Vitamin K

Mali muhimu na athari kwa mwili

Mwili unahitaji vitamini K kutoa prothrombini - sababu ya protini na kuganda damu, ambayo pia ni muhimu kwa kimetaboliki ya mfupa. Vitamini K1, au phylloquinone, huliwa kutoka kwa mimea. Ni aina kuu ya lishe ya vitamini K. Chanzo kidogo ni vitamini K2 au menahinon, ambayo hupatikana kwenye tishu za wanyama wengine na vyakula vyenye mbolea.

Kimetaboliki katika mwili

Vitamini K hufanya kazi kama coenzyme ya carboxylase inayotegemea vitamini K, enzyme inayohitajika kwa muundo wa protini zinazohusika na kuganda kwa damu na kimetaboliki ya mfupa, na anuwai ya kazi zingine za kisaikolojia. Prothrombin (coagulation factor II) ni protini ya plasma inayotegemea vitamini K ambayo inahusika moja kwa moja katika kuganda damu. Kama lipids ya lishe na vitamini vingine vyenye mumunyifu, vitamini K iliyomezwa huingia kwenye micelles kupitia hatua ya enzymes ya bile na kongosho na huingizwa na enterocytes ya utumbo mdogo. Kutoka hapo, vitamini K imejumuishwa katika protini ngumu, iliyowekwa ndani ya capillaries ya limfu, na kusafirishwa kwenda kwenye ini. Vitamini K hupatikana kwenye ini na tishu zingine za mwili, pamoja na ubongo, moyo, kongosho, na mifupa.

Katika mzunguko wake katika mwili, vitamini K hubeba haswa kwenye lipoproteins. Ikilinganishwa na vitamini vingine vyenye mumunyifu, vitamini K kidogo sana huzunguka katika damu. Vitamini K imechomwa haraka na kutolewa kutoka kwa mwili. Kulingana na vipimo vya phylloquinone, mwili huhifadhi tu juu ya 30-40% ya kipimo cha kisaikolojia cha mdomo, wakati karibu 20% hutolewa kwenye mkojo na 40% hadi 50% kwenye kinyesi kupitia bile. Kimetaboliki hii ya haraka inaelezea viwango vya chini vya tishu ya vitamini K ikilinganishwa na vitamini vingine vyenye mumunyifu.

Haijulikani sana juu ya ngozi na usafirishaji wa vitamini K inayozalishwa na bakteria ya utumbo, lakini tafiti zinaonyesha kuwa idadi kubwa ya menaquinones ya mnyororo mrefu ipo kwenye utumbo mkubwa. Wakati kiwango cha vitamini K mwili hupata kwa njia hii haijulikani, wataalam wanaamini menaquinones hizi zinakidhi angalau mahitaji mengine ya mwili ya vitamini K.

Vitamini K faida

• faida ya afya ya mifupa: Kuna ushahidi wa uhusiano kati ya ulaji mdogo wa vitamini K na ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa. Uchunguzi kadhaa umeonyesha kuwa vitamini K inakuza ukuzaji wa mifupa yenye nguvu, inaboresha wiani wa mfupa na inapunguza hatari;
• kudumisha afya ya utambuziViwango vya damu vilivyoinuliwa vya vitamini K vimehusishwa na kumbukumbu bora ya episodic kwa watu wazima. Katika utafiti mmoja, watu wenye afya zaidi ya umri wa miaka 70 na viwango vya juu vya damu vya vitamini K1 walikuwa na utendaji bora zaidi wa kumbukumbu ya episodic;
• kusaidia katika kazi ya moyo: Vitamini K inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu kwa kuzuia madini kwenye mishipa. Hii inaruhusu moyo kusukuma damu kwa uhuru kwenye vyombo. Uchimbaji madini kawaida hufanyika na umri na ni hatari muhimu kwa ugonjwa wa moyo. Ulaji wa kutosha wa vitamini K pia umeonyeshwa kupunguza hatari ya kuibuka.

