Vitamini B (kikundi)

Tunapozungumza juu ya tata ya B, tunamaanisha kikundi cha vitu vyenye mumunyifu wa maji ambavyo viko pamoja au kando katika vyanzo vingi vya chakula. Wanasaidia kimetaboliki kwa kutenda kama coenzymes na kubadilisha protini na wanga kuwa nishati. Vitamini hivi husaidia sauti ya ngozi na misuli, utendaji wa mfumo wa neva na ukuaji wa seli.

Kile kinachoitwa kikundi cha vitamini B?

Hadi sasa, tata ya vitamini B ni pamoja na vitu 12 vilivyounganishwa na maji mumunyifu. Nane kati ya hizi huchukuliwa kama vitamini muhimu na inapaswa kuingizwa kwenye lishe:

  • ;
  • ;
  • ;
  • B5 (asidi ya pantothenic);
  • ;
  • B7 (biotini, au vitamini H);
  • ;
  • .

Dutu zinazofanana na vitamini

Ni rahisi kuona kwamba katika kikundi cha vitamini B, idadi ya vitamini ina mapungufu - ambayo, hakuna vitamini ,, B10 na B11. Dutu hizi zipo, na wakati mwingine pia zilizingatiwa vitamini B tata. Baadaye iligundulika kuwa misombo hii ya kikaboni inaweza kuzalishwa na mwili yenyewe, au sio muhimu (ni sifa hizi ambazo huamua vitamini). Kwa hivyo, walianza kuitwa pseudovitamini, au vitu kama vitamini. Sio pamoja na ugumu wa vitamini B.

Choline (B4) - sehemu muhimu ya lishe kwa wanyama, kiasi kidogo cha dutu hii hutolewa katika mwili wa mwanadamu. Ilitengwa kwa mara ya kwanza mnamo 1865 kutoka kwa nyongo ya ng'ombe na porcine na iliitwa jina la neva. Inasaidia katika uzalishaji na kutolewa kwa asetilikolini ya nyurotransmita na pia ina jukumu katika umetaboli wa mafuta. Choline hupatikana katika vyakula vingine - maziwa, mayai, ini, lax, na karanga. Katika mwili wenye afya, choline hutengenezwa peke yake. Wanasayansi kwa sasa wanazingatia hitaji la choline kama nyongeza, kwani kuna maoni kwamba hakuna choline ya kutosha inayozalishwa mwilini. Mnamo 1998 ilitambuliwa kama dutu muhimu.

Inositol (B8) - dutu muhimu kwa usafirishaji wa ishara kwa seli, mwitikio wa homoni wa mwili, ukuaji na utendaji wa mishipa. Inositol hutengenezwa kwa hiari na mwili wa binadamu kutoka kwa glukosi na hupatikana katika tishu nyingi za mwili. Pamoja na hayo, pia hutumiwa katika dawa kutibu magonjwa fulani. Inositol hutumiwa sana katika tasnia.

Asidi ya para-aminobenzoic (B10) - dutu iliyoenea katika maumbile muhimu kwa ukuaji wa panya na kuku. Mara ya kwanza iligundulika kama dawa ya upunguzaji wa nywele kwenye panya za maabara. Leo inaaminika kuwa kiwanja hiki sio jambo la lazima kwa mwili wa mwanadamu.

Asidi ya Pteryl-hepta-glutamic (B11) - dutu ambayo ina vifaa kadhaa na inachukuliwa kuwa moja ya aina ya asidi ya folic. Kuna habari kidogo juu ya kiwanja hiki. Inaaminika kuwa sababu ya ukuaji wa vifaranga.

Historia ya ugunduzi

Hapo zamani, "vitamini B" ilizingatiwa virutubishi moja. Watafiti baadaye waligundua kuwa dondoo zilikuwa na vitamini kadhaa, ambazo zilipewa majina tofauti kwa njia ya nambari. Nambari zinazokosekana, kama B4 au B8, labda sio vitamini (ingawa zilizingatiwa vile zilipogunduliwa), au ni marudio ya vitu vingine.

Vitamini B1 iligunduliwa mnamo miaka ya 1890 na daktari wa jeshi la Uholanzi Christian Aikman, ambaye alikuwa akijaribu kujua ni kipi microorganism kinachosababisha ugonjwa wa beriberi. Aikman aligundua kuwa wanyama waliolishwa wali iliyosafishwa hawakuonyesha dalili za ugonjwa, tofauti na wali waliolishwa bila maganda. Sababu ya hii ilikuwa uwepo wa nafaka ambazo hazijasafishwa za dutu inayojulikana leo kama thiamine.

Riboflavin, au vitamini B2ilikuwa ya pili kupatikana vitamini katika tata. Ilipatikana katika maziwa kama rangi ya manjano-kijani ya fluorescent inahitajika kwa ukuaji wa panya. Mwanzoni mwa miaka ya 1930, rangi hii iliitwa riboflavin.

Niacin, au vitamini B3, ilitambuliwa mnamo 1915 wakati madaktari walihitimisha kuwa upungufu husababisha ugonjwa wa pellagra. Daktari wa Australia na Amerika Joseph Goldberger alijifunza kutoka kwa majaribio na wafungwa katika gereza la Mississippi kwamba sababu inayokosekana iko kwenye nyama na maziwa, lakini haipo kwenye mahindi. Mfumo wa kemikali wa niacin uligunduliwa mnamo 1937 na Konrad Arnold Elvey.

Daktari R. Williams aligundua vitamini B5 (asidi ya pantothenic) mnamo 1933 wakati wa kusoma mali ya lishe. Asidi ya pantotheniki hupatikana katika nyama, mboga, nafaka, mayai, na vyakula vingine vingi. Vitamini B5 ni mtangulizi wa coenzyme A, na kazi yake katika kimetaboliki ya wanga, protini na lipids.

