Yaliyomo
Majina mengine ya vitamini PP ni niacin, niacinamide, nikotinamidi, asidi ya nikotini. Kuwa mwangalifu! Katika fasihi ya kigeni, jina B3 wakati mwingine hutumiwa. Katika Shirikisho la Urusi, ishara hii hutumiwa kwa kuteuliwa.
Wawakilishi wakuu wa vitamini PP ni asidi ya nikotini na nicotinamide. Katika bidhaa za wanyama, niasini hupatikana kwa namna ya nicotinamide, na katika bidhaa za mimea, ni kwa namna ya asidi ya nikotini.
Asidi ya Nikotini na nikotinamidi ni sawa katika athari zao kwa mwili. Kwa asidi ya nikotini, athari inayojulikana zaidi ya vasodilator ni tabia.
Niacin inaweza kuundwa kwa mwili kutoka kwa tryptophan muhimu ya asidi ya amino. Inaaminika kuwa 60 mg ya niacin imeundwa kutoka 1 mg ya tryptophan. Katika suala hili, hitaji la kila siku la mtu linaonyeshwa kwa sawa na niini (NE). Kwa hivyo, 1 niacin sawa inalingana na 1 mg ya niacin au 60 mg ya tryptophan.
Vyakula vyenye Vitamini PP
Imeonyesha kupatikana kwa takriban 100 g ya bidhaa
Mahitaji ya kila siku ya vitamini PP
Mahitaji ya kila siku ya vitamini PP ni: kwa wanaume - 16-28 mg, kwa wanawake - 14-20 mg.
Uhitaji wa vitamini PP huongezeka na:
- bidii ya mwili;
- shughuli kali ya neuropsychic (marubani, watumaji, waendeshaji simu);
- Kaskazini Magharibi;
- fanya kazi katika hali ya hewa ya joto au kwenye semina za moto;
- ujauzito na kunyonyesha;
- lishe yenye protini ndogo na umaarufu wa protini za mmea juu ya wanyama (ulaji mboga, kufunga).
Mali muhimu na athari zake kwa mwili
Vitamini PP ni muhimu kwa kutolewa kwa nishati kutoka kwa wanga na mafuta, kwa kimetaboliki ya protini. Ni sehemu ya Enzymes ambayo hutoa upumuaji wa seli. Niacin hurekebisha tumbo na kongosho.
Asidi ya Nikotini ina athari ya faida kwenye mifumo ya neva na moyo; ina ngozi yenye afya, mucosa ya matumbo na cavity ya mdomo; inashiriki katika utunzaji wa maono ya kawaida, inaboresha usambazaji wa damu na hupunguza shinikizo la damu.
Wanasayansi wanaamini kuwa niacin inazuia seli za kawaida kutoka kuwa saratani.
Ukosefu na ziada ya vitamini
Ishara za upungufu wa vitamini PP
- uchovu, kutojali, uchovu;
- kizunguzungu, maumivu ya kichwa;
- kuwashwa;
- usingizi;
- kupungua kwa hamu ya kula, kupoteza uzito;
- uangavu na ukavu wa ngozi;
- kupiga marufuku;
- kuvimbiwa;
- kupungua kwa upinzani wa mwili kwa maambukizo.
Kwa upungufu wa vitamini PP wa muda mrefu, ugonjwa wa pellagra unaweza kukuza. Dalili za mapema za pellagra ni:
- kuhara (kinyesi mara 3-5 au zaidi kwa siku, maji bila damu na kamasi);
- kupoteza hamu ya kula, uzito ndani ya tumbo;
- kiungulia, kupiga moyo;
- kinywa kinachowaka, kutokwa na maji;
- uwekundu wa utando wa mucous;
- uvimbe wa midomo na kuonekana kwa nyufa juu yao;
- papillae ya ulimi hujitokeza kama dots nyekundu, na kisha laini;
- nyufa za kina zinawezekana kwa ulimi;
- matangazo nyekundu huonekana kwenye mikono, uso, shingo, viwiko;
- ngozi ya kuvimba (inaumiza, kuwasha na malengelenge juu yake);
- udhaifu mkubwa, tinnitus, maumivu ya kichwa;
- hisia za kufa ganzi na kutambaa;
- mtikisiko;
- shinikizo la damu.
Ishara za vitamini PP ya ziada
- upele wa ngozi;
- kuwasha;
- kuzimia.
Mambo yanayoathiri maudhui ya Vitamini PP katika bidhaa
Niacin ni imara kabisa katika mazingira ya nje - inaweza kuhimili uhifadhi wa muda mrefu, kufungia, kukausha, kufichua jua, ufumbuzi wa alkali na tindikali. Lakini kwa matibabu ya kawaida ya joto (kupika, kaanga), maudhui ya niacin katika bidhaa hupunguzwa na 5-40%.
Kwa nini Upungufu wa Vitamini PP Hutokea
Na lishe bora, hitaji la vitamini PP limeridhika kabisa.
Vitamini PP inaweza kuwapo katika vyakula katika fomu zinazopatikana kwa urahisi na zilizofungwa vizuri. Kwa mfano, kwenye nafaka, niacini iko tu katika fomu ngumu kupata, ndiyo sababu vitamini PP haijanyonywa vibaya kutoka kwa nafaka. Kesi muhimu ni mahindi, ambayo vitamini hii iko katika mchanganyiko mbaya sana.
Wazee wanaweza kuwa na vitamini PP ya kutosha hata na ulaji wa kutosha wa lishe. uingiliano wao unafadhaika.