Mchanganyiko wa chakula bora na vitamini K

Vitamini K, kama vitamini vingine vyenye mumunyifu, ni muhimu kuchanganya na mafuta "sahihi". - na kuwa na faida kubwa kiafya na kusaidia mwili kunyonya kikundi maalum cha vitamini - pamoja na vitamini K, ambayo ni muhimu kwa malezi ya mfupa na kuganda damu. Mifano ya mchanganyiko sahihi katika kesi hii itakuwa:

• chard, au, au kale iliyoingia, na kuongeza au siagi ya vitunguu;
• mimea ya kukaanga ya Brussels na;
• Inachukuliwa kuwa sahihi kuongeza iliki kwa saladi na sahani zingine, kwa sababu konzi moja ya parsley inauwezo wa kutoa hitaji la mwili la kila siku la vitamini K.

Ikumbukwe kwamba vitamini K inapatikana kwa urahisi kutoka kwa chakula, na pia hutengenezwa kwa idadi kadhaa na mwili wa mwanadamu. Kula lishe sahihi, ambayo ni pamoja na matunda anuwai, mboga mboga, mimea, pamoja na uwiano sahihi wa protini, mafuta na wanga, inapaswa kuupa mwili kiwango cha kutosha cha virutubisho vingi. Vidonge vya vitamini vinapaswa kuagizwa na daktari kwa hali fulani za matibabu.

Kuingiliana na vitu vingine

Vitamini K inaingiliana kikamilifu na. Viwango bora vya vitamini K mwilini vinaweza kuzuia athari zingine za ziada ya vitamini D, na viwango vya kawaida vya vitamini vyote hupunguza hatari ya kuvunjika kwa nyonga na kuboresha afya kwa jumla. Kwa kuongezea, mwingiliano wa vitamini hizi huboresha viwango vya insulini, shinikizo la damu na hupunguza hatari. Pamoja na vitamini D, kalsiamu pia inashiriki katika michakato hii.

Sumu ya Vitamini A inaweza kudhoofisha mchanganyiko wa vitamini K2 na bakteria ya matumbo kwenye ini. Kwa kuongezea, viwango vya juu vya vitamini E na metaboli zake pia zinaweza kuathiri shughuli ya vitamini K na ngozi yake ndani ya utumbo.

Tumia katika dawa rasmi

Katika dawa za jadi, vitamini K inachukuliwa kuwa bora katika kesi zifuatazo:

• kuzuia kutokwa na damu kwa watoto wachanga na viwango vya chini vya vitamini K; kwa hili, vitamini inasimamiwa kwa mdomo au kwa sindano.
• kutibu na kuzuia kutokwa na damu kwa watu walio na viwango vya chini vya protini iitwayo prothrombin; vitamini K huchukuliwa kwa mdomo au kwa njia ya mishipa.
• na shida ya maumbile inayoitwa upungufu wa sababu inayotegemea vitamini K; kuchukua vitamini kwa mdomo au kwa njia ya mishipa husaidia kuzuia kutokwa na damu.
• kubadili athari za kuchukua warfarin nyingi; ufanisi unapatikana wakati wa kuchukua vitamini wakati huo huo na dawa hiyo, ikituliza mchakato wa kuganda damu.

Katika pharmacology, vitamini K hupatikana katika mfumo wa vidonge, matone, na sindano. Inaweza kupatikana peke yake au kama sehemu ya multivitamin - haswa kwa kushirikiana na vitamini D. Kwa kutokwa na damu inayosababishwa na magonjwa kama vile hypothrombinemia, 2,5-25 mg ya vitamini K1 kawaida huamriwa. Ili kuzuia kutokwa na damu wakati unachukua anticoagulants nyingi, chukua 1 hadi 5 mg ya vitamini K. Nchini Japani, menaquinone-4 (MK-4) inashauriwa kuzuia ukuzaji wa ugonjwa wa mifupa. Ikumbukwe kwamba haya ni mapendekezo ya jumla, na wakati wa kuchukua dawa yoyote, pamoja na vitamini, unahitaji kushauriana na daktari wako..