Vitamini B6 iligunduliwa mnamo 1934 na mwanasayansi wa Hungary Paul Györgyi, ambaye alikuwa akifanya utafiti juu ya magonjwa ya ngozi katika panya. Kufikia 1938, vitamini B6 ilitengwa, na mnamo 1939 iliitwa pyridoxine. Mwishowe, mnamo 1957, viwango vinavyohitajika vya vitamini B6 mwilini viliamuliwa.

Mnamo mwaka wa 1901, wanasayansi waligundua kuwa chachu inahitaji sababu maalum ya ukuaji, ambayo waliiita biosome. Zaidi ya miaka 30 ijayo, bios iligeuka kuwa mchanganyiko wa mambo muhimu, moja ambayo ni biotini au vitamini B7… Mwishowe, mnamo 1931, mwanasayansi Paul György alitenga biotini kwenye ini na kuiita vitamini H - ambapo H ni fupi kwa Haut und Haar, maneno ya Kijerumani kwa ngozi na nywele. Biotin ilitengwa mnamo 1935.

Licha ya maendeleo makubwa ambayo yangeweza kusababisha ugunduzi wake mwanzoni mwa miaka ya 1930, vitamini B9 ilifunguliwa rasmi mnamo 1941 na Henry Mitchell. Pia imetengwa mnamo 1941. Jina la asidi ya Folic linatokana na "folium", ambalo ni neno la Kilatini kwa majani kwa sababu lilitengwa kwanza kutoka. Haikuwa hadi miaka ya 1960 ambapo wanasayansi waliunganisha upungufu wa vitamini B9 na kasoro za kuzaliwa.

Vitamini B12 iligunduliwa mnamo 1926 na George Richard Minot na William Perry Murphy, ambao waligundua kuwa ulaji mwingi wa ini hutengeneza seli nyekundu za damu kwa wagonjwa wenye hatari (kutokuwa na uwezo wa kutoa seli nyekundu za damu za kutosha). Mnamo 1934, wanasayansi wote, pamoja na George Whipple, walipokea Tuzo ya Nobel kwa kazi yao katika matibabu ya upungufu wa damu hatari. Vitamini B12 haikutengwa rasmi hadi 1948.

Vyakula vyenye kiwango cha juu cha vitamini B

Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa

VitaminiBidhaamaudhui
B1 (Thiamine)Nguruwe yenye mafuta kidogo0.989 mg
Peanut0.64 mg
Unga wa Nafaka Nzima0.502 mg
Maharagwe ya soya0.435 mg
Mbaazi ya kijani kibichi0.266 mg
Jodari0.251 mg
Lozi0.205 mg
Avokado0.141 mg
Salmoni0.132 mg
Mbegu za alizeti0.106 mg
B2 (Riboflavin)Ini ya nyama ya ng'ombe (mbichi)2.755 mg
Lozi1.138 mg
Yai0.457 mg
uyoga0.402 mg
Nyama ya kondoo0.23 mg
Mchicha0.189 mg
Maharagwe ya soya0.175 mg
Maziwa0.169 mg
Unga wa Nafaka Nzima0.165 mg
Mtindi wa asili0.142 mg
B3 (Niacin)Kifua cha kuku14.782 mg
ini ya nyama ya ng'ombe13.175 mg
Peanut12.066 mg
Jodari8.654 mg
Nyama ya nyama (kitoweo)8.559 mg
Nyama ya Uturuki8.1 mg
Mbegu za alizeti7.042 mg
uyoga3.607 mg
Mbaazi ya kijani kibichi2.09 mg
Avocado1.738 mg
B5 (Pantidhenic Acid)Mbegu za alizeti7.042 mg
Kuku ya ini6.668 mg
Nyanya zenye kavu ya jua2.087 mg
uyoga1.497 mg
Avocado1.389 mg
Salmoni1.070 mg
Nafaka0.717 mg
Kolilili0.667 mg
Brokoli0.573 mg
Mtindi wa asili0.389 mg
B6 (Pyridoxine)Fistashki1.700 mg
Mbegu za alizeti0.804 mg
Ufuta0.790 mg
Molasses0.67 mg
Nyama ya Uturuki0.652 mg
Kifua cha kuku0.640 mg
Nyama ya nyama (kitoweo)0.604 mg
Maharagwe ya baa (pinto)0.474 mg
Jodari0.455 mg
Avocado0.257 mg
B7 (Biotin)Ini ya nyama ya nyama, tayari-tayari40,5 μg
Yai (kamili)20 μg
Lozi4.4 μg
Chachu2 μg
Jibini ngumu Cheddar1.42 μg
Avocado0.97 μg
Brokoli0.94 μg
Raspberry0.17 μg
Kolilili0.15 μg
Mkate wote wa ngano0.06 μg
B9 (asidi ya Folic)Kifaranga-pea557 μg
Maharagwe ya baa (pinto)525 μg
Lentili479 μg
Leek366 μg
ini ya nyama ya ng'ombe290 μg
Mchicha194 μg
Beetroot109 μg
Avocado81 μg
Brokoli63 μg
Avokado52 μg
B12 (Cobalamin)Ini ya nyama, kukaanga83.13 μg
Ini ya nyama ya ng'ombe, iliyosokotwa70.58 μg
Ini ya nyama, mbichi59.3 μg
Kuku ya ini, mbichi16.58 μg
Mussels, mbichi12 μg
Shellfish11.28 μg
Tuna, mbichi9.43 μg
Sardini, chakula cha makopo kwenye mafuta8.94 μg
Mackerel ya Atlantiki, mbichi8.71 μg
Sungura7.16 μg

Mahitaji ya kila siku kwa vitamini B

Kila sehemu ya tata ya vitamini ina muundo wa kipekee na hufanya kazi maalum katika mwili wa mwanadamu. Vitamini B1, B2, B3 na biotini zinahusika katika nyanja mbalimbali za uzalishaji wa nishati, vitamini B6 inahitajika kwa kimetaboliki, na vitamini B12 na asidi ya folic hushiriki katika maandalizi ya mgawanyiko wa seli. Kila moja ya vitamini pia ina kazi nyingi za ziada. Vitamini B kadhaa huhusika katika michakato fulani ya mwili kwa wakati mmoja, kama vile vitamini B12 na asidi ya folic. Hata hivyo, hakuna mchakato mmoja unaohitaji vitamini B zote pamoja. Kama sheria, vitamini B ni rahisi kupata kutoka kwa vyakula vya kawaida. Ni katika hali nyingine tu ni muhimu kuanzisha viongeza vya syntetisk kwenye chakula (kwa mfano, vitamini B12, iliyomo tu katika bidhaa za wanyama, inapaswa kuliwa na mboga mboga na vegans kutoka kwa vyanzo vingine, vya synthetic).

