Yaliyomo
Riboflavin, lactoflavin, vitamini G.
Tabia ya jumla ya vitamini B2
Vitamini B2 ni ya ladha - dutu ya manjano (rangi ya manjano). Ni thabiti katika mazingira ya nje, huvumilia joto vizuri, lakini haivumilii jua vizuri, ikipoteza mali yake ya vitamini chini ya ushawishi wake.
Katika mwili wa mwanadamu, riboflauini inaweza kutengenezwa na mimea ya matumbo.
Vyakula vyenye vitamini B2
Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa
Uhitaji wa vitamini B2 huongezeka na:
- bidii kubwa ya mwili;
- ujauzito na kunyonyesha;
- dhiki.
Utumbo
Ingawa riboflauini iko kwenye wiki, zinahitaji kuchemshwa kwa ngozi nzuri.
Vitamini B2 imeingizwa vizuri na mwili ikiwa kuna chakula ndani ya tumbo na matumbo, kwa hivyo ni vizuri kuchukua maandalizi ya vitamini na au mara tu baada ya kula.
Mali muhimu na athari zake kwa mwili
Vitamini B2 (Riboflavin) inachukua sehemu kubwa katika malezi ya homoni fulani na erythrocyte, muundo wa ATP (adenosine triphosphoric acid - "mafuta ya maisha"), inalinda retina kutokana na athari nyingi kwa miale ya UV, hutoa mabadiliko ya giza, huongeza acuity ya kuona na mtazamo wa rangi na mwanga.
Vitamini B2 ina jukumu muhimu katika kuvunjika kwa protini, mafuta na wanga. Ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili kwa ujumla, kwa sababu ni sehemu ya zaidi ya enzymes kadhaa na flavoproteins - vitu maalum vya kibaolojia.
Riboflavin inahitajika kwa ukuaji na upya wa tishu, ina athari nzuri kwa hali ya mfumo wa neva, ini, ngozi, utando wa mucous. Ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa kijusi wakati wa uja uzito na kwa ukuaji wa watoto. Huweka ngozi, kucha na nywele zenye afya.
Kuingiliana na vitu vingine muhimu
Vitamini B2 pamoja na kuhakikisha maono ya kawaida. Pamoja na ushiriki wake ,, na kupita katika fomu hai katika mwili.
Ukosefu na ziada ya vitamini
Ishara za Upungufu wa Vitamini B2
- ngozi ya ngozi kwenye midomo, karibu na mdomo, juu ya mabawa ya pua, masikio na mikunjo ya nasolabial;
- nyufa kwenye pembe za mdomo, kile kinachoitwa mshtuko;
- kuhisi mchanga umeingia machoni;
- kuwasha, uwekundu na machozi;
- nyekundu au zambarau kuvimba ulimi;
- uponyaji polepole wa majeraha;
- upigaji picha, koho;
- na upungufu mdogo lakini wa muda mrefu wa vitamini B2, nyufa kwenye midomo inaweza kuonekana, lakini mdomo wa juu unapungua, ambao unaonekana wazi kwa wazee.
Sababu zinazoathiri yaliyomo kwenye Vitamini B2 katika vyakula
Wakati wa matibabu ya joto, yaliyomo kwenye vitamini B2 katika chakula hupungua kwa jumla kwa 5-40%. Riboflavin inabaki imara katika joto la juu na asidi, lakini huharibiwa kwa urahisi katika mazingira ya alkali, au chini ya ushawishi wa mwanga.
Kwa nini Upungufu wa Vitamini B2 Hutokea
Ukosefu wa vitamini B2 mwilini husababisha magonjwa ya njia ya utumbo, ambayo huharibu ngozi ya virutubisho; upungufu katika lishe ya protini kamili; kuchukua dawa ambazo ni wapinzani wa vitamini B2.
Matumizi ya kuongezeka kwa riboflavin, ambayo hufanyika kwa magonjwa ya kuambukiza ya homa, magonjwa ya tezi na saratani, pia husababisha upungufu wa vitamini B2.