Katika dawa za kiasili

Dawa ya jadi inazingatia vitamini K kama dawa ya kutokwa na damu mara kwa mara ,,, tumbo au duodenum, na pia kutokwa na damu kwenye uterasi. Vyanzo vikuu vya vitamini huzingatiwa na waganga wa kiasili kuwa mboga ya kijani kibichi, kabichi, malenge, beets, ini, yai ya yai, na mimea mingine ya dawa - mkoba wa mchungaji, na pilipili ya maji.

Kuimarisha mishipa ya damu, na vile vile kudumisha kinga ya mwili kwa jumla, inashauriwa kutumia kutumiwa kwa matunda na, majani ya kiwavi, n.k. Mchanganyiko kama huo huchukuliwa katika msimu wa baridi, ndani ya mwezi 1, kabla ya kula.

Majani yana vitamini K nyingi, ambazo hutumiwa mara nyingi katika dawa za kiasili kukomesha kutokwa na damu, kama dawa ya kupunguza maumivu na kutuliza. Inachukuliwa kwa njia ya kutumiwa, tinctures, poultices na compresses. Tincture ya majani ya mmea hupunguza shinikizo la damu, husaidia na kikohozi na magonjwa ya kupumua. Mkoba wa Mchungaji kwa muda mrefu umechukuliwa kuwa wa kutuliza nafsi na mara nyingi hutumiwa katika dawa za kiasili kukomesha damu ya ndani na uterine. Mmea hutumiwa kama kutumiwa au kuingizwa. Pia, kuzuia uterine na damu nyingine, tinctures na kutumiwa kwa majani ya kiwavi, ambayo yana vitamini K nyingi, hutumiwa. Wakati mwingine yarrow huongezwa kwa majani ya nettle ili kuongeza kuganda kwa damu.

Utafiti wa hivi karibuni wa kisayansi juu ya vitamini K

Katika utafiti mkubwa na wa hivi karibuni wa aina yake, watafiti katika Chuo Kikuu cha Surrey walipata uhusiano kati ya lishe na matibabu bora ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa damu.

Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Amerika la Shinikizo la Juu unaonyesha kuwa kiwango cha juu cha Gla-protini isiyofanya kazi (ambayo kawaida huamilishwa na vitamini K) inaweza kuonyesha hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa moyo.

Ulaji wa kutosha wa vitamini K kwa vijana umehusishwa na magonjwa ya moyo.

Tumia katika cosmetology

Kijadi, vitamini K inachukuliwa kuwa moja ya vitamini muhimu vya uzuri, pamoja na vitamini A, C na E. Mara nyingi hutumiwa kwa mkusanyiko wa 2007% katika bidhaa za huduma za ngozi kwa alama za kunyoosha, makovu, rosasia na rosasia kutokana na uwezo wake wa kuboresha mishipa. afya na kuacha damu. Inaaminika kuwa vitamini K pia ina uwezo wa kukabiliana na duru za giza chini ya macho. Utafiti unaonyesha kuwa vitamini K inaweza kusaidia kupambana na dalili za kuzeeka pia. Utafiti wa XNUMX unaonyesha kuwa watu walio na malabsorption ya vitamini K walikuwa wametamka makunyanzi mapema.

Vitamini K pia inafaa kwa matumizi katika bidhaa za utunzaji wa mwili. Utafiti uliochapishwa katika Jarida la Utafiti wa Mishipa unaonyesha vitamini K inaweza kusaidia kuzuia tukio hilo. Inaamsha protini maalum inayohitajika ili kuzuia calcification ya kuta za mishipa - sababu ya mishipa ya varicose.