Posho ya kila siku kwa kila vitamini B inatofautiana kutoka kwa mikrogramu chache hadi miligramu chache. Kwa siku, mwili unapaswa kupokea:

  • vitamini B1 (thiamine) - kutoka 0,80 mg hadi 1,41 mg kwa siku kwa watu wazima, na kutoka 0,30 mg hadi 1,4 mg kwa siku kwa watoto, kulingana na kiwango cha shughuli za kila siku - maisha ya kazi zaidi, thiamine zaidi mahitaji ya mwili;
  • vitamini B2 (riboflavin) - 1,3 mg kwa siku kwa wanaume zaidi ya miaka 14, 1,1 mg kwa siku kwa wanawake zaidi ya umri wa miaka 14 (1,4 mg wakati wa ujauzito na 1,6 mg wakati wa kunyonyesha), 0,3 mg kwa siku kwa watoto wachanga , 0,4 - 0,6 mg kwa watoto, 0,9 mg kwa siku kwa vijana kutoka miaka 9 hadi 13;
  • vitamini B3 (niiniini) - 5 mg kwa siku kwa watoto wachanga, 9 mg kwa watoto wa miaka 1 hadi 3, 11 mg kwa watoto wa miaka 4-6, 13 mg kwa watoto wa miaka 7-10, 14-15 mg kwa vijana chini ya miaka 14, 14 mg kwa wanawake kutoka umri wa miaka 15, 18 mg kwa wanaume kutoka miaka 15;
  • vitamini B5 (asidi ya pantothenic) - Kwa wastani, 2 hadi 4 mg kwa siku kwa watoto, 5 mg kwa siku kwa watu wazima, 7 mg wakati wa uja uzito na kunyonyesha;
  • vitamini B6 (pyridoxine) - kwa wastani 0,5 mg kwa siku kwa watoto, 1 mg kwa siku kwa vijana wa miaka 9-13, kwa watu wazima - 1,3 mg kwa siku na ongezeko la kipimo hadi 2,0 mg wakati wa uja uzito na kunyonyesha;
  • Vitamini B7 (biotini) - 5 hadi 8 mcg kwa siku kwa watoto chini ya miaka 4, 12 mcg kwa siku kwa watoto kutoka miaka 9 hadi 13, 20 mcg kwa siku kwa vijana kutoka miaka 9 hadi 13, 25 mcg kwa vijana kutoka miaka 14 hadi 18 , Mcg 30 kwa watu wazima ... Pamoja na utoaji wa maziwa, kiwango huongezeka hadi 35 mcg kwa siku;
  • vitamini B9 (asidi ya folic) - 65-80 mcg kwa siku kwa watoto, 150 mcg kwa watoto kutoka umri wa miaka 1 hadi 3, 200 mcg kwa siku kwa watoto kutoka miaka 4 hadi 8, 300 mcg kwa vijana kutoka miaka 9 hadi 13, 400 mcg kwa watu wazima na vijana kutoka miaka 14. Wakati wa ujauzito, kiwango kinaongezeka hadi 600 mcg, na kunyonyesha - 500 mcg;
  • vitamini B12 (cobalamin) - 0,5 - 0,7 μg kwa siku kwa watoto chini ya miaka 3, 1 μg kwa siku kwa watoto chini ya miaka 10, 1.3 μg kwa watoto kutoka miaka 11 hadi 14, 1,4 μg kwa vijana kutoka umri wa miaka 14 na watu wazima. Wanawake wajawazito wanashauriwa kutumia mcg 1,6 ya vitamini kwa siku, wanaonyonyesha - 1,9 mcg.

Uhitaji wa vitamini B huongezeka na sababu zifuatazo:

  • uzee;
  • lishe kali ya vegan;
  • chakula konda mara kwa mara;
  • kuvuta sigara, kunywa mara kwa mara;
  • kuondolewa kwa sehemu ya njia ya kumengenya;
  • kuchukua dawa fulani - corticosteroids, dawamfadhaiko, kudhibiti uzazi na dawa zingine;
  • ujauzito na kunyonyesha;
  • kuongezeka kwa shughuli za mwili;
  • Anemia ya seli mundu;
  • chemotherapy.

Kemikali na mali ya mwili

Sehemu nyingi za ugumu wa vitamini B hazihusiani kwa kemikali au kisaikolojia, lakini bado zina sifa kadhaa za kawaida:

  1. 1 zote, isipokuwa asidi ya lipoiki, ni mumunyifu wa maji;
  2. 2 nyingi, ikiwa sio zote, ni coenzymes na zina jukumu muhimu katika kimetaboliki;
  3. 3 nyingi zinaweza kupatikana kutoka chanzo kimoja - au;
  4. 4 nyingi zinaweza kutengenezwa na bakteria ya matumbo.

thiamine ni dutu nyeupe ya fuwele, mumunyifu kwa urahisi ndani ya maji, kidogo katika pombe ya ethyl, lakini haipatikani katika ether na klorofomu. Harufu yake inafanana na ile ya chachu. Thiamine huvunjika kwa joto la juu ikiwa pH iko juu. Inaweza kuhimili kuchemsha kwa muda mfupi hadi 100 ° C. Kwa hivyo, ni sehemu tu iliyopotea wakati wa kupikia au kusaga. Kuchemsha au kuchemsha kwa muda mrefu katika alkali huiharibu. Imara katika mazingira tindikali. Kusaga unga wa ngano hupunguza sana kiwango cha thiamine, wakati mwingine hata hadi 80%. Kwa hivyo, mara nyingi, unga wa ngano kawaida hutiwa nguvu na thiamine.

riboflavin ni unga mkali wa fuwele ya manjano-manjano. Ni mumunyifu katika maji na ethanoli, lakini haipatikani katika ether na klorofomu. Inakabiliwa na joto na asidi, lakini hupungua kwa urahisi wakati inakabiliwa na alkali na mwanga. Suluhisho la maji lina fluorescence ya manjano-kijani. Inastahimili michakato ya kukausha na kupikia.

