiinitete na kwa hivyo haipaswi kutumiwa wakati wa ujauzito au wakati wa kujaribu kushika mimba. Katika hali kama hizo, beta-carotene inachukuliwa kuwa chanzo salama zaidi cha vitamini A.

Matokeo kutoka kwa Utafiti wa Ufanisi wa Beta-Carotene na Retinol (CARET) yanaonyesha kuwa vitamini A (Retinol) na nyongeza ya beta-carotene inapaswa kuepukwa kwa muda mrefu kwa watu walio katika hatari kubwa ya saratani ya mapafu, kama vile wavutaji sigara na watu walio wazi kwa asbesto.

Mwingiliano na bidhaa zingine za dawa

Vitamini A, ambayo tayari imeingia kwenye damu, huanza kuvunjika kwa kasi ikiwa mwili hauna vitamini E. Na ikiwa vitamini B4 (choline) haipo, basi vitamini A haihifadhiwa kwa matumizi ya baadaye. Dawa za viuatilifu hufikiriwa kupunguza kidogo athari za vitamini A. Kwa kuongezea, vitamini A inaweza kusababisha athari ya dutu inayoitwa isotretinoin na kusababisha athari mbaya.

Tumekusanya vidokezo muhimu zaidi kuhusu vitamini A katika mfano huu na tutashukuru ikiwa unashiriki picha hiyo kwenye mtandao wa kijamii au blogi, na kiunga cha ukurasa huu:

Vyanzo vya habari
  1. Nakala ya Wikipedia "Vitamini A"
  2. Chama cha Matibabu cha Uingereza. Kitabu cha AZ Family Medical
  3. Maria Polevaya. Karoti dhidi ya tumors na urolithiasis.
  4. Vladimir Kallistratov Lavrenov. Encyclopedia ya Mimea ya Jadi ya Dawa.
  5. Protini inasimamia njia za kimetaboliki za vitamini A, inazuia uchochezi,
  6. Jukumu la vitamini A katika ugonjwa wa sukari,
  7. Athari isiyojulikana ya vitamini A iliyotambuliwa,
  8. Walter A. Droessler. Ni ladha gani kula na kuonekana mzuri (uk. 64)
  9. Hifadhidata za Muundo wa Chakula za USDA,
Kuchapisha tena vifaa

Matumizi ya nyenzo yoyote bila idhini yetu ya maandishi ya marufuku ni marufuku.

Kanuni za usalama

Usimamizi hauwajibiki kwa jaribio lolote la kutumia kichocheo chochote, ushauri au lishe, na pia haidhibitishi kuwa habari maalum itakusaidia au kukudhuru wewe binafsi. Kuwa na busara na kila wakati shauriana na daktari anayefaa!

Soma pia juu ya vitamini vingine:

Acha Reply