Katika vipodozi vya viwandani, aina moja tu ya vitamini hii hutumiwa - phytonadione. Ni sababu ya kuganda kwa damu, huimarisha hali ya mishipa ya damu na capillaries. Vitamini K pia hutumiwa wakati wa ukarabati baada ya upasuaji wa plastiki, taratibu za laser, ngozi.

Kuna mapishi mengi ya masks ya uso wa asili ambayo yana viungo vyenye vitamini K. Bidhaa hizo ni parsley, bizari, mchicha, malenge,. Masks vile mara nyingi hujumuisha vitamini vingine kama vile A, E, C, B6 ili kufikia athari bora kwenye ngozi. Vitamini K, haswa, ina uwezo wa kuipa ngozi sura mpya, mikunjo laini laini, kuondoa duru za giza na kupunguza mwonekano wa mishipa ya damu.

1. Kichocheo kizuri sana cha uvimbe na ufufuo ni kinyago na maji ya limao, maziwa ya nazi na kale. Mask hii hutumiwa kwa uso asubuhi, mara kadhaa kwa wiki kwa dakika 1. Ili kuandaa kinyago, ni muhimu kufinya juisi ya vipande (ili kijiko kimoja kiweze kupatikana), suuza kale (kiganja) na changanya viungo vyote (kijiko 8 cha asali na kijiko cha maziwa ya nazi ). Kisha unaweza kusaga viungo vyote kwenye blender, au, ikiwa unapendelea muundo mzito, saga kabichi kwenye blender, na ongeza vifaa vingine vyote kwa mkono. Mask iliyokamilishwa inaweza kuwekwa kwenye jar ya glasi na kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki.
2. 2 Maski yenye lishe, ya kuburudisha na kulainisha ni kinyago na ndizi, asali na parachichi. Ndizi ina vitamini na madini mengi kama vitamini B6, magnesiamu, vitamini C, potasiamu, biotini, n.k. Parachichi lina omega-3s, nyuzi, vitamini K, shaba, folate, na vitamini E. Inasaidia kulinda ngozi kutoka kwa miale ya UV. . Asali ni wakala wa asili wa antibacterial, antifungal na antiseptic. Pamoja, viungo hivi ni hazina ya vitu vyenye faida kwa ngozi. Ili kuandaa kinyago, unahitaji kukanda ndizi na kisha kuongeza kijiko 1 cha asali. Omba kwa ngozi iliyosafishwa, ondoka kwa dakika 10, suuza na maji ya joto.

1. 3 Mtaalam wa vipodozi maarufu Ildi Pekar anashiriki mapishi yake anayopenda kwa kinyago kilichotengenezwa nyumbani kwa uwekundu na kuvimba: ina parsley, siki ya apple cider na mtindi. Saga keki ya parsley kwenye blender, ongeza vijiko viwili vya siki ya apple cider isiyochuja na vijiko vitatu vya mtindi wa asili. Omba mchanganyiko kwa ngozi iliyosafishwa kwa dakika 15, kisha suuza maji ya joto. Mask hii haitapunguza tu shukrani nyekundu kwa vitamini K iliyomo kwenye parsley, lakini pia itakuwa na athari kidogo ya weupe.
2. 4 Kwa ngozi inayong'aa, yenye unyevu na yenye rangi ya tani, inashauriwa kutumia kinyago kilichotengenezwa na mgando wa asili. Tango ina vitamini C na K, ambazo ni vioksidishaji ambavyo hunyunyiza ngozi na kupambana na duru za giza. Mtindi wa asili huondoa ngozi, huondoa seli zilizokufa, hunyunyiza na kutoa mwangaza wa asili. Ili kuandaa kinyago, saga tango kwenye blender na uchanganya na kijiko 1 cha mtindi wa asili. Iache kwenye ngozi kwa dakika 15 na kisha safisha na maji baridi.