Pantothenic asidi ni mafuta ya manjano yenye rangi ya manjano, mumunyifu ndani ya maji na acetate ya ethyl, lakini haiwezi kuyeyuka katika klorofomu. Ni sugu kwa vioksidishaji na kupunguza mawakala, lakini huharibiwa na kupokanzwa katika mazingira tindikali na ya alkali.

niacin ni vitamini rahisi kuliko zote zilizopo. Ni dutu nyeupe ya fuwele, mumunyifu katika pombe ya ethyl. Inakabiliwa na joto. Nicotinamide, inayotokana na niini, hufanyika kama fuwele nyeupe kama sindano. Ni mumunyifu wa maji na sugu kwa joto na hewa. Hii ndio sababu upotezaji wa kupikia kawaida huwa mdogo. Kama thiamine, vitamini B5 nyingi hupotea wakati wa mchakato wa kusaga.

Kikundi cha Vitamini B6 ni pamoja na misombo 3: pyridoxine, pyridoxal na pyridoxamine. Aina zote 3 za vitamini B6 ni derivatives za pyridine, C5H5N na hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa asili ya mbadala katika nafasi ya 4 ya pete. Aina zote 3 zinaweza kubadilika kibaolojia. Pyridoxine ni dutu nyeupe ya fuwele na mumunyifu katika maji na pombe, na vimumunyisho vyenye mafuta kidogo. Ni nyeti kwa mionzi nyepesi na ya ultraviolet. Inakabiliwa na joto katika suluhisho za tindikali na alkali, wakati pyridoxal na pyridoxamine hupungua kwa joto kali.

Biotin ina muundo wa kawaida wa Masi. Kuna aina mbili za biotini: allobiotin na epibiotin. Biotini na thiamine ni vitamini pekee vyenye kiberiti vilivyotengwa hadi sasa. Vitamini B7 huangaza kwa njia ya sindano ndefu. Wacha tuyeyuke kwenye maji na pombe ya ethyl, lakini haiwezi kuyeyuka katika klorofomu na ether. Inakabiliwa na joto na sugu kwa asidi na alkali. Ina kiwango cha kuyeyuka cha 230 ° C.

molekuli folic acid inajumuisha vitengo 3, fomula yake ya Masi ni C19H19O6N7… Vitamini B9 anuwai hutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa idadi ya vikundi vya asidi ya glutamiki iliyopo. Asidi ya folic ni dutu ya fuwele ya manjano, mumunyifu duni katika maji na haiwezi kuyeyuka katika vimumunyisho vyenye mafuta. Inakabiliwa na joto tu katika suluhisho za alkali au za upande wowote. Hupoteza shughuli ikifunuliwa na jua.

Vitamini B12 inaweza kupatikana tu katika bidhaa za wanyama, tishu za wanyama zina kwa kiasi tofauti. Chini ya hali fulani za chakula, vitamini B12 inaweza kuunganishwa na microorganisms za matumbo. Cyanocobalamin ni ya kipekee kwa kuwa imeundwa tu na microorganisms, hasa anaerobic. Muundo wa vitamini B12 ni moja ya ngumu zaidi. Ni dutu ya fuwele nyekundu ya kina. Hebu kufuta katika maji, pombe na acetone, lakini si katika kloroform. B12 ni sugu kwa joto katika suluhu zisizo na upande, lakini huharibiwa na joto katika suluhu za tindikali au alkali.

Tunapendekeza ujifahamishe na anuwai ya vitamini B kwa ukubwa zaidi ulimwenguni. Kuna bidhaa zaidi ya 30,000 rafiki wa mazingira, bei za kuvutia na matangazo ya mara kwa mara, mara kwa mara Punguzo la 5% na nambari ya promo CGD4899, usafirishaji wa bure ulimwenguni unapatikana.

Mali muhimu ya vitamini B

Kuna maoni mengi juu ya faida za kiafya za vitamini B kadhaa. Thiamine inadhaniwa kusaidia kudumisha ustawi kwa watu walio na ugonjwa ambao pia unahusishwa na viwango vya chini vya pyridoxine na cobalamin. Viwango vya juu vya niini, iliyowekwa na daktari wako, cholesterol ya chini na lipoproteins za usawa. Ushahidi mwingine unaonyesha kuwa niacin inaweza kuzuia ujana (aina ya 1 tegemezi ya insulini) kwa watoto walio katika hatari kwa kudumisha utaftaji wa insulini ya kongosho kwa muda mrefu kuliko kawaida. Niacin pia hutumiwa kupunguza utengamano wa vipindi na ugonjwa wa mifupa, ingawa kutumia kipimo kingi cha mwisho kunaweza kusababisha shida ya ini. Mzunguko wa migraines unaweza kupunguzwa sana na ukali kupunguzwa kupitia utumiaji wa riboflavin ya ziada. Pyridoxine hutumiwa kwa matibabu kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kupunguza kichefuchefu wakati wa ujauzito, na kupunguza dalili za ugonjwa wa kabla ya hedhi. Ukichanganya na magnesiamu, pyridoxine inaweza kuwa na athari nzuri kwa tabia kwa watoto. Kuongezewa kwa Cobalamin imeonyeshwa kuboresha uzazi wa kiume. Unyogovu, shida ya akili, na kuharibika kwa akili mara nyingi huhusishwa na upungufu wa cobalamin na folate. Asidi ya folic inaweza kupunguza uwezekano wa saratani ya kizazi au koloni katika vikundi kadhaa vya hatari.

Vitamini B vina jukumu muhimu katika uundaji wa DNA, kuwajibika kwa kasi ya michakato kadhaa. Ukosefu mkubwa wa vitamini B unaweza kusababisha usumbufu katika malezi ya seli mpya na ukuaji wao usiodhibitiwa, ambao pia unaweza kusababisha saratani.

Vitamini B, kati ya vitu vingine (kama vile vitamini C, D, E, mafuta, coenzyme Q10, asidi lipoic), ni muhimu sana kwa afya ya moyo. Inayojulikana sana ni jukumu linalochezwa na asidi ya folic, B6 na B12 katika kupunguza viwango vya homocysteine. Ingawa hii haijathibitishwa rasmi na dawa, tafiti nyingi zimepata viwango vya juu vya homocysteine ​​kwenye amana ya mafuta kwenye endothelium (safu nyembamba ya seli zinazowekwa ndani ya mishipa ya damu), na vile vile katika vifungo vya damu na moyoni ugonjwa.

Madaktari wa akili pia wanazidi kugeukia vitamini B kama matibabu. Pamoja na vitamini C, husaidia kudumisha athari nzuri ya tezi ya adrenal kwa mafadhaiko. Uchunguzi mwingi unaonyesha kuwa hadi asilimia 30 ya wagonjwa waliolazwa hospitalini na unyogovu wana upungufu wa B12. Uchunguzi kadhaa wa magonjwa ya magonjwa umeripoti ushirika kati ya viwango vya chini vya damu, vitamini B6 na B12, na kiwango cha juu cha dalili za unyogovu. Upungufu wa vitamini B pia unahusishwa na shida ya wasiwasi na haswa ugonjwa wa kulazimisha. Madaktari wengi wanaanza kutibu OCD na kipimo cha matibabu cha vitamini inositol.

Mwishowe, mtu hawezi kushindwa kutambua ushawishi wa kiwango cha vitamini B juu ya kiwango cha nguvu na nguvu. Upungufu mara nyingi husababisha uchovu sugu, kuongezeka kwa uchovu, na kusinzia.

Kila vitamini B ni cofactor (kawaida ni coenzyme) kwa michakato muhimu ya kimetaboliki, au mtangulizi anayehitajika kutekeleza. Vitamini hivi ni mumunyifu wa maji, ambayo ni kwamba, hazikuwekwa kwenye tishu za mafuta, lakini hutolewa kwenye mkojo. Kunyonya vitamini B kunapatikana katika njia ya kumengenya na kawaida inahitaji vitu fulani (protini) mwilini ili kuruhusu vitamini kufyonzwa.

Kuingiliana na vitu vingine

Michakato yote katika mwili imeunganishwa, kwa hivyo vitu vingine vinaweza kuongeza ufanisi wa vitamini B, na zingine zinaweza kuipunguza.

Mafuta na protini hupunguza hitaji la mwili la vitamini B1, wakati wanga, badala yake, huongeza. Chakula cha baharini kibichi (samaki na samakigamba) kina enzyme (thiaminase) ambayo huvunja thiamini mwilini. Kwa hivyo, watu wanaotumia kiasi kikubwa cha vyakula hivi wanaweza kupata dalili za upungufu wa vitamini B1. Kwa kuongeza, thiamine inaingiliana na magnesiamu; bila hiyo, B1 haiwezi kubadilika kuwa fomu yake ya kibaolojia. Riboflavin haipaswi kuchukuliwa na kalsiamu, ambayo hupunguza ngozi. Niacin inafanya kazi na zinki kutoa kiwango cha juu cha zinki kwenye ini. Shaba huongeza hitaji la mwili la vitamini B5. Vitamini B6 (pyridoxine) inashauriwa kutumiwa na magnesiamu, kati ya athari nzuri ya mchanganyiko huu ni misaada ya dalili za ugonjwa wa premenstrual. Mchanganyiko wa pyridoxine na thiamine, pamoja na pyridoxine na vitamini B9 haifai. Asidi ya folic haifai kutumia na zinki, pamoja na vitamini B12, kwani zinaongeza hitaji la mwili kwa kila mmoja. Cobalamin (B12) haipaswi kuchukuliwa na vitamini C, haswa ikiwa thiamine na shaba huchukuliwa kwa wakati mmoja.

Mchanganyiko bora wa chakula kwa kupitisha vitamini B:

  1. 1 Malenge pudding na mbegu za chia. Viungo: maziwa, puree, mbegu za chia, maple syrup, mbegu za alizeti, mlozi, safi. Inayo thiamine, biotini, protini, nyuzi na vitu vingine vingi vyenye faida.
  2. 2 Quinoa na saladi ya kale. Viungo: quinoa, kale safi, kabichi nyekundu, bizari, mayai ya kuchemsha, siki ya mchele, mafuta ya ziada ya bikira, pilipili nyeusi. Inayo riboflauini, biotini, folic acid na cobalamin.
  3. 3 Saladi isiyo na Gluten na quinoa na broccoli. Viungo: safi, quinoa, tango, nyanya za cherry, mbegu za malenge, chumvi bahari, pilipili nyeusi, haradali ya Dijon, siki, mafuta ya ziada ya bikira, siki ya maple. Inayo thiamine na riboflauini.
  4. 4 Pilipili ya Quinoa iliyojazwa na Gluten. Viungo: pilipili ya kijani kibichi, dengu la makopo, jibini safi, feta, nafaka zilizohifadhiwa za mahindi, chumvi, pilipili nyeusi. Inayo thiamine, riboflauini, pyridoxine, asidi ya folic, asidi ya pantotheniki na cobalamin.

Kwa kutokuwepo kwa vikwazo vya matibabu, magonjwa, na mapendekezo ya kimaadili, vitamini B hupatikana bora kutoka kwa chakula. Vitamini hivi vimeenea katika vyakula vingi na ni rahisi kupata lishe ambayo inaweza kujaza ugavi wa vitamini na ingefaa ladha ya kila mtu. Isipokuwa ni vitamini B12, ambayo inaweza kupatikana tu kutoka kwa bidhaa za wanyama, na kwa hiyo, katika hali yake ya asili, ni vigumu kwa vegans kupata. Katika kesi hiyo, chini ya usimamizi wa daktari, vitamini vya synthetic vinatajwa. Licha ya kila kitu, ulaji usio na udhibiti wa vitamini vya synthetic hauwezi tu kuwa na manufaa, bali pia hudhuru. Kwa hiyo, inashauriwa kushauriana na daktari kabla ya kuchukua vitamini yoyote.

Tumia katika dawa rasmi

Kwa sababu ya ukweli kwamba kila vitamini ya kikundi B ina kazi zake, vitamini moja au nyingine imeamriwa na daktari kulingana na dalili za moja kwa moja.

Ugumu wa vitamini B umewekwa, kwanza kabisa, na upungufu wazi, ngozi ya kutosha au na lishe ndogo. Pia, mara nyingi mimi hushauri vitamini hizi zichukuliwe wakati wa uzee, na pia kwa watu wanaokunywa pombe au wanaovuta sigara. Asidi ya folic mara nyingi huamriwa wakati wa maandalizi au wakati wa ujauzito, kwani inachangia ukuaji sahihi wa fetusi. Kwa kuongezea, tata ya vitamini B katika mfumo wa dawa inashauriwa kuchukuliwa katika hali kama hizi:

  • kuharakisha uponyaji wa jeraha;
  • na stomatitis;
  • kuboresha usawa wa mwili wa wanariadha;
  • ;
  • na wasiwasi;
  • kama sehemu ya tiba tata na;
  • ili kupunguza dalili za ugonjwa wa kabla ya hedhi;
  • na shida ya upungufu wa umakini;
  • kwa misaada ya ugonjwa wa maumivu ya papo hapo.

Hivi sasa, vitamini B vinaweza kununuliwa katika maduka ya dawa kwa kibinafsi na kwa njia ya tata. Mara nyingi, vitamini vingi huja katika fomu ya kidonge. Kama kanuni, vitamini kama hivyo huchukuliwa katika kozi, kwa wastani, kwa mwezi mmoja. Kando, vitamini B vinaweza kupatikana katika mfumo wa sindano (ndani ya mishipa na ndani ya misuli) - imeagizwa kuboresha na kuharakisha ngozi ya vitu - na vidonge.

Matumizi ya vitamini B katika dawa za jadi

Madaktari wa watu, kama ilivyo kwa dawa za jadi, hutambua umuhimu wa vitamini B tata katika utengenezaji wa nishati, afya ya mwili kwa ujumla, na ngozi, nywele na afya ya kucha. Marashi yaliyo na vitamini B (haswa B6) yanapendekezwa. Rubs na vitamini B1, B2 na B6 hutumiwa. Pia kuna mapishi maarufu ya kutibu upungufu wa damu na vyakula vyenye kiasi kikubwa cha vitamini B12. Muhimu sana ni dondoo kutoka kwa ini ya ndama, ambayo ina vitamini vingi, na kiwango cha mafuta na cholesterol ni kidogo.

Utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi juu ya vitamini B

  • Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Adelaide, Australia, wamegundua kuwa kuchukua vitamini B6 kunaweza kusaidia watu kukumbuka ndoto zao. Utafiti huo, uliochapishwa mkondoni, ulijumuisha washiriki 100 wa Australia ambao walichukua virutubisho vyenye vitamini B nyingi kabla ya kulala kwa siku tano mfululizo. Vitamini B6 haikuwa na athari juu ya mwangaza, quirkiness, au rangi ya ndoto na mambo mengine. Baadhi ya washiriki walichukua dawa ya Aerosmith, wakati wengine walichukua 240 mg ya vitamini B6 kabla tu ya kulala. Masomo mengi, ambao walikuwa hawakukumbuka ndoto zao hapo awali, walikiri kwamba baada ya kunywa vitamini, ilikuwa rahisi kwao kukumbuka waliyoota. Walakini, viongozi wa utafiti wanaonya kuwa matumizi ya muda mrefu ya kipimo kama hicho cha pyridoxine inapaswa kusimamiwa na mtaalamu wa huduma ya afya.
  • Ripoti ya hivi karibuni iliyochapishwa katika Jarida la Jumuiya ya Endocrine inaangalia kesi ya utambuzi mbaya kwa sababu ya kuchukua nyongeza ya biotini inayojulikana kama vitamini B7. Mgonjwa alikuwa akichukua mcg 5000 ya biotini kila siku, ambayo ilisababisha majaribio mabaya ya kliniki, radiografia isiyo ya lazima, uchambuzi, na karibu ilikuwa na utaratibu mgumu wa uvamizi ambao umeamriwa hypocoagulation. Hii ni kwa sababu madaktari walishuku mgonjwa alikuwa na hypercortisolemia au uvimbe ambao hutoa testosterone. Kama ilivyotokea, dalili za kimsingi zilisababishwa na utumiaji mwingi wa biotini, ambayo kwa kawaida inachukuliwa kuwa vitamini ambayo inaboresha hali ya ngozi, nywele na kucha.
  • Nakala ya mapitio iliyochapishwa katika Jarida la Taasisi ya Cardiology ya Amerika inasisitiza kwamba kuongeza vitamini hakuna faida katika kuzuia au kutibu magonjwa ya moyo. Watafiti waligundua kuwa data juu ya virutubisho vinne vinavyotumiwa sana - multivitamini, vitamini D, kalsiamu, na vitamini C - haikuonyesha matokeo mazuri katika kuzuia ugonjwa wa moyo na mishipa, au kwamba hakuna mabadiliko katika viwango vya vifo kutoka kwa yote hapo juu. Isipokuwa tu ni asidi ya folic na multivitamini za kikundi B, ambazo asidi folic ilikuwa sehemu. Vitamini B9 imeonyeshwa kupunguza hatari ya kiharusi. Wakati huo huo, niacin (vitamini B3) na vioksidishaji vimehusishwa na hatari kubwa ya kifo kutoka kwa magonjwa ya moyo.