Vitamini K kwa nywele

Kuna maoni ya kisayansi kwamba ukosefu wa vitamini K2 mwilini unaweza kusababisha upotezaji wa nywele. Inasaidia katika kuzaliwa upya na urejesho wa follicles ya nywele. Kwa kuongezea, vitamini K, kama ilivyoonyeshwa hapo awali, inamilisha protini maalum katika mwili ambayo inasimamia mzunguko wa kalsiamu na inazuia uwekaji wa kalsiamu kwenye kuta za mishipa ya damu. Mzunguko sahihi wa damu kichwani huathiri moja kwa moja kiwango na ubora wa ukuaji wa follicular. Kwa kuongezea, kalsiamu inawajibika kwa udhibiti wa testosterone ya homoni, ambayo, ikiwa kuna uzalishaji duni, inaweza kusababisha - kwa wanaume na wanawake. Kwa hivyo, inashauriwa kujumuisha kwenye lishe vyakula vyenye vitamini K2 - maharagwe ya soya yaliyochacha, jibini lililokomaa, kefir, sauerkraut, nyama.

Matumizi ya mifugo

Tangu ugunduzi wake, inajulikana kuwa vitamini K ina jukumu muhimu katika mchakato wa kuganda damu. Utafiti wa hivi karibuni umeonyesha kuwa vitamini K pia ni muhimu katika kimetaboliki ya kalsiamu. Vitamini K ni virutubisho muhimu kwa wanyama wote, ingawa sio vyanzo vyote ni salama.

Kuku, haswa kuku wa nyama na batamzinga, wanakabiliwa na dalili za upungufu wa vitamini K kuliko spishi zingine za wanyama, ambazo zinaweza kuhusishwa na njia yao fupi ya kumeng'enya chakula na chakula cha haraka. Wanyunyuzi kama ng'ombe na kondoo hawaonekani wanahitaji chanzo cha lishe cha vitamini K kwa sababu ya usanisi wa vijidudu wa vitamini hii katika rumen, moja ya sehemu za tumbo za wanyama hawa. Kwa sababu farasi ni mimea ya mimea, mahitaji yao ya vitamini K yanaweza kutekelezwa kutoka kwa vyanzo vinavyopatikana kwenye mimea na kutoka kwa usanisi wa vijidudu ndani ya matumbo.

Vyanzo anuwai vya vitamini K vinavyokubalika kutumika katika lishe ya wanyama hujulikana sana kama misombo inayofanya kazi ya vitamini K. Kuna misombo kuu miwili ya vitamini K - menadione na tata ya menadione branesulfite. Viunga hivi viwili pia hutumiwa sana katika aina zingine za malisho ya wanyama, kwani wataalamu wa lishe mara nyingi hujumuisha viungo hai vya vitamini K katika uundaji wa malisho kuzuia upungufu wa vitamini K. Ingawa vyanzo vya mmea vina kiwango kizuri cha vitamini K, ni kidogo sana inayojulikana juu ya kupatikana kwa vitamini kutoka kwa vyanzo hivi. Kulingana na chapisho la NRC, Uvumilivu wa Vitamini kwa Wanyama (1987), vitamini K haileti sumu wakati wa kutumia phylloquinone nyingi, aina ya asili ya vitamini K. Pia inajulikana kuwa menadione, vitamini K ya syntetisk inayotumiwa sana kwa wanyama malisho, inaweza kuongezwa hadi viwango vya zaidi ya mara 1000 kiasi kinachotumiwa na chakula, bila athari mbaya kwa wanyama zaidi ya farasi. Utawala wa misombo hii kwa sindano umesababisha athari mbaya kwa farasi, na haijulikani ikiwa athari hizi pia zitatokea wakati vitendaji vya vitamini K vinaongezwa kwenye lishe. Vitamini K na vitu vyenye kazi vya vitamini K vina jukumu muhimu katika kutoa virutubisho muhimu katika lishe ya wanyama.