Matumizi ya vitamini B katika cosmetology

Inaweza kusema bila shaka kwamba vitamini B ni muhimu kwa ngozi na kucha. Ndio sababu kuna mapishi mengi ya vinyago, kutumiwa, mafuta - yote na viungo vya asili na kuongeza vitamini vya maduka ya dawa.

Masks ya nywele, ambayo ni pamoja na vitamini B, mara nyingi huwekwa kama kuimarisha, kurejesha na kuboresha rangi. Vyakula vya asili vyenye afya na kawaida kutumika vyenye vitamini ni mayai mabichi na juisi ya aloe vera. Mafuta anuwai, asali na kutumiwa kwa mitishamba huongezwa kwao. Kwa hivyo, mchanganyiko wa vitu muhimu kwa nywele (vitamini B, A na E) hupatikana, ambayo ina antiseptic, antioxidant na mali ya hali. Nyimbo kama hizo, kwa mfano, ni mchanganyiko wa yai ya yai, mafuta ya burdock, asali na juisi. Kwa kuongezea, unaweza kutumia salama ya vitamini B ya duka la dawa katika vijiko, ukiongeza kwenye mafuta ya mboga na uchanganya na decoctions, kwa mfano, chamomile au nettle. Vitamini vya maduka ya dawa vyenye ufanisi zaidi ni vitamini B1, B3, B6 na B12.

Vitamini B ni muhimu. Wana mali ya kuzaliwa upya na antioxidant. Kwa kuongezea, pamoja na viungo vingine, hutoa faida za ziada kama wakala wa kufufua, kinga, unyevu na antibacterial. Bidhaa zinazotumiwa katika vinyago vya uso ni yai, ndizi, mchicha, mlozi, shayiri,.

  • Kichocheo kizuri kinazingatiwa kinyago, ambacho ni pamoja na chumvi ya bahari, Bana ya manjano, kijiko cha asali, mtindi wa asili na ndizi nusu kwa njia ya viazi zilizochujwa.
  • Kwa ngozi ya mafuta, kinyago na kijiko 1 cha maji ya aloe vera, kijiko 1 cha mchuzi wa chamomile, kijiko cha nusu cha limau au siki ya apple cider, ndizi nusu iliyosagwa na kijiko 1 cha wanga inashauriwa.
  • Kusugua nyumbani kunaweza kufanywa na kijiko 1 cha asali, kijiko 1 cha shayiri, chumvi kidogo, sukari kidogo ya kahawia, kijiko 1 cha almond, na kijiko 1 cha kiwi, mananasi, au papai puree.
  • Kwa ngozi iliyozeeka, kinyago cha antioxidant na kijiko 1 cha mafuta ya argan, kijiko 1 cha asali, guava puree, kijiko 1 cha mafuta ya alizeti na kijiko 1 cha ardhi kinaweza kufaa.

Biotini, vitamini B6 na B12 ni muhimu sana kwa afya ya kucha. Inashauriwa kutumia mafuta ya almond, mafuta ya parachichi ili kuimarisha sahani ya msumari.

Usisahau kwamba uzuri huja kwanza kutoka ndani, na jambo muhimu zaidi ni kuhakikisha upatikanaji wa vitamini na madini yote kutoka kwa chakula. Mwili wenye afya, ambao kuna vitu muhimu vya kutosha, unaonekana mzuri na umepambwa vizuri.

Matumizi ya vitamini B katika ufugaji

Kama ilivyo kwa afya ya binadamu, vitamini B ni muhimu kwa wanyama. Wanasaidia utendaji wa kawaida wa mfumo wa neva na kinga, ukuaji na ukuzaji, uzalishaji wa nishati, kimetaboliki katika seli na viungo, na hamu ya kula na mmeng'enyo wa mnyama. Vitamini vyote vya kikundi ni muhimu, kwa hivyo ni muhimu kuhakikisha ufikiaji wa tata nzima kwa mwili. Kwa kawaida, malisho ya wanyama wa kibiashara hutiwa bandia na vitamini na madini. Uangalifu haswa unapaswa kulipwa kwa uwepo wa thiamine kwenye malisho, kwani inaathiriwa zaidi na uharibifu.

Matumizi ya vitamini B katika uzalishaji wa mazao

Kuna vitamini kadhaa ambazo hufanya kama biostimulants ya mimea, lakini maarufu zaidi ni B1, B2, B3 na B6 kutokana na athari zao nzuri kwenye kimetaboliki ya mimea. Viumbe vidogo vingi huzalisha vitamini B kama bidhaa za asili, lakini dondoo za chachu zina viwango vya juu zaidi. Vitamini vya B hufanya kazi katika kiwango cha seli na hupatikana kwa kawaida kama viungio katika jeli za cloning na miyeyusho ya kloni, suluhisho la vitanda vya madini, na vichocheo vingi vya mimea vya kibiashara.

Mojawapo ya matumizi bora kwa vitamini B ni kusaidia mimea kupona kutoka kupandikiza. Wakati mmea unapandikizwa, nywele za mizizi microscopic mara nyingi huharibika, na kufanya iwe ngumu kupata maji na madini ya kutosha. Kuongezewa kwa vitamini B-kwenye maji ya umwagiliaji hupa mimea nyongeza ambayo wanahitaji. Vitamini B-husaidia pia wakati wa kupandikiza kutoka kwa mchanga hadi hydroponics. Ili kufanya hivyo, kabla ya kupandikiza, mmea huingizwa ndani ya maji yenye utajiri na vitamini B.

Ukweli wa kupendeza juu ya vitamini B

  • Jeli ya kifalme ina vitamini B vya kutosha kwa kiwango ambacho inaweza kuchukuliwa kwa njia sawa na virutubisho vya lishe.
  • Upungufu wa thiamine hupatikana kwa kawaida katika nchi ambazo ni chakula kikuu. Katika nchi za Magharibi, mara nyingi husababishwa na unywaji pombe kupita kiasi au lishe isiyo na usawa.
  • Matumizi ya kupindukia ya wazungu wabichi wa yai, kwa mfano na wajenzi wa mwili, inaweza kuingiliana na ngozi ya biotini na kusababisha kuwa na upungufu.
  • Utafiti unaonyesha kuwa watu walio na kiwango cha chini cha folate wanakabiliwa na upotezaji wa kusikia baada ya miaka 50.

Mali hatari ya vitamini B, ubishani na maonyo

Upungufu wa kila vitamini ya tata hujidhihirisha kwa njia ya dalili fulani, katika kila kesi zinaweza kutofautiana. Na daktari tu, baada ya kufanya masomo maalum, ndiye atakayeweza kujua ikiwa una upungufu wa vitamini moja au nyingine. Walakini, kuna dalili za kawaida za upungufu wa vitamini B, pamoja na:

  • matatizo ya neva;
  • usumbufu wa kuona;
  • kuvimba kwa ulimi, ngozi, midomo;
  • ;
  • upungufu wa damu;
  • unyogovu, wasiwasi, uchovu ulioongezeka;
  • kuchanganyikiwa kwa fahamu;
  • kupoteza nywele;
  • usumbufu wa kulala;
  • uponyaji polepole wa majeraha.

Mara nyingi, kipimo kikubwa cha vitamini mumunyifu vya maji huweza kuchukuliwa bila athari mbaya kwani viwango vya ziada hutolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili. Walakini, ikiwa unachukua zaidi ya 500 mg ya niacini kila siku, uchochezi wa ini unaweza kutokea. Niacin pia inaweza kufanya iwe ngumu kudhibiti viwango vya sukari ya damu kwa wagonjwa wa kisukari, na pia kuongeza kiwango cha asidi ya uric, ambayo itazidisha. Kwa kuongeza, ziada ya niini huongeza usiri wa asidi ya tumbo na hupunguza shinikizo. Walakini, aina ya niini inayojulikana kama inositol hexaniacinate kwa ujumla haitoi athari hizi.

Viwango vya juu vya pyridoxine vinaweza kusababisha kuvimba kwa ini au uharibifu wa neva wa kudumu.

Viwango vya juu vya vitamini B2 vinaweza kusababisha kubadilika kwa rangi ya mkojo, hii ni athari ya kawaida na sio hatari kwa mwili.

Kwa ujumla, vitamini B havina sumu na hakukuwa na athari mbaya wakati mahitaji ya kila siku yamezidi. Walakini, maandalizi yote ya vitamini yanapaswa kuchukuliwa kwa uangalifu na daktari anayehudhuria anapaswa kushauriwa kuhusu ubishani na mwingiliano na dawa zingine.

Vyanzo vya habari
  1. Vitamini B-Complex. Dawa ya Michigan. Chuo Kikuu cha Michigan,
  2. Vitamini B. New World Encyclopedia,
  3. Hifadhidata za Muundo wa Chakula za USDA. Idara ya Kilimo ya Merika,
  4. Uamuzi wa yaliyomo kwenye biotini ya vyakula vilivyochaguliwa kwa kutumia kisheria sahihi na nyeti ya HPLC / avidin. CG Staggs, WM Sealey na wengine. DOI: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. Taasisi za Kitaifa za Afya. Ofisi ya virutubisho vya lishe. Idara ya Afya na Huduma za Binadamu ya Merika,
  6. Ukweli wa Nutri. Kuelewa Vitamini na Zaidi,
  7. Vitamini B tata. Encyclopedia.com,
  8. Karatasi ya ukweli B6, B7, B9, B12. Vitamini katika Mwendo,
  9. Aina za Vitamini B,
  10. JL Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Misingi ya Biokemia. Sura ya 34. Vitamini vyenye mumunyifu wa maji. pp 988 - 1024. S. Chand & Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
  11. Yote Kuhusu,
  12. Uingiliano wa Vitamini na Madini: Uhusiano tata wa virutubisho muhimu. Dk. Deanna Minich,
  13. Matumizi ya vitamini B katika tiba ngumu ya syndromes ya maumivu. Shavlovskaya. Doi: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. GN Uzhegov. Kamusi elezo kamili ya msaada wa kwanza. OLMA Media Group. Moscow, 2006.
  15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Athari za Vitamini B6 (Pyridoxine) na Maandalizi B tata juu ya Kuota na Kulala. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
  16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Tumor inayosababishwa ya Uzalishaji wa Testosterone katika Mgonjwa Anachukua Viongezeo vya Biotini. Jarida la Jumuiya ya Endocrine, 2018; DOI: 10.1210 / js.2018-00069.
  17. David JA Jenkins, J. David Spence, na wengineo. Vitamini na Madini ya ziada kwa Kinga na Tiba ya CVD. Jarida la Chuo cha Amerika cha Cardiology, 2018; DOI: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. "Kwa nini Moyo wa Pet yako, Ubongo na Mfumo wa Mishipa Huweza Kuhitaji Vitamini B za Ziada, Haijalishi Unakula Chakula cha Aina Gani",
  19. B-VITAMINI,
  20. Vitamini B tata. VYOMBO VYA KIKEMIKALI. Ensaiklopedia Britannica,
  21. Orodha ya vitamini. Uchapishaji wa Afya ya Harvard. Shule ya Matibabu ya Harvard,
Kuchapisha tena vifaa

Matumizi ya nyenzo yoyote bila idhini yetu ya maandishi ya marufuku ni marufuku.

Kanuni za usalama

Usimamizi hauwajibiki kwa jaribio lolote la kutumia kichocheo chochote, ushauri au lishe, na pia haidhibitishi kuwa habari maalum itakusaidia au kukudhuru wewe binafsi. Kuwa na busara na kila wakati shauriana na daktari anayefaa!

Soma pia juu ya vitamini vingine:

Acha Reply