Katika uzalishaji wa mazao

Katika miongo ya hivi karibuni, kumekuwa na ongezeko kubwa la riba katika utendaji wa kisaikolojia wa vitamini K katika kimetaboliki ya mmea. Mbali na umuhimu wake unaojulikana na photosynthesis, inazidi kuwa phylloquinone inaweza kuwa na jukumu muhimu katika vyumba vingine vya mimea pia. Uchunguzi kadhaa, kwa mfano, umependekeza ushiriki wa vitamini K kwenye mnyororo wa usafirishaji ambao hubeba elektroni kwenye utando wa plasma, na uwezekano kwamba molekuli hii inasaidia kudumisha hali sahihi ya oksidi ya protini kadhaa muhimu zilizoingia kwenye membrane ya seli. Uwepo wa aina anuwai ya upunguzaji wa quinone kwenye yaliyomo kwenye kiini pia inaweza kusababisha dhana kwamba vitamini inaweza kuhusishwa na mabwawa mengine ya enzymatic kutoka kwa membrane ya seli. Hadi sasa, masomo mapya na ya kina bado yanafanywa ili kuelewa na kufafanua njia zote ambazo phylloquinone inahusika.

Uthibitishaji na maonyo

Vitamini K ni thabiti zaidi wakati wa usindikaji wa chakula kuliko vitamini vingine. Baadhi ya vitamini K asili inaweza kupatikana katika zile ambazo ni sugu kwa joto na unyevu wakati wa kupikia. Vitamini haina utulivu mwingi ikifunuliwa na asidi, alkali, mwanga na vioksidishaji. Kufungia kunaweza kupunguza viwango vya vitamini K katika vyakula. Wakati mwingine huongezwa kwenye chakula kama kihifadhi cha kudhibiti uchachu.

Ishara za uhaba

Ushahidi wa sasa unaonyesha kuwa upungufu wa vitamini K ni wa kawaida kwa watu wazima wenye afya, kwani vitamini hiyo ina chakula kingi. Wale ambao mara nyingi wako katika hatari ya kupata upungufu ni wale wanaotumia anticoagulants, wagonjwa walio na uharibifu mkubwa wa ini na ngozi mbaya ya mafuta kutoka kwa chakula, na watoto wachanga wachanga. Upungufu wa Vitamini K husababisha ugonjwa wa kutokwa na damu, kawaida huonyeshwa na vipimo vya kiwango cha kugandisha maabara.

Dalili ni pamoja na:

• michubuko rahisi na kutokwa na damu;
• kutokwa na damu kutoka pua, ufizi;
• damu katika mkojo na kinyesi;
• kutokwa na damu nzito ya hedhi;
• kutokwa na damu kali kwa watoto wachanga.

Hakuna hatari zinazojulikana kwa watu wenye afya zinazohusiana na viwango vya juu vya vitamini K1 (phylloquinone) au vitamini K2 (menaquinone).

Mwingiliano wa madawa ya kulevya

Vitamini K inaweza kuwa na mwingiliano mbaya na unaoweza kudhuru na anticoagulants kama warfarinna fenprocoumon, acenocoumarol na thioclomarolambayo hutumiwa kawaida katika nchi zingine za Uropa. Dawa hizi zinaingiliana na shughuli ya vitamini K, na kusababisha kupungua kwa sababu za kugandisha vitamini K.

Dawa za viuatilifu zinaweza kuua bakteria inayozalisha vitamini K kwenye utumbo, na kupunguza viwango vya vitamini K.

Vipindi vya asidi ya bile kutumika kupunguza viwango kwa kuzuia urejeshwaji wa asidi ya bile pia inaweza kupunguza ngozi ya vitamini K na vitamini vingine vyenye mumunyifu wa mafuta, ingawa umuhimu wa kliniki wa athari hii haueleweki. Athari sawa inaweza kuwa na dawa za kupunguza uzito ambazo huzuia ngozi ya mafuta na mwili, mtawaliwa, na vitamini vyenye mumunyifu.

Soma pia juu ya vitamini vingine: